Шта је гликемијски индекс?

Термин "гликемијски индекс" представио лекарима који су укључени у лечењу и проучавање дијабетеса. Они обратио пажњу на чињеницу да сваки производ у њеном утицају на ниво шећера у крви. Практично, то значи да су неке намирнице брзо варе у телу у облик глукозе долази одмах у крви особе, док су други вари много дуже, глукоза у крви је избачен постепено, у малим порцијама.

До данас, гликемијски индекс не само користе дијабетичари, за које је ниво шећера - индикатор, од којих зависи живот, већ и људе који желе да изгубе тежину. Чињеница да је нагли ослобађање глукозе у крви покреће производњу инсулина, што је за уклањање вишак глукозе. И чист рециклирањем у масти. Тако, она решила два проблема: прво, смањење нивоа шећера у крви, и друго, енергију из будућности.

Када је количина глукозе падне, тело почиње да захтева унос енергије споља и особа се осећа осећај глади. То не значи да власт не остане само део тога већ задржавају за будућност, и провести хитну испоруку енергије у облику команде је примио масти.

Када глукоза у крви се испоручује равномерно, ослобађање инсулина не догоди, енергија се троши равномерно, а не касни за будућност. Особа осећа пуну дуже, а самим тим не постоји акумулација масти.

Дакле, гликемијски индекс (ГИ) - ово је бројка, која јасно одражава брзину којом садржи угљеник производ претвара у глукозу. За референтна тачка је усвојила ГИ глукозе је 100. То је са тим бројем и упоредите ХЗ друге производе. Што је већа брзина цепања производа, већа је ХИ. Сходно томе, како да смршате, предност треба дати производа са ниским гликемијским индексом. Ниска сматра И. испод 55, између 56 и 69 је средња ГИ 70 - висока.

Исхрана препоручује да једу више угљене хидрате са ниским гликемијским индексом, тзв сложене угљене хидрате. На цепања молекула тело је принуђен да проведе много времена и енергије. Овај механизам је направљен за начин живота који људи придржавао за стотине и хиљаде генерација, наиме, сталном покрету како би пронашли храну. Сада се ситуација радикално променила, човек више не морају да се возе кроз пустињу, да ухватим свој доручак или ручак, потрага за храном је потребно много мање времена и труда, али сама храна је постао високо-калорија. Све то доводи до тога да превише становништва је гојазно. Да би се решио овај проблем, потребно је да почне да се побрине да особа једе.

Међутим, није све тако лако као што изгледа. Ако видите све табеле налазе на Интернету са вредностима ГОП, неизбежно је обавештење да различите табеле нуде различите податке. И то није изненађујуће, јер ће гликемијски индекс зависи од многих фактора, посебно, о начину прераде производа. И. оброк ће бити нижа од ГИ брашна, свеже шаргарепе И. нижа него кувано, па чак и више од тога забио у пире, чак и топла и хладна храна ће имати различиту ГИ, у хладноћи је нижа.

Грубо говорећи, што је већа производ прераде пролази пре конзумирања, већи његов ХИ. Да бисте побољшали резултате индекса и додавање зачина. Зато је боље да се да предност једноставним и непретенциозних јела. Постоје и други нијансе. Чињеница да ГОП зависи, у вези са оним што је поједу производа, то је једнако већи. Због тога, у једном оброку је боље да се комбинују производе са сличним индексом.

Поред тога, постоји низ производа, суштински без угљених хидрата. Оно што, на пример, гликемијски индекс меса? У ствари, може се изједначити на нулу, јер не утиче на ниво шећера у крви. Међутим, то не значи да је избор систем мршављења на основу ГИ, месо можете јести неконтролисано. Поред тога, постоје и производи као што су ораха или чоколаде. Њихова војник није превисока, али у овим високим садржајем масти.

Као што се види, у циљу праћења овај систем има у њему је дуго времена да схвате и запамте да и са нешто боље да једе, али од онога што би требало одбацити у потпуности. Међутим, овај систем се сматра веома ефикасна, тако да она добија све више поклоника.