Маринирани пасуљ у парадајз сосу. најбољи рецепт

Не само што домаћица ради без лето-јесен припрема за зиму, ако не онда желе да купе очувања сумњивог квалитета на превисоке цене. Пасуљ, корисне и примењују у различитим рецептурама, сада продат у сваком супермаркету. Међутим, нема продавнице пасуљ, конзервирани у сосу од парадајза, не може се поредити са тим се сами према свом укусу. Утолико пре што рецептима, иако то захтева време, лаган и може се савлада чак и неискусни кувара.

preliminarna савет

Да би пасуљ, конзервирани у сосу од парадајза, добити најуспешнији, не смемо заборавити све два правила.

1. Покушајте да се не мешате различите сорте пасуља. Беле и црвене сорте су пиво различита времена. Део пасуља се превише мекан, а други ће бити тешко. Ако се десило да имате у присуству смеше, осећа као Пепељуга: растављати га за разне лонац и кувајте одвојено већ спојити у последњој фази.
2. Савршен ливење, наравно, је пире од свежим парадајзом. Међутим, ако не постоји начин (труда, времена, доступности парадајза), је дозвољено да се замени са разређеним парадајза. Али, у сваком случају, не кечап! Све ове сосова садрже небитне пунила, који су непредвидиви утицај на очување. Најчешћи последица - чудно и понекад непријатан укус или мирис. Међутим, може се десити да ваши конзервирано пасуљ у парадајз сосу (за зиму - највише је!) Није трајао дуго пре почетка хладног времена: набубрења, или чак експлодирати.

Кува пасуљ брзо

Пре конзервиране пасуља у сосу од парадајза на неки од рецепата, потребно је да се кува. Познато је да је процес дуготрајна. И то не увек у модерном домаћице има довољно времена за чекање док се пасуљ цудљиве удостојио да се припреми. Поред тога, од дугог кувања почну да се распадају, понекад претвара готово у кашу и одржавање средину солидан. Наши савети ће вам помоћи да одржите пасуљ целину и лепа, у великој мери смањује време које је кључања.

1. Пасуљ су натопљене обавезна. Боље је да то уради у вечерњим сатима, као један или два сата за отицање није довољно.
2. Пасуљ за кување свеже и сигурно испуњен са хладном водом. У коме је упије стапања колико и пажљиво могуће.
3. Нова вода се сипа у малој количини, тако да покрива само садржај тигања.
4. Када течност проври, ватра закључа тако да само побулкивала. Брз процес припреме доводи до кување пасуља.
5. Сваких десет минута у лонац на врху пола чашу хладне воде. Кроз овај приступ, пасуљ кува пола сата, чак и ако је много.

Након измирења технике могу изабрати било ком рецепту пребранац у парадајз сосу - његова реализација неће узети много времена.

само пасуљ

Почнимо са највише минималистички рецепту. Пола килограм пасуља проври. И даље треба кило парадајза. Они су опекотина, чисти и кува у мало воде док су веома мека. Након тога загрејати толкусхкои парадајз пире у кашу, за њих скоро готова пасуљ, пола кашичице Аллспице, пуне - црна, три или четири ловоров лист, три кашике соли плус пола шоље биљног уља. Када се маса почне да проври, додати кашику јаке 70 одсто сирћета и пасуљ, конзервирана у парадајз сосу, одмах се разграђују у банкама. Мора се хлади у умотан стању, а могу се чувати на полици у остави.

Рецепт пасуља у парадајз сосу са поврћем

Већ смо се сложили да су претходно куваног пасуља - овај пут до пола, не више. Са парадајза, узетих у двоструком тежини у поређењу са пасуља уклоњен коже; паприка (колико, и пасуљ), два шаргарепа а сличан износ тежине јој поклонити чист. Све цранкед за млевење меса, али не у гомилу, а у појединим посудама. У тигању на зазхарки направљеног од шаргарепе и лука за пет минута затим дода бибер, након још пет минута - парадајз пире, шећер и со. Износ зачина је одређен вашим жељама; почевши ратио - сол кашиком по трећој шећера чаша са обимом насипа по литру. Последња четврт сата после парадајз, пасуљ убризгава и четрдесет минута заједно угашено испод хаубе. Након укључивања у тигању се сипа сирће (20 мл), садржај умијеси и проширене у банкама, затворен, и обрнута контејнер сакривен док хладан под ћебетом или старих премаза.

Жетва без сирћета

За многе, најбољи рецепт за конзерве црвеног граха у сосу од парадајза - оне у којој нема сирће. У остварењу његових функција обављају горким бибера, па добити предјело са зачињеном Танги укуса. Килограм свежих пасуља поново доведена до пола. Од три килограма зрелих парадајза пире; они су пуни оттсезхенни пасуљ, онда се додаје три кашике шећера, пола - со, неколико листова ловора, неколико зрна бибера, каранфилића и мало ситно исецканог љута паприка полструцхка. Обратка кувано око сат времена, постављен на пола литара теглама и ваљане.

Боранија у парадајз сосу

Махунарке пасуљ повољно са осталим колегама брже кување. Килограм пасуља испрани, крајеви уклоњени, а махуне се секу комада три центиметра. Они спадају у стрмој кључале воде, кувајте не дуже од три минута и наслона. У мало охлади и пасуља чврсто збијен банака. Од 800 грама парадајз пиреа врши, соли присаливаем две кашике, укусом са истом запремином шећера и доведен до кључања. Хот цомпоситион сипа махуне, затим пасуљ, конзервиране у парадајз сосу, стерилисани три четвртине сата (ако сте користили литра тегле), затворен, а затим преврнуо наопако дном контејнер и охладити да ће завршити формулар.