Како припремити халофит на грузијском

Грузијска кухиња се одликује великим бројем ароматизованих зачина и оштар укус већине јела. Ово се односи на месо и супе. Ако желите да кувате нешто "оштрије", тада ходгепоџер у грузијском може бити идеална опција за диверсификацију вашег менија. Рецепти за које је направљен, можете се много срести, јер ово јело има различите варијације.

На пример, халофит на грузијском може се припремити на следећи начин. За супу ће вам бити потребан пола килограма говедине са ниским садржајем масти, 3-4 црног лука, што више кумарица од кромпира, 2 парадајза и 1 велика шаргарепа. Поред тога, узмите пар кашика брашна. Солу, бели лук, бибер, зачини су укусни.

Чоколада се чисти, сецкани, пржени у дубоком пржењу. Овде је стављено месо, исецкано на мале делове. Корење сече на танке траке, краставце - коцкице. Поврће се комбинује са осталим састојцима. У посуду, додајте парадајз, зачине и со, пржено брашно, чорбу. Све је исушено све док месо није спремно на мали ватру. Недуго пре краја посуде, ставите бели лук, сецкане зеленице, прешли преко штампе.

Други рецепт је како кувати ходгеподге, који неће подсећати на густу супу на коју смо навикли, али друго јело, месо кухано у неком сосу, можете то узети. Месо (300-400 грама) се опере, очистимо (ако је потребно) из тетива, исецкане на мале коцке. Лук је фино рашчлањен и постављен на загрејаном тигању са сунцокретовим уљем. За њега се дају парче филета, све се пржимо док не постане златно. Тада је грузијски солианка припремљен на следећи начин.

У тигању, 2 кашике парадајза, 10-15 комада маслина посечених на прстена, две сљуњене краставчице краставца стављају се у тањир у првобитне састојке. Јело је сољено, четвртина чаше бијелог вина и мало воде у њега. Тањир је покривен поклопцем. Солијанка на грузијском је запаљена (око 40 минута). Недуго пре краја месо посијеже свеже биље, овдје се стављају неколико каранфила сјебаног лука.

Да би јело имало богат укус, боље је кувати у истом јелу, поштујући ред састојака. То јест, у почетку се препоручује да не користите конвенционални пан, већ дубински пан или котао, тако да сви производи могу да се уклопе тамо. Парадајз паста може се заменити кечапом или зачињеним сосом (као што је "Јужни"). Преподе које ће бити потребне како би се халофит у грузијском стилу приближио оригиналу препоручују се слично хопс-сунели, итд. Наравно, њихов избор зависи, пре свега, од жеља кухара и његовог дома.

У већини случајева, у рецептима овог јела можете се срести са месом као што је говедина. Међутим, уколико је потребно, може се замијенити нежним пилећим филеом или комадићом свињског меса (само ситни). Приликом избора меса потребно је обратити пажњу на квалитет и свежину, јер је то главни састојак који ће посуди дати свој јединствени укус. У неким случајевима се препоручује додавање сирће солијанки. Овај тренутак није толико важан. Треба запамтити да сирће може учинити месо мало грубим.