Мед: складиштење и рок трајања

Мед - редак производ који се може чувати дуже време без губитка лековита својства. Монаси у Русији радије да једе после две или три године старења. Према неким стручњацима, душо, то складиште је добро организована, има богату арому и деликатну арому, због природног процеса сазревања. Чешаљ мед се чува још дуже. Кошнице дивљих пчела је акумулирано током година, без губљења драгоцене биолошке особине.

Правилно складиштење меда

Овај производ је често изложена фалсификата, па је неопходно да се изабере веома пажљиво. Да би се заштитили од преваре, најбоље је имати пријатеља пчелара и купи му прави лековити мед. Складиштење овог производа има своје карактеристике. Потребно је одабрати одговарајућу посуду да обезбиједи тачну светло, стање температуре и оптимално садржај влаге.

температура

Да мед је дуго остала укусна и задржала све своје лековита својства, важно је да га заштити од прегревања. Најбоље је да остане на температури од -5 до 5 ⁰ Ц уништавања ензима по људско здравље утиче собној температури. До +10 ⁰ Ц смањења активности супстанци је безначајан, али на + 20 ⁰ Ц, пада од 1,5-2% месечно, значајно смањујући корисне особине меда током дужег чувања. Када се загрева изнад 40 ⁰ Ц у неколико дана, ензими бивају уништени. температурне осцилације треба избегавати. Код куће, мед је најбоље чувати у фрижидеру. Произвођачи све више користе дубоко замрзавање, па као падом температуре до -20 ⁰ Ц на квалитет меда није значајно утиче.

Сунчева светлост излагање меда

мед депонована на светло није дозвољено. Према истраживању немачког научника Дустмана, производ, након стајања на праг током два дана, губи лековита својства. Поред тога, она тамни и почиње да пахуљица. Најбољи контејнер за складиштење меда код куће - херметички затворену стаклену теглу. Његова једина мана - светло пренос. Ако можете, мед се ставља на тамном хладном месту или да обезбеди контејнери потпуну блокаду.

А сада је време да се сетим како лепо ставити мед на полицама трговаца, и размислите о томе како дуго је тамо ...

постројења за складиштење

Мед се може чувати у једном контејнеру, који не утиче на хемијски састав и укус. За овај приступ:

• Стаклене посуде кантице, флаше, и тако даље. Боље је да је направљен од стакла замраченог.
• Дрвене бурад. Погодан рок дрво: врба, бреза, буква, јова, липа. Направљена од меког, јасика или храстова бурад нису погодне, они покваре укус, и изазвати промену боје.
• Керамика контејнер прекривен глазуром. Продукти од сирове глине да апсорбује влагу из атмосфере, тако да не прилазе.
• Платед, енамелед робе.
• Паковање је од хране разреда пластике. У почетку, било је страх у његовом коришћењу, али, према истраживањима, пластика храна не емитује пластику не утиче на укус.

Морате користити чисту и суву посуду. Остаци старог меда не могу да оду, могу да изазову процес ферментације. Поклопци морају да се придржавају веома чврсто, тако да мед хигроскопној и могу да апсорбују воду из ваздуха.

Ефекти других производа на меда

Складиштење меда поред акутне мириса хране ће довести до тренутка апсорбује њихову арому. Пожељно је да се уклоне из сланом рибом, кобасица, киселог купуса, и другим производима који имају карактеристичан мирис.

Произвођачи указују на рок трајања од годину дана, а пожељно је да се држи са њим. Када складиштења домаћинство не може бити савршено посматрати све услове и држати све витамине и активне супстанце.