Храна и безалкохолна пића, Рецепти
Како да кува јечма кашу водом - Сецретс и Савети
Љуштени јечам - најчешћи житарице у старој Европи, Балтик, руској кухињи. У Русији је назван бисер јечма - "бисер", јер су зрна су као мали слатководни бисери.
Корисне особине зрна су у великој биљног протеина, угљених хидрата, масти, и есенцијална за наше тело аминокиселину - лизин. Посебно вредне лоше очишћене јечам: цоарсе влакна доприносе активном раду црева.
Знам да кувам јечма кашу на води - то значи бити у стању да кува разна јела од бисер јечма. Ова и супе, прилози, салате, кувана јела раздвоје. И комбинује их један принцип: Цоок јечма воде. Млеко јечам каша губи корисна својства: Наше тело тешко сварљивих угљених хидрата и житарице које су потребне за засићење три пута толико.
Пре кувања јечма кашу на води, можете потопити - древну начин кувања. Неки стари рецепти се саветује да упије јечам у кисело млеко, а затим оцедити и кувати у води већ.
Крупа када кувања је веома повећан у обиму, тако да добије вулнерабилна јечам, неопходно је припремити 1: 5 (један стаклене житарице и пет чаше воде). Таква трошан каша може користити у салатама, супама, пуњене купусом, замењујући нормалну пиринач. То је нека врста повратка у прошлост: у време "неверник" зрна пиринча - - заменила је сапи од ољуштеног јечма у европске кухиње.
Уколико се, међутим, питање је како да кува јечма кашу на води вискозне, проценат би требало да буде другачија 1: 3.
У кључалу слану воду и сипајте сапи и чир на лаганој ватри. Бисер јечам се припрема за дуго, бар сат времена. Да би се избегло паљење, неопходно је да се стално мешање, али понекад не помаже. Боље је да се кува на "воденом купатилу": лонац каше ставити у великој посуди кључале воде, близу. Каша ће бити спреман за три сата.
Руски говорећи: "каша нафте неће покварити" буквално се односи на бисер: додати путер (једна кашика), добијамо пуну доручак или вечеру.
Кувана бисер јечам се често служи као прилог уз месо, риба, јела са поврћем.
У немачкој кухињи зна рецепт украс пречишћава од јечма за пастрмку. Да би то морамо учинити: вулнерабилна јечма кашу (у познатим пропорцијама), лук глава 5 - влашац (може да замени конвенционалну сијалицу - једну ствар), маслац - око 100 грама.
Уље добро загрејати у дубокој тигању, пропржите га у сецканим луком. Затим додати готов јечам и угаси га на уљу с луком 5-10 минута у затвореном тигању.
Добро избалансиран за све потребе здраве исхране јело је јечам са поврћем. Како да кува јечма кашу на води, већ знамо. Врхунац овог рецепта је да гриз воде до пола кувано. Онда се може крчка у сосу са поврћем.
За сос задужен 100 грама биљног уља, 1-2 шаргарепа, лук сијалице 2, 50 грама целера, једном комаду Сведе, репе (може се додати и бундева), 2 помидорини или 2 кашике парадајз пасте, два чена белог лука, зачинских зелениша.
Пан се греје биљно уље и пржити лук. Све поврће фино исечен или трљати на грубом ренде (осим парадајза) и спустите у посуду са луком. Благо пропржите поврће, ставити исецкан парадајз или парадајз пире, додати 2 чаше воде. У кључалу усољена поврћа сос ставити јечма кашу и промешајте. Дуго паприкаш јело на веома ниском топлоте или у "воденом купатилу" посебно укусан се испоставља у рерни. Десетак минута до куваног белог лука укуса. Јечам каша са поврћем служи топло, љуто посипа сецкане биљке. Ово срдачан јело је веома добро за оне који посматрају постом дана или за вегетаријанце.
Similar articles
Trending Now