Спице цловес: корисна својства и контраиндикације, рецепти и лечење

У кухињи сваке домаћице могу наћи зачине. Међу њима је дужан да буде каранфил. Ово су мали тамно браон штапићи са једним крајем сферног облика. Као зачина за горког, зачињене укуса и богатом аромом. То је саставни из мноштва кулинарски.

Мало историје

Каранфил је постао познат по 1500 година пре нове ере. Е. По први пут се помиње у медицинским и ајурведским расправа тог времена. Завичајни чена - спице острва. Такозвани је Молучка острва. Тамо је порастао Аллспице. Није имао времена да цвета пупољака цветања дрвећа суши на сунцу и користе у медицини. Са Царнатионс третираних реуматизам, ране и деконтаминираних борила са живи паразити у телу. Пре 2500 година, она је стекла популарност у Кини. Чен се користи као средство елиминације задах и зубобољу. То је било довољно да жваће неколико цвеће за око 2 минута. У Европи каранфил је чак и пре усвајања хришћанства. Одвели су је из Малезије до Александрије преко Црвеног мора. Затим чешња стечена трговце и транспортују га у друге градове и земље имају као додатак јелима. Зачин је био скуп, а то може да плати уместо готовине. Поред тога, било је потребно да се докаже своје право на трговину чена. Од 18. века, овај зачин је почео да производи на индустријском нивоу, и она је постала културни центар Танзаније. Данас, каранфилић такође порастао у Индонезији, Малезији, Цејлон и Мадагаскару.

Састав каранфилића

Ако сте се састали са саставу овог зачина, постаје јасно да људи нису по вољи приписују јој лековита својства. У каранфил представљају фер количину витамина Б, дајући младих и витамине Беаути скин А и Е, промовишући витамин коагулације крви К. Такође укључује цинк, калијум, фосфор, натријум, калцијум, селен, бакар, манган и гвожђе. 100 г производа садржи 20 г масти, 6 г протеина, 27 г угљених хидрата, 34 г целулозе, 6 г воде. Чен 20% се састоји од етеричних уља. Његов често укључују састав парфема или еау де тоилетте. Гледајући састав зачина, може се упоредити са мултивитамина. Међутим, каранфилић (зачин) корисна својства и контраиндикације. За терапеутске сврхе, треба пажљиво применити.

Харм чена

Сумњам очигледне предности овог зачина није неопходно, али се може користити не за свакога. Као што је познато, има каранфил (зачин) корисне особине и контраиндикација.

1. Зачин не може имати трудне и дојиље и деца до две године.
2. Контраиндикован је код пацијената са хипертензијом.
3. За особе са гастроинтестиналним проблемима каранфилић (корисне особине и контраиндикације се разматрају у чланку) се не препоручује. Неопходно је да се ограничи употреба зачина оних који пате од чира болести, гастритис са високим киселости, умор, оверекертион.
4. Корисни својства каранфилића и контраиндикација не треба заборавити користи за медицинске сврхе, и уље каранфилића. Унутар се узима са пуним стомаком није више од три капи дневно, пије пуно воде.

каранфил медицина

Због свог састава, овај зачин је и даље популаран међу љубитељима традиционалне медицине. Али то не толерише занемаривање. Као и сваки лек има пастува (Спице) корисна својства и контраиндикације. Третман треба урадити пажљиво, поштујући јасно формулисана.

1. Артритис. Додај 5-7 капи каранфилића уља у односу на уобичајену масажу и трљају болне зглобове.
2. Ухо бол. Узмите чашу сусамовог уља, баците га 5 пупољака каранфилића и кувајте 15 минута. Цоол. Бери три пута дневно за 3 капи у погођеним уво.
3. проблеми са варењем. Додајте кашичицу меда прстохват млевеног каранфилића и бибера. Треба да пре јела два пута дневно. Људи који имају проблема са гастроинтестиналног тракта, треба користити са опрезом таквом зачинима, као каранфилић. Корисна својства и контраиндикације морају узети у обзир једнако. Боље обратите се лекару пре почетка коришћења националних фондова.
4. запаљење очију. Цхоп 1 чен буд. Повежите прах са водом тако да се добије пасту. Нанесите га на оболело око. Лечење се спроводи током неколико дана.
5. Прехладе, кашаљ, цурење из носа. Смрви чена у прах и помешајте га са кашичицом меда. Једите мешавину веома споро, споро се апсорбује.
6. Колера. У Азији од болести третирају бујон Гвоздков. Три литара воде дода 5 окца зачине и кувана до 1 литар. Добијени чорба пије пре опоравка.
7. Зубобоља. Цхев неколико минута 1 чен буд. Исти метод ће помоћи освежимо дах.

