Упечатљив и шарене Италијанска кухиња

Национална кухиња Италије је познат по својој храни и вина. Она има многе карактеристике и нијансе, које можете бескрајно разговарате.

Невероватна разноликост

Италијанска кухиња укључује веома разноврсна јела, који се спремају на свој начин, а у јужним и сјеверним дијеловима земље. Поред тога, свака покрајина има жељени скуп производа, а дефинисаних климатских особености и традиција. И, наравно, има своју јединствену потпис јело на свакој локацији. На пример, у приморским градовима (као што је Венеција) Италијанска кухиња је веома богата рибљих специјалитета и јела са плодовима мора (неких типова месу и рижото, рибље супе, печене јегуље, грилированнаиа риба, шкампи са сосом). Шкољке се користе у густом богатству супе, једите их са лимуном и маслацем. Популарно комбинација сардина уље и сирће. Јужна Италија је такође познат по јела са шкољкама, посебно локалних кувара вешто припрема сипа. Специфичност Милан кухиње - јела изнутрице и меса, као и мноштво рижота. На северу, популарне јела из целог комада меса, припрема које су некада највише прави шоу.

Италијанска кухиња и његова свестраност

Неки јела су свеприсутни у овој земљи. И, иако од региона до региона, стичу јединствене карактеристике и нове састојке (на пример, поједини зачини), укупан принцип кувања свуда један. Ова јела укључују пице, рижото, равиоле и лазање. Италијанска кухиња их је све прославио широм света, а сада су тријумфално на ресторанима и кафићима различитих земаља. Пица је првобитно само за сиромашне палачинке пуњене са остацима разних производа. Али захваљујући љубави и умећу чувеног Пизза Макер (специјалисти у овој печења јела) народа, његове многе врсте на крају постати гурмански сан. Егзотични састојци у надев и необичног облика у комбинацији са добро утврђеном традицију у изради теста (умијеси руке само и додајте маслиново уље). "Неаполитана" и "маргарита" - је италијански класик који понекад могу дати шансе да сваке иновације. Реч "пасте" становници полуострва представљају десетине врста тестенина. Странац понекад је тешко направити разлику између ове врсте. Заиста, неки од њих су изречене карактеристике (тортелини, фарфалетте), а неки (пене, фетуцхцхине) су веома слични.

Два пица рецепт

Чаша јогурта и јајета, припремите тесто. Додајте брашно, тако да је добро заостајао рукама. Гњечење може сипати кашику маслиновог уља. Јаје је боље да уздрма тесто је био величанствен. Избаце пицу на изнесем надев од пикантном сосу од парадајза, сира, паприке и оштрих ловачке кобасице, сецкане комадиће. Пеците 20 минута. Ако је тесто од 1 кашике. брашно и два јаја са павлаком и мајонезом (4 чл. Ја.), затим пица може се кува у тигањ. Као надев се паприка, печурке и неке врсте сира.

Италијанска кухиња. Рецепти чорбе и супе

Традиција ове земље диктира обавезно коришћење супе за вечеру. Минестроне, најпознатији од њих се састоји од седам врста меса, као и исту количину поврћа и зачина. Веома је важно за некога ко је учење италијанског кување, бити у стању да припреми квалитетну чорбе (Бродер). На крају крајева, ово састојак је веома важно за израду рижото, као и многа друга јела. Узмите један комад тиквице, парадајз, шаргарепа, бели лук каранфилић, црни лук, празилук стабљике и потиче целер. Пржити поврће на маслацу или пећи у рерни. Затим, скувати супу четрдесет минута. Одувати неке делове томе да куваним пиринчем, водећи рачуна да свака од њих је у потпуности апсорбује. То је ова технологија је кључна када припремате рижото.