Драгуљ аронија - одлични припреме за зиму. Ово берри је веома непретенциозан у чување (због велике количине киселине, плус се дода пуно шећера током кувања). Од џема, можете да компоти и желе зими, користите га као фил за питу или као лек за прехладу - Тхе Моунтаин пепела је богата витамином Ц и каротена.
Како кухати џем од ароније
1 кг свежих бобица се:
- 1.2 кг шећера;
- пола шоље воде.
Рован опрати и очистити од остатака (гранчице, лишће, итд), а затим ставити у лонац, покрити са водом (пола шоље) и пари под поклопац затворен. Бобице би требало да буде сасвим меко. Након тога аронија обришите кроз сито. Требало би да се пире. Сипајте у њега одредјен број шећера, ставити на шпорет и кувајте док ради - то обично траје мало више од пола сата. Спреман џем Аронија потреба упаковане у стерилисане тегле, роло покривача и чување на хладном месту. Узгред, рецепт може бити благо смањен променити. О томе како да укусна јабуке или предформе дуња, види доле.
Јам Аронија са јабукама
За припрему потребно је:
- 1 кг Аронија;
- три или четири комада јабука;
- пола килограм шећера;
- 2 шоље воде.
Прво проверите пире бобице као што је описано у претходном рецепту: Рован распарте док не омекша, а након пиурируите кроз сито. Такође је потребно да се стигне и са јабукама: воће, чисте, а затим исећи на комаде. Цоок им је потребан веома малу количину воде, што је довољно за пола чаше. После се јабуке пире и повезати га са бобица масе, додати шећер и место на шпорету да кува док не уради. Пола сата је довољно да направите велику гужву на Рован. Мора се пакује у стерилисане тегле, роло покривача и послати на хладном месту пре почетка зимске хладноће.
Јам од црног Рован и дуње
За кување потребно је:
- 1 кг рован бобица;
- 400 г пулп дуње (једна довољно велика плод);
- 1 (или нешто више) кг шећера;
- чашу воде.
Бобице добро исперите, а након Сеетхе док не омекша у малој количини воде. Довољно је додати 1 шољу по килограму планине пепела. Након Стир у шећер у шерпу и кувајте око 5-10 минута, не заборавите да се пробуде из времена на време. Дуња чист од коже и семена, исећи на кришке и дип у гужви. Ово воће има прилично густу текстуру, тако да паприкаш ће бити дуго времена - сат или више. Када је све спремно, сипати џем на обали и роло покривача. Сада знате како да не само припреме зимске деликатес од ароније, али и да своја два варијетета - јабуке и мирисну дуња. Узгред, како је већ поменуто, ова обратка је врло корисна у лечењу прехладе зими, јер садржи велике количине витамина Ц (око 100 мг на 100 г производа), витамини А, Ф, а аминокиселине и велики број микроелемената. Стога, овај џем није само укусна, већ и веома добра за здравље. Кувано код куће, не садржи боје, конзервансе и друге вештачке адитиве и потпуно је природно.