Салата од поврћа. Варијације укусних јела

Салата од поврћа је једно од омиљених јела, која садржи велику количину минерала и витамина. Може имати благотворан ефекат на желудац, промовише боље варење било које хране, као и асимилацију угљених хидрата, масти и протеина.

Традиција припреме салата од поврћа појавила се међу древним Римљанима, који су почели да додају мед, ендиве, лук и маслиново уље. Даље кулинарске рецепте постале су компликованије, због доступности свих састојака. Тренутно постоји огроман број њих и могућности кувања. Штавише, биле су салате од свежег поврћа, куване, печене, а такође је била популарна и врућа храна. Обично се служе као укусно јело или ужина.

Салата од печеног поврћа добија се са посебном аромом, ипак, боље је да их кувате не у пећници, већ на ватри или роштиљу. Узмите два килограма јајцева, парадајза, лука и слатких паприка. Сва поврће треба очистити, као и обично. У сваком случају не урезујте их на комаде. Бугарски бифтек пеците десет минута, а затим ставите врећицу и оставите око двадесет минута. Затим узмите, пажљиво ољуштите и сјечите ножем. Потом пеците све остало поврће у такву државу да су споља угљене. За то ће трајати петнаест минута. Затим пажљиво уклоните кожу и сјечите ножем. Мешајте све састојке, поново их добро сјећите ножем или млевите са мешачем тако да добијате јединствену масу. Мешавајте смешу на врелину, стално мешајући салату од поврћа. На самом крају, додајте десет сломљених чеслових каранфилића и парче маслаца. Ову снацку можете служити на хладан и врућ начин.

Салата од кувано поврће

Неопходно је ставити два корења, четири кромпира кромпира, пет корена корене у води. Кварите их све док их не припремите, хладите и олупите. Затим почните да их исецате на мале коцкице. Прво, цвекла, мијешајте је са маслиновим уљем, а затим додајте остатак. У исте комаде исећи три краставчане краставче и велики слатки лук. Мешајте састојке, додајући им конзерву грашка.

Најпопуларнија салата од поврћа је плоча са поврћем. Учините то врло једноставно код куће. Једноставно треба лепо и фигуративно исецкати паприку, краставце, редквицу, парадајз и било које друго поврће. Тада је неуобичајено ширити их на плочу, потроши мало, додати лук и зеленило, посути с пола лимуновог сокова и маслиновог уља.

Одличан додатек биљним салатама може бити луд. Пет сочних парадајза да оперете и исећете у дебеле полукружне прсте, гомилу зелене салате фино исецкане и стотину грама маслина, пет каранфилића од белог лука, зеленила и пола чаше ораха. Мешајте све састојке, додајте маслац и лимунов сок. Затим поставите салату на прелепо јело и потресите са малом количином нарибаног пармезана. Посуда је свежа, хранљива и високо калорична.

Уникатан укус је топла салата од зеленог пасуља. Такође ће вам требати слани сир (200 грама), десет ољуштених чеслових каранфила, пола чаше зрна ораха или бадема и било какво мирисно уље. Можете га врло брзо кувати. Оперите килограм зрна, срушите реп. Затим сипајте махуне у кључу слану воду, укуцајте двадесет минута. Исциједите воду, ставите сиров брус до зрна, здробљене чесне каранфиле и здробљене ораси. Напуните уље и мешајте. Послужити салату одмах, топло, али можете и хладити.

Бон аппетит!