Јам од кајсија са језгара произведених од семена

Током лета, наш сто добила свеже воће. Када време пролази неко воће одмах се јавља током сазревања других хортикултурних усева. И овде на време, када су трешње су већ "преселили" и брескве су и даље веома "зелени" само зрело кајсије. Ово воће култура је веома стара, то је већ познато дуго пре наше ере. А сада је на првом месту у укусу међу свим воћа које сазревају у умереним климатским условима. То је првенствено због чињенице да плодови кајсије Пуно корисних супстанци - органске киселине, шећере, пектин и витамина. У том смислу, она се широко користи у козметици, медицини и прехрамбеној индустрији.

кајсија као "поштовање" и многе домаћице, која од ових плодова су куване компот, мармеладу и џем. Исто тако, испоставља се укусан и здрав џем од кајсија. На срећу, рецепти за овај производ, има их много.

На пример, следећи рецепт може бити кувана априцот јам, користећи језгро извађен из својих семена. Да бисте то урадили, потребно је да се 3 кг свежих кајсија, 1 лимун, 1 поморанџа и 2,5 кг шећера. Плод, наравно, треба да опере и сипати их на пешкир да су сушене. Следеће, морате их пажљиво испитати да пронађу труло воће и баци их. Онда сваки абрикосинка је подељен на два дела, па се уклања из костију. Ове кости не могу да се баци, они ће и даље бити потребно у будућности.

Затим узима посуду за џем и формирао припремљеног кајсије. Лимуна са поморанџом добро опрати, исећи на кришке и заједно са костима и ствар коже кроз машину за млевење меса. Добијени неред се дода у кајсии у посуду и све изливена шећер. Онда је басен треба да се тресе својим садржајем помешана. Сада за неколико сати кајсије може да се остави на миру, па су нека сок.

У међувремену, можете да пређете на вађење језгра из костију. Они треба да буду разбио са маљем, и то учинити пажљиво како не би дошло до оштећења језгра. Они, такође, ће ићи на џем од кајсија и дају му посебан укус. Два сата раде то фли би, и можете почети да џем од кајсија. Да бисте то урадили, ставите посуду на средњим Фире Повер кајсија и довести до кључања. Током овог процеса јам треба периодично меша и прикупити од површине пене са прорезима кашиком или кашиком. А када дође до кључања, затим ватра је веома слаба.

Даље, могуће је добити јасан и водени џем, ако га кувате после кључања не дуже од 10 минута. А ако овај процес је да се прошири на 20 минута, производ ће се мрак и густа. Ево, сви су већ бира по вашој жељи. Након завршетка кувања извадите посуду са ватре и дају 8-12 сати Јам "остатак". Након паузе, поново је стављен на малом ватру и довести производ да проври, то мешање у исто време. У овом тренутку, пена добија апсолутно није довољно. А опет, "рест" за исти период, а затим још један, последњи пут смо га довести до кључања.

И док кајсије џем пиво за трећи круг, може се добити пола литра тегле за њега. Они треба да буду темељно опрати и веома пажљиво простерилизироват. Такође треба кувано и поклопци за њих. После трећег кључања долази ред на језгра. Они треба да буду празне у џем и кувајте га око 15 минута. А када је спреман, требало би да свирам за банке, да се котрља своје капе и завршити своју ћебе или пешкире. Зато морају да стоје до до кул. Сви Сати спремни да једе!

Исто тако, осим за пекмез може бити кувана џем и кајсије. Припрема се лако, за један сат. Да бисте то урадили, потребно је да се јам зреле кајсије у количини од једног килограма и 200 грама незрелог воћа. Такође за овај производ потребно 800 грама шећера, 200 мл воде и пола кашичице лимуновог сока или лимунска киселина у.

Кајсије треба темељно пере и сортира. Зрело воће се поделити на два дела, а кости су уклоњене. А Незреле кајсије исећи на комадиће. Кувати џем почне са зрелим кајсија. Се комбинују са водом, ставити на тањир и доведена до кључања. У току кувања, потребно је уклонити пену. Онда је контејнер је покривен са поклопцем кајсије, а они се кува пре 10 минута на лаганој ватри. Након тог времена, плод завалити на сито.

Затим, кајсије треба да се реши кроз блендер или за млевење меса, стави их у шерпу и додати шећер. И док се шећер потпуно растворен, смеша треба редовно меша. Затим долази ред на чврсте воћа. Они сипа у пире кромпир, а целокупна смеша је поново доведена до кључања. Онда је он направио малу ватру и треба да се кува још 20 минута уз стално мешање. Лимунска киселина је додата у џем пре завршава.

И џем је још увек врућ се сипа у чисте тегле, које су покривене са поклопцем. Они се налазе у великом тигању кључале воде за стерилизацију. За стерилизацију пола литра конзерве захтевају од 10 минута, и литар - 15 минута. Онда покрије неопходно је да се котрља до банке да се "наопако" и остави их на миру док кул.

Постоји једноставан рецепт који се може добити у гужви од кајсија. Јер ће захтевати 4 кг воћа, чашу воде и 2,5 кг шећера. Пре почетка припреме овог џема, кајсије треба смањити на пола и уклонити јамама од њих. Затим преостали пулпа је повезан са водом и куван са поклопцем на лаганој ватри. Кајсија треба с времена на време да се меша. И када су потпуно их омекша са соком потребно је трљати кроз сито. Пире, који се добија као резултат тога, потребно је да кувати 10 минута, затим додати шећер. Ова маса је потребно добро измешати и кувати их до тада, док је три четвртине свог првобитног запремине. Тако је преко 1,5 сата да се џем. Његова топла треба да се прошири у смислу броја банака и оставите их на миру, док се џем охлади. Тада су банке затворене капрон поклопци и чува на хладном месту, даље од влаге.