Шта је то - љута паприка на свету?

Скоро свако може рећи да је он воли паприку, али преференције су подељене у зависности од тежине. Овај квалитет се може измерити. За ту сврху сковил, који мери количину капсаицина у поврћа. Највише чили на свету садржи највећу дозу супстанце. Произвођачи неких сосова указују на ову вредност да се утврди укус производа.

Од мера оштрине паприке, неопходно је да се почне са овим врстама, које немају опорост уопште. Таква је добро познати паприке, који се користе у салатама и главна јела.

Више или мање озбиљна варијанта поврћа - тоскански паприка, која се одликује зачинским и помало опор укус. Међутим, превише "врућа" тешко је назвати, а такође је пожељно користе у салатама.

Још једна сорта - Анцхо чили - уобичајена у САД и Латинској Америци. Његова оштрина, прениска, а може се користити у скоро свим јелима.

Неки погрешно верују да је већина љуте папричице на свету - ИТ Јалапено. Он је стварно гори, али не превише, а може се користити у различитим јела - од гулаш до салсе.

Насупрот томе, Серано - заиста оштар производ, који је популаран у Латинској Америци, посебно у Мексику. Поред "врућем" укуса, додаје производи пријатно зачињену укус, подсећа на мирис дима.

Захваљујући познатом истоименом сосу, неки такође верују да су највише љуте папричице у свету - је Табаско. С једне стране, то је истина - то је један од већине светских горућих производима. Међутим, за праве љубитеље екстремних једења ово бибер неће наћи "најтоплији".

Ако вам се свиђа зачињене тајландски или индијски хране, највероватније, да је повезан са националним зачинима. Индиан зелене љуте папричице - врло оштар производ, и могу да разумеју само неколико.

Сковил се налази на врху Јамајке верзије овог производа. Сосови на бази овог поврћа су сада доступни у многим тржиштима, и, наравно, изазвати неку врсту осећања.

Говорећи о томе бибер најоштрији, не може се заборавити црвену абанеро. Он има више од 577,000 Сцовилле топлоте јединице, и шездесет пута оштрији од стандардних Јалапено. Да би се припремио једну порцију свеже самлевен сувих зачина, морате осам пута више свеже производе. Један грам суве паприке може да изузетно оштре неколико килограма било соса.

Међутим, највише љуте папричице на свету, према стручњацима - је Бхут дзхолокиа, разне индијских зачина. Користи се у сјевероисточној Индији, а има максималну оцену на сковил. У том случају, користи се углавном за одбрамбене сврхе. Бибер сок примењена на ограду и представља део димне бомбе - предузетим мерама за заштиту од дивљих животиња. Она је основана од стране научника, износ капсаицина у овом производу стотина пута већа него у Табаско и слично. Наравно, у веома малим количинама, ова паприка се користи у храни, као иу ритуалним и медицинске сврхе, али се не препоручује да се окуша неискусни особу.