Каранфилић (зачин): корисне особине и контраиндикације. Рецепти у козметологију

Каранфил је јединствена у својим својствима. Цесто се у крема, лосиона, мелема. Такође се може користити код куће. Али, без обзира на то колико је добар каранфил, корисне особине и контраиндикације треба узети у обзир када га користите.

Можете направити освежавајући маску. Узмите кашику апотеке глине и павлаке (можете користити млеко) и помешати са три капи уља каранфилића и нане. Ако желите, додајте кашичицу меда. Мешати састојке док не постане глатко. Нанесите смесу на лице, потопите 5 минута. Опрати водом и намазати кожу хранљиву крему.

Отарасите акни, акни, чирева каранфилић уље помаже. Моистен благо у њој вате, обришите проблематична подручја. Вршимо време поступак 1 дневно. Каранфилић уље помаже чине кожу затегнутом. Узмите крему дан, довољно за једну апликацију, и додати једну кап уља.

Масна кожа се помеша са кашичицом козметичким 2 капи каранфилића етарског уља. Примени дневно. Коришћење зачин за козметичке сврхе, треба имати на уму да је пастув има корисна својства и контраиндикација. Рецепти морају бити строго следи, иначе можете добити тешке опекотине.

Каранфил у кулинарству

Традиционални начин коришћења каранфилић у кухињи - кување поврћа, меса, печурке краставце. Зачин даје јело зачински укус и одлична је конзерванс. Добро иде уз купус и другог поврћа, меса, рибе, савршено се уклапа супе и боуиллонс, грицкалице. Додаје се током читавог гашење пупољака. За припрему пржена храна се користе у приземљу облику. Не заобилази зачин њихове пажње посластичара. То је део компоти рецепата, Пунцх, кувано вино, пудинга, чоколаде, торте, колаче. Најбоље је да се комбинују зачин цимет, каранфилић за укус није гори. Каранфилић се додају током мешење. 1 кг довољно да се подесе два пупољке. Пића не стављајте више од 2 пупољака по 1 литар. Током кувања чена се додаје у последњем тренутку. То не би требало да прокључа, иначе ће изгубити своју предивну арому. Ако ставите превише каранфил, јело може постати сувише слатко, па чак и горак укус. Ако је јело, сирће или производи на бази алкохола, не можете додати зачин. Храна ће бити горак. Када се користи у рецепт неколико зачина, каранфилић мора бити седми део њихове укупне количине. У супротном, може да истјерају укус и арому других зачина.

Како изабрати и продавница

Боље је да га купи цео, Гроунд зачине брзо пропада и није тако отворена. Царнатион цвеће мора бити црвено-браон, пупољак - масна, гранчица - флексибилна. Осушени каранфил изгледа, тако да је старија. Мирис и укус од тога није толико богат као да свежег каранфила, али се може користити у храни. Да бисте проверили доступност етарског уља, потребно је смањити пупољке у посуду са водом. Добро везник ће држати вертикално главу. Ако зачин је хоризонтално постављен, то је веома стара. Каранфил Чувати у добро затвореној посуди на сувом, тамном месту.

занимљивости

Каранфилић се често користи у парфемима. Палома Пикасо познат састав садржи у свом укус је зачињено напомена. Парфимери зове чена краљица зачина.

Совјетски Савез није био популаран зачин. Он је замењен са сличним укуса цолуре.

Спице чен и каранфила цвећа нису рођаци. Зачин се гаји из семена стабла породице мирте, која расте искључиво у тропским пределима. Каранфил је јединствени природни производ јер се примењује у различитим областима живота: кувања, медицини и козметици. Потребно је узети у обзир све аспекте, употреба таквих зачина као каранфилића - корисних својстава и контраиндикација треба проучити темељно.