Таратор: Бугарски рецепт хладноћа

У летњој врућини дају предност руског окросхка и Бугари верују да постоји боља опција вечера од таратор. Рецепт ове супе је толико једноставна да чак и кувати да ће бити у стању да онима који су и нису упознати са уметношћу кувања.

kamen темељац

Хладна супа "Таратор" је дуго био обележје туризма у Бугарској. Чини се да без испробавам, не можемо рећи да сам заиста могао да зна ову земљу.

Тако Таратор, чији је рецепт је приказан испод, се припрема на кисело млеко и пиће јогурта. Заправо, потребно је припремити супу у четворо људи око пет стотина милилитара. Осим тога, требало би да буде резервисана и четири јаке краставци. Боље је дати предност класе земљишта, али се могу купити и стаклене баште.

Да би зачињене оштрину бели лук супе се користи у износу од четири зуба, и ставио копар за укус, што ће захтевати око седам грана. Специфичност је бугарска од чаврљања као супа из балканских земаља је додатак ораха у обиму пола чаше. Затвара списак састојака биљног уља.

Како се припремити бугарски чорбу "таратор"? Рецепт је веома једноставан. Да бисте започели дубоко резервоар сипа јогурт (или кисело млеко) и активно ометају ободом за пет минута. Као резултат тога, требало би да добије масовну појаву налик полувзбитие протеине. Узгред, то боље уз помоћ миксера.

Остављајући по страни јогурт, можете почети брушење краставце. Да бисте то урадили, трља их на грубом ренде. Али можете исећи на врло танке траке. Након тога све је маса издвојено је за десет минута по страни.

Док краставци нека сок, то је ред ораха и белог лука. За ове последње уситњеног и тла у авану са већином ораха и добијена је каша зачети.

Сада остаје само да "наплати" таратор. Рецепт препоручује за ове прве смене у јогурта краставац и добро промешати. Потом се настали маса је додата ораха бели лук смеша, сипати стотину милилитара биљном уљу и прилагођена родио конзистентност. Онда лежао контејнер супе је скоро спреман да стане на страну.

А затим ситно исецкати копар и остатак ораха, помешајте их са мало соли и послати га у супу. За укус Таратор обелодањивање би требало да остане око један сат у фрижидеру, након чега може да послужи.

Трицкс оф тхе Траде - за бугарске супу

Таратор, чији је рецепт је горе показано, у кулинарским круговима понекад пролази мање измене, које, међутим, само побољшају укус .

Дакле, уместо класичног киселог млека или јогурта може безбедно користити јогурт са ниским садржајем масти или јогурт.

Неки кувари воле да експериментишу са укусом, овако: дати веће оштрине пут црвену љута паприка, наравно, у облику чекића, али да отворите пикантна игра киселе и слатке ноте додати довољно шећера. Успут, пошто савладали класичан рецепт, можете покушати да у њој не само коморач, већ и друге свеже биљке, као што је цилантро.

У принципу, вреди бар једном да кува таратор да схвате да је најбољи супа за летње пора, вероватно не постоји.