Хрскава кељ "пелиустка": рецепт

Хрскави кисели купус је добар за било које стране јела, меса и рибе, као посебан јело и као предјело на традиционалном руском алкохолна пића - вотке. Она - складиште витамина у време када су воће и поврће, лежали на полицама, углавном само нешто као сезонски колегама. Посебно укусан "пелиустка" укус памтимо из детињства.

Купус "пелиустка": реципе фотографије

Добро, у реду "пелиустка" Испоставило се да није из сваке главе купуса. За њену припрему треба бирати касније, а средња класа, јер имају дебеле, меснате листове и еластична. Ако, међутим, рано купус квасац, што је жетва ће бити мека, кашаста и неукусан. Велики бели купус са слатким стабљика у себи - шта треба, ово "пелиустка", посебно укусним. Постоји још један мали трик: да кисели купус би требало да буде само у данима са мушким именима - понедељак, уторак и четвртак. Иако нема научно оправдање за овај феномен још, али на осталим данима "пелиустка", од којих је рецепт ће бити пажљиво посматране, испоставило се да је неуспешан. Па, као што знате, не заузимају случај за жене током месечних болести, иначе резултат ће бити непредвидив, упркос свим њиховим напорима.

"Пелиустка": рецепт за Кореан

У почетку се сланом водом: вода 1 литар кључале, идемо на спавање у 2 кашике соли (не узимају Иодизед), стаклену сирћета и пола шоље шећера. Мешати за растварање све изгубљене компоненте минута боил соли, искључите и сачекајте да се охлади до собне температуре. У овом тренутку, исећи на кришке просек Капустин. "Пелиустка" (рецепт да се разматра) указује на присуство репе, која му даје дивну боју пинк. Тасте селецтед мале или веће репе и шаргарепе, очистити и исећи на дебље траке. Два чена белог лука треба исећи на танке плоче. Узмите чисту посуду - то може бити банка, један емајл тигањ или дрвени брод, али не и алуминијум. У доњем несметано слоја купуса ставити на врху - слој шаргарепе, белог лука и репе и тако даље до краја састојака, равнање сваки слој добро. Поур на врху 2-4 кашике биљног уља, боље куће са мирисом, али фит и префињен,. Попуните остивсхим маринаде. купус сада треба ставити на топло место у штампи, а затим још један дан у фрижидеру. Све је спремно укусан "пелиустка".

Традиционални "пелиустка": рецепт без сирћета

Овај кисели купус је добијен слично као претходни изведби, с том разликом што састав соли не садржи сирће, али је додао зачине - ловор и грашак црне и перец душистиј. Како ставити зачине - ствар укуса, али и даље није вредно су сувише зависна од укуса зачина није постигао врло купус, грашак, 2-3 ће бити довољно. Исто важи и за ловора. Пошто таква купуса "пелиустка" се припрема без додавања сирћета, израз његовог ферментације биће дуже, око 7-8 дана.