Суво мрква: суптилност припреме, чувања и коришћења

Када постоји потреба да се припреми за дуго времена велики број поврћа, можете користити метод као што је сушење. У укуса и квалитета карактеристика сушеног шаргарепе се разликује од павлаке и маринирана леда, што отвара широке могућности за кулинарске експерименте. Ако одлучите да се осуши поврће, следите једноставна упутства. Тада ће ваш производ задржати дуже употребе времена, укусом и светле боје.

Зашто осуши шаргарепе?

У случају, на пример, са паприком и парадајзом ово питање се не поставља. Уосталом, неки поврће су доступни само у лета и почетком јесени. Зими, укус и квалитет купљене бибер и парадајз приноса година, али цена је обично превисоки. Али, лук, цвекла и шаргарепа не нестане са полица током целе године. Зашто треба Дриед шаргарепе?

Корист од овог поврћа је познат и деци. Богата је бета-каротен и вредних елемената у траговима. Све корисне компоненте савршено очуван сушењем.

Поред тога, сушене шаргарепе заузима врло мало простора у поређењу са замрзнуте или складишти у подруму. нису потребни посебни услови, са капацитетом од дехидрације поврћа може се чувати у обичној Кухиња или остава стану. А они који су покушали осуши шаргарепе, зна да даје посебан укус јела. Респецт овај метод и туристе. Пакет са радног комада довољно дуго, тежак мало, а место у ранцу заузима врло мало.

Старомодан начин

Ова корен садржи много влаге, али исто тако даје прилично лако. Ако нарезхете поврће на комаде или натрет на грубом ренде, а потом раширили танко и оставити да одстоји неколико недеља у нацрту, имаћете велике сушене шаргарепе. Само повремено мешање Плацер, одваја делове, тако да они не држе заједно. Одличан за ову пословну праг на којем сунце сија.

Технологија припреме у пећници

Постоје друге методе сушења. Рерна ће помоћи да се убрза процес. Оперите корене, за кључале воде и БЛАНЦХ за око 15 минута. Цоол замењени под млазом хладне воде. Слице шаргарепу као што се највише допада. Простелите печење пергамент, шири комада у једном слоју. Осушити у рерни потребна ова биљка на температури од 70 ° ^Ц. Процес траје око 5 сати. Шаргарепе, сушене у пећи даје веома ароматичан и боја задржавање.

Како да се осуше у микроталасној

Припрема процеса је слична, као што је случај са рерном. Тањир простелите салвете, лежи комада поврћа. Поклопац са другим убрусом. Ставите посуду у микроталасној пећници са водом. Суви шаргарепе треба да просечне снаге. Подесите тајмер за 3 минута, а затим промешајте комаде. Настави до коначног сушења слањем шаргарепу у микроталасној 30 секунди, сваки пут када микса.

Сушара за воће и поврће

Шаргарепа, сушени да се укусан и добро одржаван, мора да изгуби довољно влаге. Ако за ову сврху намеравате да користите електрични сушаре, строго пратити препоруке произвођача. У случају сушаре не треба да уче рецепте, као и упутства из своје опреме. Различити модели захтевају различите поставке, температуру и време.

Складиштење сувих шаргарепе

Суво шаргарепе за зиму треба да се складишти у сувим условима. Влажне површине за ову намену у сваком случају не одговара. У супротном, шаргарепа ће "повући" влагу, што доводи до калуп и тамо ће бити непријатан мирис. Једу такве поврће не може бити.

За складиштење можете користити регуларне стаклене тегле. Хугс шаргарепе кришке на врх посипа у кашичице соде бикарбоне (на три-литарски тегле), протрести посуду за све равномерно. Затворите поклопац чиста, сува и уклоните кабинет.

Сода неће дозволити да радни предмет постане мокар, штити од штеточина и сачува укус. Није потребно да спере. Током кувања сок ће олакшати кување сушеног шаргарепе. Великих капацитета може сипати мале делове сушеног шаргарепе у тегли за зачинима, тако да је било при руци. Пожељно је да се чисти након употребе у ормару.

Ако ће потрајати осушених шаргарепе на путу, користити пакет са патентним затварачем. Они ће заштитити поврће од влаге.

поврћа мешавине

Са шаргарепа може да се складишти и остало поврће. На пример, сушени шаргарепа, лук, бели лук, цвекла и могу изузетно чувати у један контејнер напуњен аромама и осећа међусобно. Таква преобликовати је веома згодно. Основно правило - сушена поврћа треба да буде одвојено једни од других, а можете мешати их има само када ће се потпуно осуши.

Можете припремити такве смеше шаргарепе:

• "Зелени супа": шаргарепа, лук, кисељак, мирођија.
• "Борсцхт": репа, шаргарепа, црни лук, бибер звоно, парадајз.
• "Печурака": лук, печурке, шаргарепа, зеље.
• "Стев": ротонда, шаргарепа, грашак, броколи.

Да ли различите мешавине, које зими се могу користити за припрему своје кулинарске мајсторије. Смеша је осушена Греенс, шаргарепу и лук се може назвати истински универзални спектар зачина пријава која је необично широко.

Користити у кувању

Суво шаргарепе потребно никакво претходно припрема пре додавања посуду у припреми. На пример, осушена печурке пожељне попунити са кључалом водом неколико сати. Шаргарепа се такође могу додати у јела најкасније 15 минута пре краја кувања. Ако комада веома мали (до 3 мм), време термичке обраде се може смањити чак и до десет минута.