Како скувати кондензовано млеко код куће

Боилед кондензовано млеко - омиљена посластица многих слатко зуб. То је савршено погодна за разне торти и колача, али исто тако могу да се једу тек тако - кашику. Данас можете купити готових кувано кондензовано млеко у конзервама и стакленим теглама. И можете да га кувате сами.

Дакле, како се кува на кондензовано млеко? Постоје два различита начина. Можете кувати готову фабрику кондензовано млеко (који се продаје у конзерви). У овом случају, кондензовано млеко јар треба ставити у посуду и прелити водом уз очекивање да се у потпуности покривено јар. Тада је неопходно да се донесе воду до кључања и крчкати на лаганој ватри кондензовано млеко за 2,5-3 сата. Стога је неопходно да се уверите да је ниво течности у посуди није променило, повремено додавање воде. Јер ако се то не уради, може постојати низ непријатних инцидената, до експлозије банака. У овом случају, уместо прославе кондензовано млеко, доста времена ће морати да убије да би кухињу како, па ова ситуација је боље да се избегне.

А можете направити и сами кувани кондензовано млеко. То је процес прилично дуготрајан који захтева време и пажњу, али резултат је вредан тога. Јер у том случају можете бити сигурни као сировина (није тајна да врло често наводећи да је радња кондензовано млеко је заправо врло мало или без млека, али уместо тога нема веома корисни додаци). Како да кува кући кондензовано млеко? Морамо узети 2 литре млека (можете из пакета, али је много боље свеж мастер), пола килограма шећера, мало ваниле или ванилин шећер, 1 кашичица соде бикарбоне. Млечне масти треба изабрати довољно (3%), дефаттед варијанте за израду куће карамелизованог млеко није погодна. Говорећи о томе како да се кува на кондензовано млеко, не треба заборавити јела - то је најбоље урадити у басену бакра (Јам), у екстремним случајевима, може прићи тигањ са дебљим дном.

Дакле, прво сипати у млеко посуду, додајте га ванилин или ванилин шећера (за оне који не воле арома ваниле може бити у овом тренутку може да се игнорише). Млеко запаљена, а када је у питању да проври, додати шећер и соду бикарбону, пре-разблажен у мало воде. Кувајте на високу температуру уз стално мешање млека са дрвеном кашиком или лопатицом. Најтежи - је наћи времена да се припреми, јер је неопходно да се меша у прилично дуго. Колико дуго се кува на кондензовано млеко? Сат и по или тако, прво треба да га држи на високим температурама (око сат времена), а када је млеко почне да се згусне и мењају боју од беле до карамел, ватра треба да се монтира и настави процес кувања за око сат времена. Онда су јела са домаћим кондензовано млеко треба ставити у неку врсту посуде са хладном водом (велики лонац, посуду или чак купатило) и држите га тако 10 минута, поново мешање стално. Процес кувања је завршен! Остаје само да се охлади на кондензовано млеко и можете почети уживати укус и арому (испоставило леп карамел укус).

У принципу, дом кување кондензовано млеко није превише тешко, али то је доста времена. Овај процес је потребно посветити пуно времена, и не може се омета друге ствари, тако да млеко није спаљен, а укус хране није размажена. Стога, размишљам о томе како да скува кондензовано млеко, пожељно је да буде у стању да се фокусира на процес (на пример, да пошаље свог мужа да иду са децом или да их на спавање, још једном да се не одвоје од процеса мешања). Кондензовано млеко може имати оба у чистом облику, на пример, чај, и користе за припрему колача, пецива и сендвича. Тако, на пример, може бити довољно брзо да се изгради колач од готових вафел колача, пропустили кондензовано млеко - ово је одлична опција за породицу чај странку или чак и за одмор.

Сада постоји тајна у томе да се кува на кондензовано млеко. Пробајте! Пријатно!