Како да кува кромпир да се све вредне и корисне задржати?

Кромпир и јела од њега - чести гости на сваком столу. Рецепти га користите много. Како да кува кромпир, свака жена зна. Али, нису сви знају да правилно кувани кромпир задржава више хранљивих материја. Хајде да причамо о кувању технологију овог поврћа која задржава укус и, што је најважније, витамини.

кромпир кување - довољно је једноставна. Очистити кртоле, сипати воду и ставити лонац на ватру. Тако да мислим да скоро сви. Међутим, чак иу ова једноставна чињеница има своје бубице.

За почетак, хајде да причамо о томе шта губимо када је погрешан приступ овом процесу. Кромпир је богат витаминима Б, али у највећој количини садржи витамин Ц. Ипак, садржи пуно минерала и других храњивих материја. Да би кромпира током кувања не губи своју вредност треба да следе нека правила.

Како да кува кромпир и друго поврће које они остају корисни? Наравно, у двоструком котлу. Овај третман помаже да се уштеди и до 75% хранљивих материја. Да, а процес кувања није превише тешко. Узми кромпир и јасно је из коже. Овде треба напоменути да није потребно да се смањи дебео слој. Испод коже је велики део хранљивих састојака и витамина. Али, ако је пилинг је зеленкаста, онда је то знак присуства штетних материја Соланин. обавезно се мора уклонити.

Третирани кртола се налазе у пароброд и поспите зачинима ако је потребно. Али, ако сте заиста љубитељ здрава исхрана, најбоље је да се не користе соли. Припрема кромпир око 30-40 минута. Затим извадите и служи као украс. Можете га посути било биље или за било уља.

Кување кромпир у свом коже и омогућава да сачувате велики број супстанци које су корисне за људско тело. Пилинг не дозвољава им да уђе у воду. Стога, овај метод кувања још боље.

Али је најчешћи начин се кува кромпир у шерпи на шпорету. Пречишћени поврћа од контакта са кисеоником почиње да тамни. Стога, потопите га у хладној води. Али имајте у воду не би требало да буде сувише дуго, тако да очистите кромпир непосредно пре кувања.

Ако изостављена кромпир у кључања воде, онда се чува до 35% од хранљивих састојака, а ако је хладно, онда само 7%.

Када кувате што треба да урадите умерено ватру. Јак пожар не даје поврћа кухати равномерно. Упао споља, али унутра це остати сирово.

Пот треба сипати мало воде - то само треба да покрије кромпир, само један центиметар.

Ако кувате кромпир у својим коже, а затим на крају потопите у хладну воду. У том случају, кора ће бити лакше чистити.

Ако кромпир оштре, затим додати со у воду или неколико капи сирћета. Онда не пуца пилинг.

Препоручујемо да додају у воду за кување кромпира кашика маргарин да се скува брже.

Такође је могуће да се стави у воду, што ће кувати и кртоле, 1-2 чена белог лука. Он ће дати укус и необичан укус кувани кромпир.

Да би се очувао витамина Ц, што треба да је мањи кромпир у кључања воде и соли. Ово смањује време кувања.

Да би се припремиле салата кромпир кува у њиховим коже, и очисти тек након што се охлади.

Ако пре него што кувате кромпир, задовољавају горе све смернице, добијате укусан и хранљив оброк.

Али, како се користе кувани кромпир, свака жена одлучује самостално. Млади барени кромпир је најбоље служи уз додатак уља (маслаца) и сецканог мирођија. Може се кува у њиховим коже, и на тај начин да једу. Пре него што кува кромпир, морате да га опрати са четком, без оштећења кору.