Питате се колико калорија у кувани кромпир?

Који би био руски сто без кромпира, тешко је замислити. Али једном да шире ову културу, то је велики напор. У "докартофелни" периода ми смо уживали велику част купус, репа, цвекла и друго поврће, које имају фундаментално другачији хемијски састав. У посебним кртола кромпира су високим садржајем воде (до 77%) и скроба (17,5%). Поред тога, у гомоља су шећери, протеини, минералним солима и витаминима К, ПП, Б1, Б6, Б2.

потато протеини (туберин, глутамин) мало инфериоран у односу на јаја протеина или месних прерадјевина биолошког значаја. Ово укључује есенцијалне аминокиселине и представља успешну комбинацију. Али онда, колико калорија у кувано кромпир, компонента протеина нема скоро никаквог ефекта, као проценат је потребно око 1-2 одсто укупног обима производа. Али скроба који даје угљене хидрате (до 20 грама на 100 грама кромпира) првенствено одређује нутриционистичке кртоле.

Колико калорија у кувано кромпир? То зависи од врсте кртола, дужине и услови њиховог складиштења. Разликовати кромпир са високим садржајем суве материје (25-29%), средње (до 25 посто) и ниске (испод 22%). Што је виши ниво чврстих, више скроба у производ. Такође, овим темпом да утиче на ниске температуре (око 2 степени Целзијуса) и дуг век трајања. Ови параметри Међутим смањити ниво скроба, преводите, разне врсте шећера.

Просечне сирови кромпир садржи 83 кцал по 0,1 кг. Калорија у кувани кромпир на ниво знатно одговарају калоријску сирови производ или имају нижи ниво због хранљивих састојака у процесу хемијских третмана је изгубљен. Због тога, после кључања, можете добити калорија излаз од око 75-80 кцал. Али, ово правило важи само уколико је производ припремљен без адитива.

Колико калорија у кувани кромпир, ако је чист и умерено соли у процесу кувања? У овом случају дошло је до повећања за 86 кцал нутритивне 0,1 кг. Али, ако оставимо кору, калорична не мења са истом количином соли (78 кцал 0,1 кг).

Испоставило се да сам кромпир, који се користи у разумним количинама - то је дијететски производ. Али, ово правило се односи на Први додатак јелима са новим компонентама. На пример, кувана јела, која укључује копар, маслац и кувани кромпир. Колико калорија ће бити у овом случају? Прорачуни показују да у просеку око 137 калорија по оброку стограммовуиу.

А ако узмете килограма кувани кромпир и додати стандардну конзерву говедине доброг квалитета, исхране повећава вредност до 185 кцал по 0,1 кг хране. Тако рачунати колико калорија у кувано кромпир за исхрану треба искључиво на основу састојака који би требало да се направи даљи рецепт. И најмањи додатак масти ће негирати своју телесну тежину, чак и када мала количина калорија у основном производу.