Састав и корисна својства чичкица

Од древних времена људи користе корисне особине брњаца, који се зову и овчји или ћурећи грашак. Старост преосталих острваца нађених на Блиском истоку током ископавања старих насеља износи 7,5 хиљада година. У Европи, брикете су коришћене за храну у бронзаном добу. Стари Грци и Римљани су издавали грашак са неуједначеном површином са лековитим својствима. Тренутно се ова термофилна махунаста култура гаји у азијским земљама (Индији, Пакистану, Кини) и на афричком континенту (Етиопија, Тунис, Мароко). Компаративно мала подручја су окупирана сетвом кукурузног грашка у Америци (Колумбија, Мексико).

Нутка

Корисна својства шкампа директно зависе од компоненти које чине плод овог биљке. Садржи 100 грама грашка

• Угљени хидрати (46,16);
• Протеини (20.1);
• Прехрамбена влакна (9,9);
• Вода (14);
• Масти (4.32);
• Витамини;
• Минералне супстанце - калцијум, калијум, натријум, фосфор, магнезијум, селен, гвожђе, манган и цинк.

Енергетска вредност ћурећег сира је релативно висока и износи 309 килокалорија.

Због садржаја природног, избалансираног комплекса амино киселина, минерала и витамина, лисица припада најзначајнијим производима зрна.

Како искористити корисне особине чичкица?

Турски грашак успешно користе сви они који брину о свом здрављу и здрављу својих најближих, као и вегетаријанцима. Правилна употреба невероватног грашка може позитивно утицати на стање дигестивног система. Растворљиво дијетално влакно, које се налази у чичеркама, формира у дигестивном тракту супстанцу која уклања жуће заједно са холестеролом из тела. Нерастворљива влакна су ефикасна у контролисању констипације, јер стимулишу перисталтис црева.

Корисна својства овог представника махунарки, која има жељезу у свом саставу, користе се за превенцију и лијечење анемије. Најстарија култура данашње планете је дијететски рецепт за дијабетичаре, пацијенте са болестима јетре и жучне бешике и онима који су били изложени зрачењу. Лекари се препоручују за превенцију можданог удара, срчаног удара, коронарних срчаних обољења, као и људи са болестима срца и крвних судова који се уводе у њихову дневну исхрану. Како припремити производ за очување његових лековитих својстава?

Тајна припреме лекова за превенцију болести је врло једноставна. Неопходно је опрати чичак и оставити је преко ноћи у води. До јутра ће се запремина повећати, а из сваког пасуља пролази зараста. Боље је користити каљени грашак у сировом облику, можете их заварити или користити за салате.

При кувању или пржењу, корисне особине шкампа су минимизиране, међутим, рецепти посуђа из семена овог постројења заузимају истакнуто место у многим кухињама света. На пример, омиљено јело Израелаца и Арапа је хумус. Либанац је најпре потопио чичаре, а затим кувао док није спреман. Да би зрно постало благо и мекано, додајте мало воде у воду. Кувана чичара се опере још једном, ољуштена и здробљена. Завршите процес кувања хуммуса додавањем соли, лимуна и уља у сезаму.