Шта је нон-Њутнова течност? Примери и експерименти

Шта је нон-Њутнова течност? Примери би требало да буде могуће да се открију ни у фрижидеру, али најочигледнији примјер научног чуда сматра живом песку - течности и чврста истовремено, захваљујући пондерисана (суспензија) честица.

О вискозност

Сер Исак Ниутон тврди да је вискозност или отпорност на флуида зависи од температуре. Тако, на пример, вода може претворити у лед и назад под утицајем грејања или хлађења елемената. Међутим, неке супстанце постоји у свету, промену вискозности због примене силе, пре него температурне промене. Занимљиво, нон-Невтониан течност се односи на често коришћену сос од парадајза који постаје тањи обезбеђен дужег мешања. Крем, обрнуто, згуснути за мућење. Ове супстанце није критична температура - вискозност нон-Њутнове промена течности услед физичког удара.

експеримент

За оне који су заинтересовани за примењене науке, или једноставно желе да импресионирају ваши гости и пријатељи су невероватно једноставан, а опет невероватно забавно наука експерименти створио посебан рецепт колоидног раствора скроба. Ово не Њутнова течност, руке су буквално направљени од два заједничка кување састојцима који су достигли доследност и ученика и студената. Све што је потребно је скроб и чиста вода, и на крају добити јединствену супстанцу, која је и течност и чврсте.

рецепт

• За око четвртину паковања кукурузног скроба у чисту посуду и полако сипати око пола шоље воде. Стир. Понекад је згодније да се припреми стомацну раствор скроба десне руке.
• Наставите да додате скроб и воду у малим порцијама, док не добијете супстанцу, у доследност подсећа мед. Та будућност без Њутнова течност. Како би се хомогена ако сви покушаји завршавају неуспехом мешање униформу? Не брините; само да у процесу више времена. Као резултат тога, један пакет од кукурузног брашна сте највероватније ће трајати један до два чаша воде. Напомена: супстанца постаје већа густина као што додати на њу све више прах.
• Сипати добијену супстанцу у тигању или ватросталну посуду. Погледајте на свом необичном текстура као "добар" течност слива низ. Мик материјал у круг кажипрстом - прво полако, а затим све брже и брже, док не добијете невероватан не Њутнова течност.

експерименти

Што се ради научног знања, и само за забаву, можете испробати следеће експерименте:

• Превуците прстом преко површине резултат угрушка. Да ли сте приметили нешто?
• Уроните целу руку у мистериозном супстанцом и покушати да постигнемо своје прсте и извадити из посуде.
• Покушајте да се котрља супстанцу у његовим рукама да удари лопту.
• Могуће је чак и са свом снагом да удари на ослонац за угрушка. Присуство гледалаца сигурно беже у страну, чекајући их сада попрска раствора скроба, али необична супстанца остаје у контејнеру. (Осим, наравно, нећете зажалити скроб.)
• Спектакуларни експеримент видеоблогери понуда. За њега је потребно музички стуб, који би требало да буде пажљиво обтианут густа храна обруча у неколико слојева. Сипајте решење на филму и укључите музику у високом обиму. Можете гледати запањујуће визуелне ефекте могуће само уз употребу овог јединственог састава.

Ако се спроводе експеримент у лабораторији за школску или студенте, питајте их зашто не Њутнова течност се понаша на овај начин. Из неког разлога, чини чврста када га стиснем у руци, али тече као сируп, ако опустити прсте? До краја расправе могу се паковати тромб у великој пластичну кесу са патентним затварачем да остане до следећег пута. То ће бити корисно да покажу својства талога.

Мистерија супстанца

Зашто у неким раствору случајева колоидни скроба понаша као крутог тела, а други - као течност? У ствари, морао да створи праву не Невтониан течност - супстанце, одбацујући закон вискозности.

Њутн је сматрао да вискозитет супстанце мења због само повећа или смањи температуру. На пример, моторно уље тече лако када се загрева и посебан дебљине када се охлади. Стриктно говорећи, не-Њутнова течност је такође предмет овог физичком закону, али је њихов вискозитет може да се промени и употребом силе или притиска. Када стиснути колоидно тромб у руци, значајно ће се повећати густину и (бар привремено) као да је претвори у добар. Када децомпресс фист колоидни раствор тече као нормалан течности.

Оно што треба имати на уму

Иронија је у томе да је немогуће помешати скроба са водом заувек, као резултат експеримента, не добијете хомогену супстанцу, и суспензију. Временом, честице праха се може огулити од молекула воде ће бити окупљени у тврду оток на дну пластичну кесу. То је због тога што су не-Њутнова течност одмах зачепити канализационе цеви, ако само узети и сипати га у лавабо. Ни у ком случају не сипати у канализацију - боље да спакују у кесу и баци у смећа.