Зимница лекције: како премостити компот догвоод

Догвоод - бобица југ, веома лепа, спектакуларан тамно црвене боје. Пријатан, слатко-кисели укус са благо киселост чини изузетно популаран међу љубитељима природних посластица. Да, то није никаква тајна да је свиба велико задовољство да једу свеже, као џема и мармеладе. И сокови и воћни напици од тога је веома освежавајуће, угасити жеђ и веома су корисни као народ у целини, а посебно слаба, са очигледним знацима анемије, исцрпљености, ниског хемоглобина. Лекари се саветује да редовно дају Цорнел пића за децу и особе које пате од болести јетре, кардио-васкуларни систем. На крају крајева, ово дугуљасте бобица са великим овалног кости - прави складиште витамина.

компот карусел

Куварица компот свиба могу бити на различитим технологијама. Размотрити неке од њих. Од укуса бобица, а оштрих, пуноће, они захтевају пуно шећера. У већини случајева, ако је затварање пије чиста, обрачун производ пролази скоро 50:50. То је, да направи компот Догвоод, шећер се узима око 300 г мање од главног производа. Али када је време потребно за термичку обраду стерилизацију није толико као, на пример, када се обратка трешње. Али, вратимо се рецепту:

1. Компот свиба обичан. Берриес (1.5 кг) за сортирање, опрати, напунити тегле. Попуните око једне четвртине или мало више. Рука покрива уста, обрнути посуду за одвод воде удара са бобицама. Онда за производ је веома вруће сируп. Да би компот Догвоод, сируп припремљен како следи: 2 литра воде да проври, додати 1,2 кг шећера (сетите однос "шећерне / воћа"!), Кувати 5 минута. Пена је уклоњен. Завршен "на раменима" банака које покрива са стерилним поклопцима и ставили на стерилисана. Тиме: халф-литарски капацитет - 8-10 минута, литра - 12-15 минута, 3 литра - пола сата. Затим вратите поклопац, банке предао, покрити и оставити да одстоји један дан да се охлади. Након тога, могу се ставити у подруму или шпајзу. Ако су испуњени сви кораци, компот свиба, рецепт који смо управо видели, могу се чувати дуже време, за 2 године, а не изгубе корисна својства и укус својства. Да, разјашњење: када кувано тегле, настојати да вода за купање није превише кувано. У супротном компот ће бити јако прокључа и испаравају, губи много течности.
2. Компот "Здрав асортиман." Важно је напоменути да је свиба спаја добро са другим бобица и воћа. Стога, пића добијена из ње је веома укусно, ако банка стави берри мешавину. Нудимо вам могућност да размотри, како да кувају динстаног воћа дрена, буцктхорн и јабуке. Узгред, то је захваљујући племенитог рубин боје, је лијепо уређена сто у декантеру и чаше. Проток таквих производа: за сваки килограм буцктхорн Исто важи и јабуке и 600 г дрена. Бобице се пере, они треба омогућити да одвод. Јабуке извадите семенке, исеците на мале кришке, пала у кључалу воду за 2-3 минута - у Бланширање. Тада су сви састојци се стављају у тегле. Припремите сируп: по 2 литра воде иде толико шећера. Требало би да буде 10 минута да проври, а затим сипати у банкама - до "врата" на врату. Поклопци и стерилисати: пола литра капацитет - 12-15 минута литра - 25 минута, 3-хлитровие - 35-40 минута. Затим, ролна, остави да се охлади, ставите у месту.

Као што можете видети, близу Корнел компот није теже него било који други. Али оно што је пријатног мириса и пријатно - прави нектар богова!