Храна и безалкохолна пићаРецепти

Лигхт мајонез: рецепт са сликом

У последњих неколико година, многи су почели да гледају своју фигуру и здравље у целини. У том смислу, мајонез постепено су почели да нестају из фрижидера, као један од најопаснијих и високе калоријске хране. Да бисте заменили га да обучени са маслиновим или другим уљима. Али, шта да кажем, чак 15% крем је много боље Набављена мајонез. И, у вези са калорија, има можда је више штетан производ.

Предности и штети мајонеза

У просеку, 100 г комерцијално доступног мајонеза имају око 600 калорија. Сходно томе, у једном кашичицом, који одговара око 15 грама - 90 кцал. Што се тиче енергетске вредности, више од 95% су масти, а све остало пада на протеинима и угљеним хидратима. Наравно, постоје начини да се смањи калоријски садржај мајонеза, али не више од неколико калорија. Да бисте то урадили, можете га помешати са јогуртом или павлаком. Али, шта радите ако ваша породица не може одустати мајонез уопште? У том случају неопходно је да се прибегне домаћег мајонеза лако и користан производ.

Постоји много различитих рецепата. Уколико се жели, они који се ухвати у коштац са процедуром губитак тежине може наћи мајонез рецепт кући светло "за Диукану". Али у овом случају постоји шанса да се добије жељени резултат, јер ће укус производа личи ни на шта, али не онај на који су навикли да на коришћење мајонеза. Али њена предност је у томе што калоријски једна кашика може бити само 25 јединица.
Дакле, погледајте неколико рецепата за мајонеза светлости и укусна, кувани код куће.

"Вегетаријански" мајонез

За њену припрему треба само три битне састојци, узети у једнаким износима: соја, сунцокрет и маслиново уље. За њих у процесу кувања ће морати да додате сок од лимуна, со и шећер. Сви производи су мешати коришћењем миксера при малој брзини или умутити док не постане глатко.


Као резултат тога, добијамо светло мајонез и корисни као калорија ће бити много мање него у продавницама. Поред тога, дистрибуција протеина у таквом производ ће бити правилно, то је плус за обе слике, а за стомак.

Мајонез "Светлост". Рецепт без путера

Да се кува морате пиле жуманца. Сложеност овог рецепта је да морате радити са скроба, који ће морати да се пажљиво помешан са водом бранио. Поред тога, додајте сирће, сок од лимуна и прстохват соли.
Скроб сме мешати са водом постепено, док се загревање мешавине до кључања. Следеће, неопходно је да се охлади и додати све остале састојке. Мик сву миксер.

Рецепт Леан мајонез

Да би се припремио светлост и цисте мајонез ће морати једну шољу пшеничног брашна просејано, око осам кашике маслиновог уља, три кашичице соли, исту количину сока од лимуна и сувим сенфом у. Такође треба додати три шоље дестиловане воде и две кашике шећера.

Добијање за припрему. У дубокој посуди за све брашно и додајте неколико кашика воде. Мешати за нестале комадима, и додајте остатак воде. Сада греје мешавина до кључања. Важно је да се меша стално. Док се смеса хлади, помешајте сок од лимуна са маслиновим уљем, шећером и сенфом. Након додавања соли. Након што састојци су помешани, сипати охлађену брашно и даље ометају миксером. То би требало да добије густа хомогена маса. То је све. Сада можете уживати у укусно мајонез целе године, ужива у задовољство, чак и током гладовања.

Мајонез светло (рецепт с фото). постепен кување

Прво морамо направити базу мајонеза. У блендер Умутити 100 мл млека са 50 мл биљног уља. Када састојци се шлаг до глатке емулзија, додаје пола кашичице сенфа, прстохват соли, пола кашичице шећера и неколико капи сирћета. Беат опет док се сви састојци нису добро измешани.

Посебно припремити адитива. Узмите преостале 200 мл млека, додати једну кашичицу желатин и оставити на собној температури. Након желатинске Уздизања, стави смесу на тихој ватри. Ми се греје, али не кључања.

Након свих зрна када је желатин топи, додати прстохват соли, шећера и сенфа на врху ножа. Смеша је добро промешајте и оставити да се охлади. Када обе компоненте нашег мајонеза кул, умутити их у блендер да се формира смешу мехурића.

Послати у фрижидеру не више од пола сата. а затим поново да се мешају у блендеру док смеса је структурно налик крему. Поново ставити у фрижидер док се потпуно стврдне. Пре употребе, помешати мајонез са кашиком. Ако је превише згусне и подсећа на јелли-као масу, потребно је поново да побуде у блендеру или миксером.

Сецретс оф домаћег мајонеза

Да би се кува укусна и светло мајонез код куће, а неколико основних правила треба да знате.

Правило један. Мајонез не може да се чува у фрижидеру дуже од недељу дана, јер не садржи конзервансе, тако да производ брзо може погоршати. Ово се односи на оне мајонеза, у којој нема млека и јаја. У другим случајевима, производ је боље држати не више од два дана, у супротном млеко може да поквари и почне да пахуљица.

Друго правило. Хоме-маде мајонез са млеком у сваком случају не може да се дода у разним салатама, рибом и рибљим специјалитетима. Или ризикујете од тровања.

Треће правило. треба додати у производ, мајонез са маслиновим уљем је само први притиском. Рецепт за коју желите да додате неколико врста уља се не препоручује да користе њихове смеше. То јест, сваки тип уља додати одвојено.

Правило четири. У случају коришћења у припреми домаће мајонеза уља, уверите се да је собна температура.

Након разматрања неколико рецепата, можемо рећи да је домаће мајонез - једноставан и користан производ. Али их не злоупотребљавају, као ни здрав систем исхране не укључује у своју исхрану употребу овог производа на редовној основи.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sr.delachieve.com. Theme powered by WordPress.