Корејски слатка рижа брашно

Кореја - земља са древне културе и традиције, коју су становници обожавања до данашњег дана. Корејски кухиња је саставни део и првог и другог, и сматра се једним од користи широм света. Па тако посебна јела припремљена од корејских кувари?

Карактеристике Кореан кухиње

Главни састојак Кореан кухиње, као и кухиња широм Азије - пиринач. Користи се као главно јело кувано, земљу у брашно и кувано резанце од тога, додаје се сосова, и да у корену корејских слаткиша. Рецепти националне слатко јела много, али неки истичу из гомиле.

Цхимпени

Свеет колача пиринчаног брашна. Цхимпени - ово је један од омиљених слаткиша као децу и њихове родитеље. Тимпени (друго име) има облик малих округлих колача на пари, са декорацијом у средини црвеног цвета.

Постоји неколико рецепата за које се припрема корејски слатко пиринчано брашно.

Класична метода. Да би се припремио цхимпени потребу да се бели пиринач, исперите га темељно и оставити да упије. У вруће сезоне ће бити довољно четири сата потапања у хладној сезони - најмање осам. Након жељеног периода, вода исцеђен и сл сува на пешкиру током једног сата. Затим је потребно да самеље житарице у брашно. Као резултат тога, требало би да се мало мокро, тако да је колач добро држао.

Сада можемо прећи на припрему оброка. Мораћете:

• пиринчано брашно - 600 г;

• МцЦаулеи - 70 мл;

• Соли - 1 прстохват;

• Шећера - 200 г;

• ватер - 250 мл.

Помешајте све састојке и оставите тесто за шест сати. Како време пролази, формирају колаче и послати у пароброд за два сата.

Други метод припреме обухвата поступак за добијање пиринчано брашно. Рице натопљен у води за два дана, а затим вода се празни и пиринач стеамед у воденом купатилу до потпуног кувано. Цоокед цереал се урезује у хомогену масу, и формирање гранула из ње додавањем потребних састојака.

Иакква

Колачићи на традиционалној рецептури са пасуљем, меда, погодан за јело цвеће и корен зову иакква. Резултат је укусна Кореан слаткише, слику која делимично потврђују ово.

Овај десерт се сматра једним од главних специјалитета традиционалне Корејски кухиње. Иакква помиње у хроникама Корио династије, служила је као главно јело верских празника.

За припрему потребно је:

• гингер - 20 г;

• Шећера - 300 г;

• ватер - 400 мл;

• Хонеи - 300 г;

• брашно - 1 кг;

• сусамово уље - 30 мл;

• водка или алкохол кулинарски - 100 мл;

• пињоли - 100 г;

• биљно уље - 200 мл.

Припрема корејски слаткише, потребно је да се ђумбир корен, који је очишћен и исећи на танке кришке. Припрема шећерног сирупа ½ од укупне количине шећера и 200 мл воде је додато на њега ђумбир припремљен, и цела маса кувати 15 минута. Цоол и издвојено.

У одвојеној посуди помешајте чашу воде, 50 г готовог шећерног сирупа, остатак шећера ђумбира. Све чир на топлоту медиум-интензитета, мешање и уклањање пене. Након задебљања додати мед и кувајте још неколико минута.

У просејано брашно додати сусамово уље, слатки алкохол, шећер и мед сируп, измешати и замесити тесто. Ролл је дебљине и исећи на величину ромбова три од пет центиметара, 5 мм. Посути туцане орасима кекса празно кедра.

Припремите будуће корејске слаткише у тигању, намазали путером, док не порумени.

ТТОК

Делициоус колачи направљени од пиринчаног брашна испуњен са слатким пасуљем. Да би се припремио ТТОК треба пиринчано брашно - једну шољу, пола кашичице соли, три и по шоље шећера, шољу воде, нешто више од половине слатког пасуља пастом и кукурузног скроба.

Мик у чинију брашно, со, шећер, додати воду и замесите еластичан тесто. Покријте посуду са прибити филмом, постављен у микроталасној за 2 минута. Готова тесто мешати током неколико минута док униформи. Реади-маде пасуљ паста се обликује у лоптице и оставите "рест". Готова Тесто формирати кобасице, поделити у делове. Избаце танке кругове, у који улазе у надев, цлосе уп шавова и ставити на тањир. ТТОК спремни да понуде гостима и рођаке.

Индзхолми

Торте пиринча теста, или, како их зову код куће, индзхолми - је популарни Кореан слаткише. Рецепти са сликама код куће ће вам помоћи да припреме своје бројне посластице, укључујући и овај.

Дакле, индзхолми је мекана, слатка, лепљива и вискозности. Потребна пиринчано брашно, со, шећер, сојино брашно и наздравили исецкане тарагон. Помешајте све састојке осим пелен. Замеси тесто, ставити у чинију, и послати у микроталасној за три минута. Да бисте добили, помешати и вратити један минут. Узми лову поново меље до мехурића и растегљивошћу. Избаце на табли посут соје у праху, и исећи на комаде. Спреман Корејски слаткиша посут пелен.

Мецхзхакква

За припрему слатких пецива мецхзхакква треба да се припреме:

• гингер - 20 г;

• бровн сугар - 1 шоља;

• ватер - 1 шоља;

• брашно - 1 шоља;

• сусамово уље - 10 г;

• алкохол слатко - ¼ шоље;

• цедар или других ораси - неколицина;

• биљно уље - 200 мл;

• мед - '30

Ђумбир корен је очишћена и гумиран на фином ренде. Користећи шећер и воду да припреми сируп са додавањем ђумбира приликом кључања. Спреман сируп мора бити кул, додајте мед и мешајте темељно до глатку конзистенције. Сифт брашно у чинију слајд, додајте сусамово уље и промешајте, сипајте алкохол, сируп и замесити еластично тесто. Ако течност је мали, онда можете додати хладну воду.

Готова тесто је избацио на пет милиметара дебљине, исећи на дијамантима или било погодном облику. У средини сваког комада да се направи рез и уклонити три један врх колачића. Испоставило се да је сличност тракама. Направи дубоко масти из уља и пеците док не порумени колача. Набавите готове производе, омогућавају уље може да се оцеди, пала у сируп и сувим корејским слаткиша.