Losos тартар

Тартарус се традиционално назива сирово млевено месо од било ког производа. Може се припремити од свеже рибе или меса, на пример. Али чешће кувају рибљу тартаре лососа или туњевине. Тартар од лососа - благи и диван оброк, велика предјело. Покушајте да га сами кувају.

Лосос каменац: први рецепт

састојци:

- 200 грама свежег лососа;

- један црвени лук;

- краставац;

- Тобико;

- чили сос (ако желите);

- лимун;

- хлеб;

- балзамико сирћета (и ако желите);

- бибер и со.

припрема

Исеците расхладне лосос филете на коцкице. Одвојено, исецкати лук и краставац. Мешано поврће са лососом телу. Додај балзамико сирће по укусу и зачињен чили сос. Посолите и побиберите и помешати све састојке.

Ставите добијену лососа каменца на тацни и украшавате са црвеним кавијаром. Послужите најбоље са крутони, ренданог белог лука и кришке лимуна.

Лосос тартар: други рецепт

састојци:

- Филе лососа;

- свеж парадајз;

- авокадо;

- соја сос;

- зелена салата;

- мајонез;

- бели лук и млади лук (за декорацију).

припрема

Исеците на коцкице лососа филете, само смањити авокадо и парадајз (пре повлачења кост, наравно). Пролазе кроз цхеснокодавилку белог лука, можете фино га исецкати. Ставите у чинију рибе, за малу количину соја соса и оставите неколико сати у фрижидеру да се маринирати.

Потражите мале округле ватросталну посуду. Да, немојте се изненадити, то је корисно за вас како би лепо служи.

Организовати на тањир салате лишћа, мјесто у центру форме и ставити у њој тзв лосос мус. Следећи слој - авокадо, помешан са мајонезом и белим луком, затим парадајза. Пажљиво уклоните форму и види како лепо служио свој оброк.

Из наведеног се може украшен мирођије и зеленим луком. Ова лодгинг опција је погодније за сваког појединца. Ако желите да се заједнички јело, служи лососа тартаре као торту. Укус испада врло мекан и сочан, и изглед - лепо и репрезентативно.

Лосос каменац: Трећи рецепт

Сада ћете научити рецепт Салмон тартаре са јајетом.

Састојци (за једну порцију):

- 150 грама лососа;

- лук;

- рукола;

- кришка лимуна;

- гомила босиљка (зелене);

- краставац;

- целер;

- кашичице каперсами;

- две кашике маслиновог уља;

- три ин Баку парадајза ;

- кашика винског сирћета;

- 100 грама сока од парадајза.

припрема

Узми парадајз, исекао срце. Сада то до неколико малих резова, тако да је лакше уклонити кожу. 10 секунди дип парадајз у кључалу воду, кожа након тога се уклања врло једноставно.

Исеците парадајз на 4 дела, тако да ће бити лакше да самеље. Ставите парадајз у блендеру, додајте мало сока од парадајза и меље све док не постане глатко. Затим додати сирће (за више киселој укуса), со и бибер. Све ваше сос је готов. Ухвати га на малом количином времена у фрижидеру, оставите да се охлади и инфузије.

Сада се припремамо јаје. Да би то урадили, из филма хране у малу торбу, сипати у њега маслиново уље. Ово треба да се уради у јајету не држимо у самом филму. За карину филм у једну фину кесу и нижи у кључалу воду за 4 минута. Иако је кувати јаје, кувати тартар.

Исеците лососа на коцкице, кору и исецкати краставац и. Очистите и исеците на начин који желите, целер и лук. Ситно исецкати или цепање и босиљка. Помешајте све састојке, њихову бибер, со, додати маслиново уље сок од лимуна и. Мик све добро и место на јело. Дуж ивице треба сипати припремљену сос, ставите јаје на врху и руколом.

Посути све са бибером и прелијте маслиновим уљем. Лосос каменац потпуно спреман.