Сољење масти на различите начине

Сољење масти је најефикаснији начин одржавања овог производа. Најлакши начин да се припреми животињске масти је обична кухињска со и трљати сберегание га у затвореној посуди. Са овим методом кувања, може се чувати дуже време и без хлађења, али једноставно у тамном и хладном месту.

Сољење масти у кући - једноставан процес. То захтева, пре свега, да купи масти (можете слојем меса) масти. Може се слани и велике комаде, али је најбоље да се смањи на ситне комаде. Они морају бити такве величине да се могу лако ставити у стандардном три-литарски тегле и извући. Сољење масти не достави претходно купање са водом. Сви делови пажљиво гумиран са сољу и чврсто слажу у банци, док су за со. После неколико дана, нека масти "сок", а након 7 дана је спреман за употребу. Банка може мотати поклопац, а затим припремају масти може да се чува у њему више од годину дана. Под најлон покрива такав производ за дуго чува у фрижидеру. Сољење масти може се вршити уз коришћење белог лука. У овом случају, комада припремљеног производа трљао сољу, помешан са пасирани бели лук. Неки људи да се побољша мирис додата масних комада ловоров лист.

Неки људи воле сладолед масти. За добијање Такав производ је потребан правилан сланине, коморача семена, бели лук и со. Комади меса са слојем масти је урезана у уздужне траке ширине 5 цм. Дужина и висина трака зависи од величине комада сланине. Затим направи крст смањи на такав начин да се добије приближно исте делове. У овом случају, дебели коже се не смањи. Потребно је да пажљиво трљати делове са сољу са свих страна, и зареза. Дробљеног белог лука и семенки кима су равномерно распоређени дуж комад сланине. Припремљени прехрамбени производ умотан у папир и стављена у одговарајућем контејнеру који је оставио на хладном месту на један дан. Припремљен сало постављен у замрзивач и замрзавају након употребе у храни. Морамо имати на уму да је фат, скуван са белим луком, не могу се чувати дуже време.

Врло популаран код домаћица и други начин да се припреми укусан производ. Ова метода је сољење сланина у саламури. Као припрема за слани раствор мора бити направљена од 250 г соли и 1300 мл воде за пиће. Исецкан на мале комаде сланине је постављен у три литре теглу и сипати у припремљен сланим раствором. Потребно је да у потпуности покрива све делове. Банка покривен поклопцем најлон и оставити на хладном и тамна 3 дана. Након тог времена, стари сланом водом празни и за нову. Након још 3 дана поновити поступак. На крају сољење процеса масти је уклоњен из сланог раствора, нека оцедити и ставити у замрзивач за субфреезинг. Након замрзавање тога је спреман за употребу.

Сољење масти са зачинима - одличан начин да добијете укусну хладно предјело. За њену припрему потребно: со, оригано, ловоров лист, кардамома, кима, црвене и црног бибера, Аллспице, белог лука. По килограму производа мора да 0.5 Арт. кашике црвена или 1 кашике. кашика црног бибера, 5 кашика. кашике соли 1 кашику. кашика мешавине биља и зачина. У припремљеним јела се сипа мали део припремљене смесе, бибер слатке паприке и кришке ловора лишћа. Лежи слој масти, добро је посипа соли садржи мешавину за облагање и ловоров лист Аллспице, након након исти штос. Припремљена је производ остављен за један дан у соби, ау наредних 5 дана - на хладном месту. Складишти овај производ у фрижидеру, умотан у папиром за печење.