Крупа фром скроба - Саго

Житарице - је незаменљив производ за свакога. Неко не воли неку кашу, али радо једу други, а неко воли све без изузетка, али не једну особу која није једу кувану житарице. Ово је веома хранљива и здрава храна. Свака врста биљке из које се добије сировине за житарице, има своје карактеристике и хранљиве материје. За један од најкориснији укључују јечма скроб.

Ово јечам скроб зове саго и направио га из гепека палми са истим именом. Саго има тропску климу и на нашим просторима није могуће да се култивише. Специфичност овог дрвета у који унутар цеви се састоји од чистог скроба који трљање кроз сито да би зрна житарица будућности. Превози ову супстанцу је проблематичан довољно, али суво гриз од палме скроба понекад добија на нашем тржишту у паковању који да сачува све своје особине за дуго времена.

Чак иу совјетско доба јечам скроб продаје у нашим продавницама. Сировина за његову производњу служи кромпир или кукурузни скроб. Наравно, ово није истина Саго, али и веома корисне гриз. Састав овог производа долази искључиво скроб. Нема посебне компоненте су неопходне уопште. Са могућношћу за складиштење сировине већ дуже време, у житарицама се није додао конзерванса.

Гризева оф кукурузног скроба (као кромпир) захтијева посебан приступ производњи. У првим фазама развоја производње дозвољене грешке које доводе до великих губитака производа и сировина, па скроб гриз цена је скупо. Сада кошта колико и уобичајених житарица, као Технолошка низ своје производње је ревидирана и доведен готово до савршенства.

Крупа од палминог скроба изгледа исто као лажни сагоа: белих лоптица малог пречника око 3 мм. Када кувате, његова запремина је повећана за 2 пута или више. Главна примена - житарица, пуњење за колаче, пудинга, а понекад се додаје супама и пецива. Карактеристика ове житарице је да даје густину сваког оброка, а њена нежна и благ укус је апсолутно универзална у кулинарским смислу.

Да би се припремио вештачка саго скроб је одабран само највиши квалитет, што је помало клеистеризируиут природним састојцима. Прва врста сировог материјала који је коришћен, било потпуно ван кромпира. Током времена, могућност да се пријаве и кукурузни скроб.

Садашња домаћа производња обухвата следеће фазе:

• дехидрација (није потпуна, али до одређеног нивоа);
• просејавање. То доводи до масе, која се зове "пахуљица";
• СЕАМИНГ. "Сновфлакес" ваљане у куглице;
• сортирање. Изабрани гриз сирово саго;
• пари. Гриз запариваиут како би се осигурало да је добро да се задржи облик;
• сушење саго;
• Сортирање сагоа већ сувом облику за утврђивање разноврсност;
• брушење или полирање готовог сагоа;
• мерење и паковање.

Саго односи исхране, али само за оне који имају гастроинтестиналне болести. Одлично за храну за бебе. Када ово није препоручљиво за људе који су гојазни. Чињеница да су јечам скроб довољно калорија. Али, за оне који треба моћ да оствари - то је сјајан оброк.

Међу корисних супстанци, које су део житарица, вреди напоменути витамини Е, ПП и холин. Такође присутан, али у мањем пропорцији, витамини групе Б, Х, А. Од минерала у препарату укључују калцијум, калијум, молибден, бор, фосфор, цинк, гвожђе, титанијум, ванадијум, јод, магнезијум, цирконијум, бакар, стронцијум, итд бр. Наравно, тешке супстанце садржане у прихватљивим и корисне нормама. Дакле, јечам скроба не само брзо прожима, али и храни много корисних супстанци.

Желимо Вам здрава и укусна храна!