Црвени купус. рецепти

Такозвани црвени купус, вероватно познат свима због свог препознатљивог боје - љубичаста, плава и бордо. Али, упркос томе, то се зове је црвене боје. Облик главе купуса је веома сличан једноставан купус. Она садржи у свом саставу доста витамина Ц, а листови ефикасно уклањање холестерола из тела. Такође, купус се користи за медицинске сврхе против различитих болести гастроинтестиналног тракта. Још један велики плус црвени купус је да се дугорочно складиштење она не губи своје позитивне особине. И новије студије су показале да је сок од црвеног купуса негативно утиче на стање ТБ бацила.

Салате, супе, паприкаш, кисели купус, краставци - ово су само нека од јела, које обухватају црвени купус. Рецепти са њом се може наћи буквално у сваком кувару. Можете чак користити и лишће купуса за декорацију неких јела од меса - тако да изгледају много укусан.

Јела од црвеног купуса цени за њихову арому, сочност и свежине. Где не расте купус, веома распрострањена црвене. То се објашњава чињеницом да, захваљујући свом укусу, може у потпуности заменити купус. Једина ствар - ако продужен за термичку обраду црвени купус губи засићење боја, која постаје све суморно. Али то је можда једини негативан квалитет, који има црвени купус. Рецепти из њеног понуди много различитих манипулације са њим: она компот, пржена, печена, пуњена, кисели и ферментисани. Ево неколико примера.

Салата од црвеног купуса

Идеалан за припрему неког салату од црвеног купуса, рецепти салате су веома разнолика са њим.

Производи који ће бити потребни у процесу печења: пола килограма црвеног купуса, 1 кашичица меда, 1 - 2 кашике лимуна или сока од бруснице, мало цимета и каранфилића уља.

Мед помешан са лимуном или сосом од брусница и оставити да одстоји неко време. Купус пажљиво демонтирати у појединим листовима, са стабла подрива у њиховој бази. Ови делови листова, који имају танку површину, сложен је искључен и ситно исецкати. Посути малу количину бруснице или лимуновог сока и глатка на, листови нису тада бодљикавог на плочи у готовом јелу. Сви листови на тањир и за на врху биљног уља.

Црвени купус са динстане поврћем

Ово јело је погодан за друго: то је и задовољавајуће и корисно. Да се кува вам је потребно: копар или першуна - 1 гранчица целера корен - 100 г, лук - 100 грама (око 1 главица црног лука), а мало чена и Аллспице, ђумбир и главни елемент - црвени купус - 500 грама.

Першун, целер, и ситно исецкати црни лук и ставити ван употребе као мало воде могуће. Након 5 минута, исећи на прстенове трупаца попуни купус и склоните са ватре. Листови су ситно исецкати и помешати са поврћем. Када служе поспите биља.

Кисели црвени купус

Састојци 5 кг црвеног купуса, 1 кг јабука, 250 грама лука, 20 грама кумина, 200 грама соли, 20 грама морача.

У процесу ферментације производа као што црвеног купуса, рецепти из разних извора сугеришу коришћење обе киселих слатких јабука. Али ипак боље користити кисело и тешко. Њих треба поделити, исећи језгро и уклоните кору. Затим исеците на траке. Лук кора и исећи на траке. Купус крменадла, самлети са сољу и додати јабуке, кумин, копар. Мотати према банкама. Све јело је спремно.