Како да кува а укусна поврћа ражња

Кувана на роштиљу или роштиљ месо и поврће су спајалице на летовању. Шиш ћевап је посебно укусно са свежим, сезонским парадајзом и тиквицама. Посебно ако су дошли на табели директно из продавнице или са тржишта. Уз неколико једноставних састојака и роштиљ можете кувати одличну поврћа кебаб. Овај чланак вам говори како да се припремите састојке за ражњиће.

Да би се кува укусна ћевап поврћа, потребно је следеће производе.

Оперите 6 великих кромпира, средње тиквице, средње жути сквош, паприке, гљиве 15 и исто толико парадајза. Исеците кртоле на четвртине, кувајте их у великом тигању на слану кључале воде за 3 минута (кува отприлике исто као што би требало да буде када се ради Саутеед поврће). Опрати у хладној води и издвојити да се осуши у одвојеној посуди.

Припремите маринаду док се чека на ред, до вашег кромпир обсохнет. Поур 4 кашике (59 мл) јабуковог сирћета у посуду, додајући бело или црно вино (Схерри је добар избор). Затим ставити 4 кашике (63 г) Дижон сенф. Недостајати кроз машину за млевење меса и додати 2 мале влашац или лук 1средниуиу. Сипати сос 2 кашике (30 мл) сок од лимуна.

Затим додати 2/3 шоље (158 мл) маслиновог уља. Умутити смесу да комбинује све састојке добро. Пребијање треба да одвојите неколико минута да маслиновом уљу помешан са другим компонентама. Посолите и побиберите по укусу.

За храбрије укус, ако желите зачинске поврћа ражња, можете ставити у маринаду 2 кашике (30 грама) исецканог свежег рузмарина. Ставите смесу са стране.

Секу и тиквице жути и средње величине бундеве око 12 комада сваки. Цхоп средње црвени лук и паприку на комаде 3 цм, извадите ноге из печурака.

Мик сецкано поврће, печурке и парадајз са маринадом у великој посуди, пазећи да су добро обложене. Краставац поврћа кебаб бити од 2 до 24 сата до кувања.

Соак око 12 дрвених ражња у топлој води 30 минута пре него што почнете пржење. Неопходно је да они нису сломљена и почео да гори, када ће бити на роштиљу или роштиљ. Ако користите металне ражња, можете да прескочите овај корак. Загрејте роштиљ или роштиљ на жељену температуру.

Старт низање поврће и печурке у води импрегнирани дрвеним инструментима после потапања (30 минута). Ако планирате да поднесе поврћа ћевап на ражњиће директно, препоручљиво је да се наизменично воће. Оставите простор од око 2/3 цм између сваког састојка. Покушајте да удари све производе на сваком од ражњиће. Време кувања ће варирати од 3 до 10 минута, у зависности од тога колики си смањити поврће.

Посути са ражња са поврћем са биљним уљем пре него што ставите на угљу. Ставите их на роштиљу или роштиљ и паре за 5 минута са сваке стране. Поврће треба да буде мекан, али се онесвестио. Уклоните ражња из угљу и одмах служити пржене хране.

Ако немате роштиљ или роштиљ, ставити ражња у великом тигању, покривена са биљним уљем и кувајте 6 минута са сваке стране.