Како кувати дагње?

Како кувати дагње? Пре или касније ово питање постављају сви. Шкољке су шкољке, које се користе за храну. Јела са њима су веома хранљива, првенствено због високог садржаја протеина у месу, масти и угљеним хидратима. Поред тога, дагње су извор протеина, гвожђа, фосфора, као и различитих витамина који ојачавају људски имунитет. У ствари, ово је производ из кога можете припремити различита јела: пелмени, салате, пилаф. Такође можете покушати да кувате супе дагње или кувамо пуњене паприкама шкољке. Низак калорични садржај меса дозвољава вам да га узмете у исхрану.

Тип и укус посуђа, пре свега, зависе од начина на који је припремљен. Размотрите најједноставније начине - кување и кување.

Једноставни начини припреме. Најчешће се дагње пржиле, јер се под утицајем високе температуре отвара шкољка дагње, након чега се месо може једити. Како пржи дагње и колико је приватно питање за све.

Ако говоримо о кухињским дагњама, јасно би требало да објаснимо фазе овог процеса. Прво, потребно је да очистите шкољке четком са грубом грудвом, затим ставите дагње у суду и додајте воду. Вода их треба мало покривати, од када се отварају гранате, дагње ће ослободити додатну течност од себе. Након почетка заваривања, дагње треба кувати неколико минута. По укусу, по правилу, додају се лук, вино, бели лук и друго. Исциједите воду и уживајте у куваним дагњама!

Како одабрати дагње? Ако желите да искористите ову храну, најпре не размишљајте о томе како да припремите дагње, већ о томе како да их правилно изаберете! Дајте предност цијелим, чврсто затвореним шкољкама. Такође обратите пажњу на то да умиваоник не би требало да буде превише лаган или сувише тежак (прекомерна тежина указује на присуство велике количине песка у умиваонику, недовољна - да су мекушци већ без живота). Живе шкољке могу се чувати у фрижидеру 2-3 дана након куповине. У фрижидеру постављени су у један слој и прекривени влажном крпом. Још један аспект на који се привлачи пажња је боја шкољке. Може бити зелена, плава, црна, зависно од врсте производа.

Ако су дагње сами прикупили. Како кувати дагње које су сакупљене ручно? Пре него што одговорите на ово питање, обратимо пажњу на чињеницу да морате бити сигурни да је вода у зони раста мекушаца еколошки чиста. У видном пољу, не би требало постојати мјеста за канализацију, изградњу, испоруку. Најсигурнија места су пјешчани пљусци, гребени, канистери дагње. И припремите такве мекушке и складиштите.

Како очистити дагње из шкољке? Шкољке шкољки се чисте од морских алги, муља и песка под хладном водом ножем. Након уклањања навоја са којима су мекушци причвршћени за носач, отворене шкољке треба бацити, јер се више не могу једити. Ако је љуска благо окренута, додирните је - ако је мекушац жив, затвориће се затвори.

Шта да припремимо од шкољки? Како направити шкољке је разумљиво. Али, у којим јелима можете користити ове морске плодове? Међу најпопуларнијим кулинарским решењима су шкољке са поврћем и пилаф из шкољки.

Шкољке са поврћем. Куване дагње се комбинују са киселим краставцима и папричицама. Додати исецкани купус, бели лук, со, лимунов сок, зачини и сос. Садржај контејнера за кување се темељно мијеша и допуњава биљним уљем.

Пилаф из шкољки. Прво, дагње морају бити куване. Затим се нарезана шаргарепа пржена у маслацу, након чега следи додавање фино сесекљаног лука и пиринча. Све ово се сипа у две чаше воде (она у којој су млевене млевене). У композицију се додају парадајз пасте, сол и зачини по укусу. Пилаф се кува на ниској температури. Неколико минута пре него што се припреми за пиринчад додају дагње.

Сретно у својим кулинарским подухватима!