Палачинке, палачинке, палачинке - омиљени већина од нас јела. Посебну драж који су печена или пржена, брзо су потребна минимум трошкове хране, а не може бити мноштво додатака - киселе павлаке, сирупи, џемови, итд
Припрема технологија
За оне који не знају како да палачинке са млеком, да се сети неке од нијанси. Прво, припремити тесто у млечне производе (јогурт, кисело млеко, "Кислиак" јогурт) и конвенционално млеко. У зависности од главног састојка добијеног теста одређене конзистенције. Палачинке на, на пример, мора бити течна. И палачинке, напротив, сасвим дебелим, као добар рустични павлаке. Друга важна тачка како направити палачинке са млеком - правилан избор тигања. Пожељно је да се мали пречник, али са дебљим дном, ливеног гвожђа. Она га загрева, наравно, већ дуже време, али равномерно. И проклето светло на њему неће, а могу пржити равномерно. Следећи трик: обично кажу да су први палачинке испало хлади. То је тачно, јер у њему домаћица израчунава колико теста треба да се потроши на палачинке, додам брашно или течност је неопходна. Међутим, овај "Тест перо" се може избећи. Пре него што се палачинке на млеко, пан сипати уље, сачекајте 2 минута, тако да је уживао, а затим исушен, на дну тигања обрисати соли. После такве операције да се лепи за тесто неће током пржења.
Цриспи палачинке
совети, али хајде да конкретно причамо о томе како да палачинке са млеком - укусна, сочна, хрскава. Ми треба: брашно - 250г, прашак за пециво - пола кашичице соли - по укусу, шећер - исто .. 300 милилитара млека, или нешто више, у зависности од теста. 1 јаје, истопљен маслац - 3 кашике. Успут, имајте на уму да је овај рецепт опенворк палачинке са млеком, а на излазу морају да се танак, са прженим "развод" и прозхилоцхки. У широком посуду поставе просејано брашно, прашак за пециво (ако није, да је мало соде, само угаси), шећер и со, промешати. У центру направи рупу и вози у јајету, сипати путер и додати млеко, док не добијете уједначену тесто ретко. Уверите се да је паушални нестао. Загрејати тигањ, маст. Савет: за оне палачинке боље га подмазати са комадом сланине - свеже или слана. Ако претпоставите слано претходно со СЦРАПЕ нож. Дакле, масти, кутлача покупио мало тесто, за и мало нагните посуду тако да равномерно по дну. Када порумени дно, широк постиже кашику да одвојите дно и окрените палачинку. Потребно је вештина, а не да га поцепати. Међутим, током времена, добити руку. Спреман палачинка распростире се на тањиру, покрити крпом. Нови Пан маст, Лоте тесто, па док се тесто не заврши. Број компоненти израчуната у 4 порције. Ако вам је потребна, на пример, рецепт за палачинке на литар млека, једноставно повећавају количину брашна, једно јаје уместо ПРЕУЗИМА 2, итд Тако је могуће да се спремим питу пљоснатом или торту!
Послужите палачинке хот потребу. сир, месо, сецкан јаје, лук и сир, свежих бобица - надев они могу завршити. Или можете сипати мајонез, кечап, сенф или павлаку са шећером, џем или других слаткиша. Јело је добро за све!