Како Пицкле Ред Фисх

Велики додатак сваком столу одмора ће бити црвене рибе. Кисели црвени риба је прави деликатес, који ће бити задовољан да се припреми и изненадите своје вољене. Али, како се кисели краставци црвени рибу, да је то био најбољи посластица на столу и да су задовољни са свим гостима? Пре свега, приликом куповине риба, обратите пажњу на свежином. Препоручљиво је да одаберете свеже рибе без костију. Савршено одговара за сољење следеће врсте: другар лосос, лосос, пастрмка, цхар. Усољена риба мора да буде цео филети или исећи на колутове, кришке. Ни у ком случају не додавати со на кожу, или у будућности ће бити тешко да се смањи.

За наш процес сољење захтева доста састојака: 1 кг свеже пастрмке филети, со, шећер, лимунске киселине и вотке. саламурење метод није компликовано, али захтева пажњу на сваком кораку.

Почните са чињеницом да очисти филет од коже и костију, и испирања га темељно. Благо Фростбиттен филета, исећи оштрим ножем на танке кришке. За сољење употреба погодан дубоко контејнер. Када се све филе исећи на танке траке, то је постепено могуће да их постави у лежиште. Пошто положили први слој, попрскати рибе сви расположиви састојци поспите лимунску киселину и водку. Урадите то неколико пута док не положи све рибе, посуту састојцима.

Након што је контејнер са рибом може затегнути с прибити филмом, али будите сигурни да направи неколико рупа са чачкалицом у филму, риба угушила. Оставите рибу да стоји 5 сати на собној температури, након чега је неколико дана затворила посуду са рибом у фрижидеру, а повремено га узимају сипањем сок од дну фиоке. Када се сок постепено апсорбује у рибе се већ може уклонити рибу из контејнера, исперите га и ставити у сувом чинију. Сада, како Пицкле црвену рибу код куће, знате, постоји одушевити само гостију храњења рибе са сиром, маслацем и маслина. Сендвичи од киселог рибе ће бити велика ужина за шампањац или црног вина.

Постоји неколико начина да се кисели краставци црвену рибу. Један од њих је сличан претходном, али имају нешто другачије састојке за маринаду. Обично је потребно чашу воде, око 1/3 шоље сирћета, око 2-3 кашике биљног уља, 3 кашике шећера, 2 кашичице соли и исто 2 кашичице лимуна. Количина састојака за маринаду је довољно за 1 кг лососа. Комаде рибе у контејнеру (између слојева, пожељно је да се стави прстен исецкан лук, мало млевеног белог лука, и рен) потпуно попуни припремљени маринаду и оставити рибе за 3-4 дана у фрижидеру.

Многи домаћице, питање како Пицкле Ред Фисх, користећи најмањи број састојака који задовољавају врло једноставна: усољена рибљег уља. Метод сољење се не разликује много од претходних. Такође ће бити потребно да очистите рибу од костију и коже, престани танке плоче дебљине не више од 0,5 цм, ставити све у припремљену посуду и прелијте сву нафту. Пола шоље биљног уља ће бити довољно. Не заборави, наравно, о соли. На полстакана уља и 1 кг рибе, узимајући око 3 кашичице соли.

Како Пицкле црвену рибу без употребе маринаде? Такође, веома је лако! Кришке сечени филети пута заједно, бришући со врап салвете или било коју другу чисту крпу, стави у затвореној фиоке и одвоји у фрижидеру неколико дана. У принципу, како укусно краставац црвена риба, користећи различите начине, знате, тако да саветујем да одмах почне процес! Лекари препоручују једе рибу у другачијем облику, јер садржи важне микроелементе на организма.Готовте и јести са задовољством!