Храна и безалкохолна пићаРецепти

Делициоус кнедле са кромпиром и шампињонима

Када говоримо о кнедлама, то доводи до смета епизоду из старог филма на основу Гогољ је "Вечери на фарми у близини Диканка", када је густ лик јео оне кнедле без руку, вози деликатес само покрете очију: А дебео Кнедлица се скочио у крему и то тамо умаче и одлетео право у уста власнику.

Заиста, то је јело од украјинске кухиње, и тамо знају како се кува, а како попуњавање само да - кнедле са сиром (сир), кнедле са месом, кнедле са печуркама, чувеним украјинским кнедле са вишњама - све опције није наведен!

А шта је укусна добијени кнедле са кромпиром и шампињонима! Ако мислите да је то тешко - погрешно. Само нешто и потреба - да се меси једноставан тесто, припремите фил, направи кнедле, кувати их у кључалу воду, баците у Цоландер и служити са павлаком или маслац - Ко оба љубавима.

Предлажем један од рецепата, како да кувају кнедле са кромпиром и шампињонима

Ако сте никада сами не раде тесто за кнедлама, уверавам вас - није тешко. Таке брашна 1,5 шољице (око) 1 јаје, 1/4 шоље охлађена кључале воде, 1/3 кашичице соли. Ми сифт брашно, формирање брдо и да је продубити. Неке домаћице одмах пробуши јаје у брашно, а затим додати воду, али је погодније да се меша у јаје у воду, посолите, и онда све то уђе у брашно, а затим добро измешати. Мали упозорење - И даље додаје током мешања мало биљно уље (само кашичица) - тесто од њега постаје еластична и мање потом торн када се кнедле кувају у кључалу воду.

Након што је умешена тесто је довољно мека, имате добар обмиат томе на табли или на столу, мало брашна на подсипаиа одбора. (Важно је не почетку сипати у прелиминарном млевења брашна екстра, иначе ћете морати да додате мало воде, па чак и замесити тесто довољно крут). А када ће то притисните на табли, сам тест ће бити обједињени недостаје оброк. Да притисните тесто необичну (поготово ако се узме у припреми човека), може се добити "Бун" само бацање чврсто на столу, као да туче тесто.

Када се тесто умесити до жељеног стања, важно је да га мало лаж доле (40-45 минута), прекривен пешкиром на врху посуде, или (у фрижидеру чист, не!), Онда ће постати мека и мека.

До теста "осталих", ти надев.

Када смо припремили кнедле са кромпиром и шампињонима, затим неопходно је претходно кувате кромпир и гљиве (у различитим посудама). Ставите паприкаш што могу пре него што су постали зезати са теста, а затим до тренутка када тесто ће се заснивати "на одмору", и кромпира, а печурке су куване. У овом тренутку ви чист и фино исечен црни лук и претерати га са биљним уљем (СРЈ лук би требало да буде довољно). Испустите воду из кромпира и месити га у пире, додајући прекомерно лук и путер. Пире радимо нешто сушење (као што је за пуњење), додати мало соли по укусу и оставити да се охлади.

Исто је и са печуркама - треба да их одбацити у Цоландер, Цхоп (можете прескочити кроз машину за млевење меса на великом роштиљ) и доброг уља за раскувати.

Комбинују кромпир са луком и печуркама, добро промешати, досолит, ако је потребно, додати млевени црни бибер. Када надев довољно охлади, почињу вајање кнедле.

Како да избаце тесто за кнедле - ствар укуса: неко навикао на почетку избаце велику торту танак (1,5 мм), а затим чашу са танким ивице отвора једном све кругове под кнедли, али у нашој породици више ухваћен на путу да прво избаце тесто танко кику (или кобасица), 1.5-2 цм у пречнику, а затим исећи на комаде дужине и 1,5 цм и ролна су већ мале патти одвојено.

Тесто је пресвучен, ставити фил на сваком круглиасх, савити у подручје рада на пола и затвара јачи ивицу. Све - кнедле са кромпиром и шампињонима спреман за кување.

Они би требало да баци у веома кључалу слану воду, мешање са прорезима кашиком у ноне заглави на дну шерпе. Када су сви кнедле плутају, мало гашење пожара и кувајте још 2-3 минута.

Извадити са кнедлама од кромпира и гљива из воде, проширила на плочама и послужите топлу или павлаку и путер са прженим луком. може посути са омиљеним зеленила.

Пријатно!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sr.delachieve.com. Theme powered by WordPress.