Салате морских плодова. Сосови за салате. Прелив за салату са шкампима

Дубоке становници самоуверено и жустро населили у нашем менију. Али култура кување радимо није довољно. Измишљајући или одузима дивне салату, људи није оклевао да га сипати великодушно са мајонезом. И често квари цео укус! Није ни чудо народи који су дуго били изнова и изнова и једу дарове океана дошао са различитим салату морских плодова. То је захваљујући њима укус главне компоненте није замагљен, анд хигхлигхтс. Наравно, постоје и сосови који су припремљени дуго и тешко добрим разлогом - у најбољим ресторанима постоји и посебан "позиција": мастер кувар сосова. Али постоје и врло једноставна за пуњење, што чини чак дете - као и да ће то користити антену!

Француски сос

У већини случајева, припремљена салата прелив са уљем, која се обично препоручује маслине, пожељно - хладно пресовање. Међутим, само уље - то је досадно. Француски као салате плодовима мора да (цуп) мешање са трећим чаше свеже исцеђеног сока од лимуна (винског сирћета може бити замењен), четири притиска чена белог лука, две кашике вруће сенф, со и бибер. И не узбуђење што се саветује да замени вина сирћета, балзамико, трља се сос рендани црни лук, влашац и црвени пола и сипати кашику меда. У салате плодови мора бити врло мекана и елегантна укус. Немојте мислити да је то због меда ће бити цлоиинг - сласт надокнадити сирћетом.

љуто креч

Сок од лимуна се често уводи у сосове за салате. Али она воли кување ширину размишљања: то се узима креч. Са она уклоњена радост и стиснути сок; мали комад ђумбира рубс; Три кашике меда растворити у непотпуном гомили воде. Све компоненте се мешају са једне трећине шоље маслиновог уља и тих пожара довео до хомогености. Не дозволите да сос чир! Када се охлади - може се користити у друге сврхе.

Шпански зелени сос "Салса Верде Фриа"

Шпанци имају омиљену салату са шкампима (и са другим "рођака"). За то је потребно капере; у њиховом одсуству, одговара и кисели краставац. Он је гумиран са младим белим луком чен лука куполе. Гомила першуна и ситно исецканих инћуна осам, све компоненте су испуњени соком од једног лимуна и пола шоље маслиновог уља. Со и бибер - и после трећине сат времена, ова опција салату без мајонеза је спреман да испуни своју улогу. Ако желите већу униформност, чврсти састојци могу проћи кроз процесора хране или блендер.

ароматично биље

За неке бензинске рецепата за салате и морских плодова нафте није неопходно. белог лука и мало (или много, ако желите) - Ако волите укусна јела, лежао лук у блендеру оловке, цилантро, мирођије, босиљка - у једнаким износима. Присаливаем маса морске соли је боље. Већ је додао пет кашика соја соса (у чаши биљног сосу) у хомогеном стању у бензинској пумпи - и ваш салата ће задовољити све.

туњевина пуњење

У суштини ми сматрамо салату без мајонеза. Али ако заиста желите - Цонструцт га са својим оловкама. И леп додатак! У дубокој чинији сломљеном јајету, сипа сок од пола лимуна и кашичицу јаког сенфа, узима за бетон - и почиње да туку постепено додајући пола литра биљног уља. У идеалном случају, требало би да буде маслина; можете узети смешу сунцокрета. Када домаћи мајонез почне да се згушњава, додати банку од конзервиране туњевине. Ако постоји тхицкисх - можете додати мало воде. Идеална варијанта за салате морски плодови!

кавијар сос

Припрема салате, овај рецепт подразумева коришћење ниске масти павлаку или јогурта. Можете, наравно, узети и мајонез, али се "резултати" оригинални укус соса. Блендер је доведен до гњецавом државни гомили мирођије са першуна, два чена белог лука и три гомили кашичице црвене кавијара. У посуди, комбиновати кечапа благо стакло (без јаког укуса или мириса, можете једноставно узети парадајз пире), пола шоље јогурта (павлака) и резултат пасте. Миксер док не постане хомогена умијеси и послат у салату.

