Храна и пићеРецепти

Како сачувати пасуљ код куће? Легуминозни препарати

Људи су навикнути од свих поклона баште да набаве у будућности само бобице, поврће и воће. А шта је са осталим биљним културама: пасуљ, зрна и други? На крају крајева, не могу се чувати само након претходног сушења. Многи чак и не сумњају како да конзервирају пасуљ код куће, тако да се претвара у корисно полупроизводљено или пуноправно јело.

Најједноставнија верзија

У својој домовини, у Латинској Америци, пасуљ су најпопуларнији производ. Користи се у различитим облицима готово сваког дана. За нас, то је само прилог, додатак главном јелу. И тако да свака љубавница увек може имати овакав додатак у њеној руци, мора се знати заштитити пасуљ код куће. У продавницама такав производ није јефтин. Због тога је боље да савладате неке једноставне рецепте. Прва опција је маринирање. Да бисте почели да схватате како да конзервирате пасуљ код куће, за то морате припремити потребне производе. За сваки килограм пасуља требају вам мало више од 3 литра воде, 120 грама шећера и соли, 3 кашике сирћетне есенције и зачина (бибери, каранфили, ловорни листови, коријандер и сенф у пасуљу) које су најбоље за ово.

Тајна како се очувати пасуљ код куће је сасвим једноставна:

  1. Прво, производ мора бити намотан. Ако су пасуљ свеже, онда ће један сат бити довољан. Ако су осушене, то ће трајати цијелу ноћ.
  2. После тога течност мора бити исушена, а пасуљ, заједно са остатком састојака, треба сакупљати у једној посуди, ставити га на ватру и довести садржај до цурка.
  3. Онда се пожар може направити мало мање и наставити кухати најмање један и по сат.
  4. Три минуте прије краја, додајте сирће.

Сада врући производ може бити упакован, ваљан, и након хлађења, безбедно послат за складиштење.

Занимљива варијанта

Сваки производ има потпуно различите врсте и сорте. Њихова обрада и употреба у кувању могу се разликовати једни од других. Због тога морате додатно знати како сачувати пасуљ шпаругара код куће. Неки га збуњују са шпарогом, који има младе пацове за храну. Овде говоримо о зеленим лонцима, који су веома корисни за тело. Постоји неколико начина да их сачувамо. За једно од њих ће вам требати: 0,5 килограма зрна, 50 грама сирћета, свежег копра и першуна, 10 грашка паприке, једног и по грама рена и земља цимета, 3 каранфила, кашике шећера и двоструке соли.

Сада морамо запамтити секвенцу како сачувати бобице шпаргле код куће:

  1. Опране пероне на три дела.
  2. Лагано их пржите на било који биљни уље.
  3. Припремите маринаду. За то растворите шећер и сол у литру воде и заврите. Након 10 минута додајте сирће.
  4. Беан се шири на обале.
  5. Додајте зеленило и зачине, а затим сипајте маринаду.
  6. Банке држе 15 минута у воденом купатилу испод поклопца и тек после тога се увлаче.

Аппетизинг микес

Кување је познато по многим опцијама о томе како очувати струне. Код куће можете подузети иницијативу и додати, на пример, неко поврће. Потребни су вам следећи састојци: 3 килограма парадајза, 2 и пол килограма пасуља и паприке, 100 грама соли и сирћета, 3 главе лука и чаша шећера и маслиновог уља.

Процес се наставља у уобичајеном редоследу:

  1. Парадајз је ставио у кључу воду, а затим, након што их је олучио, млевену у млину за месо.
  2. У резултујућем густом соку додајте со, сирће, шећер, маслац и нарибани бели лук.
  3. Мешавајте смешу и кухајте 20 минута.
  4. Фижол са пулпом бугарског бибера исеченим на резине и ставља у састав парадајза.
  5. После пола сата, добијени производ се шири преко лименки и цоркиран.

Таква конзервирана храна ће бити прави налаз. Могу се свакодневно користити као прилог или послужити на свечаном столу као засебно јело. Поред тога, пасуљ са поврћем биће одлична компонента за свежу салату, рагоут или поврћу.

Популарна метода

Претходне верзије имају једну, али значајан недостатак. Ово је сирће. То је одличан конзерванс, али даје производу посебну киселину, што није свима вољом. Али постоје и други начини на које ова компонента недостаје. На пример, можете размотрити како очувати црвене пасуље код куће. У овом случају, листа састојака ће бити минимална: само 2 кг свежег пасуља биће потребна вода и 3 кашике соли.

Начин припреме:

  1. Свеже воће прво треба напунити водом и оставити у овом стању током целе ноћи.
  2. Затим их треба добро испирати од формиране слузи, ставити у расхлађену воду и кувати 2 сата уз умерено кључање.
  3. Чим се количина воде смањи за пола, додајте со.
  4. Врели производ ставите заједно са течностима у припремљене стерилне посуде, покривајте поклопцем, а затим загрејте још 20 минута у воденом купатилу.
  5. Банке су ваљане и послате у складиште након хлађења.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sr.delachieve.com. Theme powered by WordPress.