крем сос

Најпогоднија је као салату са шкампима. Две кашике белог вина сипа у малу посуду. Када се пиће загрева, додаје се чашом милерам, опуштене четири чена белог лука, бибер и со и кашиком сецкане зелене. Уз мешање, без кључања, сос се загрева за пет минута, а затим се охлади и сипа у посуду пре него што га пошаљете на табели.

парадајз сос

Јер је прво направљен зазхарки од шаргарепе и лука - и да оба треба врло ситно исецкана. Након пет минута се сипа у кашику брашна и исту количину парадајза. После неколико минута интензивног мешања сипа стаклену рибље чорбе. За десет минута гашења попуњавање приметно згусне. Он је ставио комад путера. Када се топи, сос се сипа у блендер, постављен је мало зеленила и доста пажљиво прекида.

наранџаста сос

Наранџаста Цитрус једноставно изванредан као попуњавање компоненту за салате морских плодова. Од један велики поморанџе соком сока, која се сипа исецкан кисели краставац, а чен белог лука и неколико гранчица од мирођије. Маса мешају две кашике мајонеза и оне - биљном уљу. Када је глатка, могуће је да попуни салату.

Акутна наранџаста сос

А сада пуњење рецепт за салату без мајонеза и поново са цитруса. Сада је сок исцеђен од две поморанџе, лимуна кора се брише, обе компоненте се комбинују, за три кашике сувог белог вина и кашику рена. Пре употребе, потребно је да пробате сос и укуса са правом количином соли и шећера.

сос од авокада

Ово поврће може безбедно да се шаљу салате морских плодова: то је велика нијанси укуса. Најједноставнији сос направљен на следећи начин: два зрну авокадо грубо сечене сипајте сок од лимуна и ударио два цхесноцхинами блендер. Онда је маса се гњечи са стакленом природним незаслађеног јогурта и сољу, бибером. Можете додати и друге зачине, али бити веома опрезан да се не би превише оштар укус пуњење.

salsa

Чувени сос је готов, такође, са авокадом. У посуди у блендер додати до кришке парадајза, преполовљен паприка, лук, авокадо, плус чили паприку и бели лук чешањ. Када је маса достигне хомогеност мешају са њом

теријаки

Ох, Јапанци ће тачно знати шта салате морских плодова фит највише! Наравно, потребан вам је прилично егзотичним састојцима, али су лако купити. У посуди, комбиновати пола шоље соја соса, кашику смеђег шећера и педесет милилитара Мирин и ради. Капацитет је постављен на тихој ватри и загрева на спорим проври. Врења сируп док терииаки потребну густину и салата их заливање у виду већ охладе.

грожђа сос

Бобица долазе из зелене и коштице, две стотине грама. Слатко или кисело - то сте већ схватили о сопственом искуству - неког таквог. На Гхее обдариваетсиа исецкан лук. Постаје провидан - полстакана сипа супу. Након кључања се сипа грожђа (лакше "дао лично" може бобицама каша). У полстакане млека умесити две кашике брашна док све грудвице распасти. Смеша је сипана у сос, која ће кувати десет минута. Ако збуни грожђа коже могу пре сипања је одвод.

мандарина сос

Употреба поморанџе за разне бензинских пумпи може назвати готово уобичајено, али мандарине ... Али да не буде забуне - савршено се уклапа у прелив за салату морских плодова. Три мандарина очистити, укључујући и оне из костију, подељених у кришке и прошли кроз блендер. Онда је маса ће се обрисати из коже, сипати у њега кашику павлаке и ставити пире тврдо кувано жуманце. Сос умијеси, сипа пола чаше маслиновог или његово кукурузно уље. Попуните зачињена кари кашике великом кашиком здробљеног бадема и - ако желите - со и бибер. Рекли смо о разним укусним салату, али то би се могло назвати победник!