Земља салата: рецепти из различитих земаља

Искрено, "сељачка салата" није, умјесто назива одређеног јела, већ практичности и виталног положаја. С обзиром на то да је главна ствар у његовој припреми да користите све што је на располагању. Штавише, свако село је богато нечим сопственим, што може бити у недостатку у другом селу. Дакле, у било којем селу постоји салата, састав који се може разликовати у зависности од сезоне. А за градјане свака сеоска салата је нека врста кулинарског открића. Искористићемо искуства од оних који су мање раздвојени од природе!

Пудна салата од пите

А у селима воле не само укусне, већ и дивне за јело. Понуђена рустикална салата са пилетином је једноставна по композицији и укусна, али захтева одговарајући дизајн. Однос производа укључених у њега зависи од личних преференција - која храна вам се више допада, и узмите повећане количине. По први пут можете пратити следеће размере:

1. Први слој: шест комада кромпира заварено у униформи. Можете сећи на коцке, можете се решити.
2. Други слој: глава главе (фино сјецкана). Да бисте избјегли суровост, можете узети уље за сирће неколико минута.
3. Трећи слој: сољени краставци (2-3 комада). Опет, резати с четкама или изгубити - по вашем избору.
4. Четврти слој: печурке. По правилима - шума, али градјани могу узети шампињоне (око једне фунте). Печурке треба исецкати и пржити.
5. Последњи слој: пилетина. Филе или ноге - то је на теби. Може бити пржена, кувана или печена.

Сваки слој је замазан са мајонезом, врх салате са посутом са нарибаним јајима.

Салата са белим луком

Цхеремсха није тако ретка врста производа која би могла да изгледа. Куповина на тржишту је сасвим могуће, само треба питати около. И чак у киселом облику, уопште није неуобичајено. Ако га додате чак и на најједноставнију рустикалну салату, добиће потпуно нови дивни укус. Пробајте овај састав: кувана шаргарепа с кромпиром, слани краставци (све се сразмерно сјече), зеленило, кисели крајеви и мирисно сунцокретово уље. Посебно добар је украс за било коју рибу.

Тосканска салата

Не заборављамо да западноевропске земље никако нису мега-града. И италијански сељаци, на пример, воле да једу укусно и задовољавајуће. С обзиром на специфичност пољопривредних биљака које расте тамо, у Тоскани се припрема земља салата: чаша канелинија (бијеле танке коже) и кувана пар пилећих јаја. Јаја се исече у танким круговима, грама од две стотине шунка - брусоцхками, два парадајза - коцке, ручак зеленог лука - прстенови, четвртина зелене паприке - траке и четири нова шампињона - танке плоче. Неколико листова салата (боље врсте "романа") расте по комадима. Све ово је помешано и обучено сосом. У нашим условима можда одговара мајонезу или уобичајено маслиново уље.

Рустична грчка салата

У Грчкој постоји све, укључујући вашу селу. Наравно, он не може без сира, фета, вољен од стране Грка. Однос компоненти зависи само од појединачних укуса. Зелена салата је исечена (може се изабрати моно сорта , али препоручује се иста "романа"), бели купус, парадајз са краставцима (веома великим), маслине или маслине без јама (мали се могу оставити у цијелости) и сире (коцке). Не постоји фета - узми бринзу. И нема мајонезе! Додајте маслиново уље, свеж лимун сок, со, омиљене зачине и бибер. Салата села је грчка спремна и чека на своје познаваоце.

Рустична салата у аустријском стилу

Састојци у њему мало, али укус је изузетно хармоничан. Гомила рукуља рукује се салата и посути с свежим лимуновим соком, а затим се ставља у клизач у средини плоче. Око ње половина вишње је уметнички постављена (ако их нема, онда ће обични парадајз, исечени на делићима или круговима) пасти. Од 100 грама козјег меког сира (изглед), мале кашике се формирају са жлица, која се разграђују у парадајз. Све ово се лагано прелије са бундевим уљима (у екстремним случајевима, маслиново уље, благо разблажено винским сирћетом) и посејано прженим семењем тиквица - ово је главни састојак, због чега се аустријска сала за салату стиче посебан укус. Запамтите, сами морате пржити семе и не купујте готове.

Говеђа салата

Пре свега, захтеват ће велики кувани кромпир и пар кикирики: урезани су у ситне комаде, пепрчени и очишћени павлацима и кашиком сенфа. Трећина килограма меса се кува и исече сламцима. Све компоненте су помешане. Затим се салата "Рустик" са говедином допуњава малим цијелим парадајзом (велики парадајз ће бити неприкладан).

Сеоска сала у селу

За просечног грађанина то је, на први поглед, не салата уопште, већ чврсто месо, за које је потребан гарниш. Међутим, како би венчање могло да једе "од стомака" са укусним јелима.

Кувати пола килограма квалитетне свињетине без кости куваног по свим правилима - са луком, ловориком, бибером. У охлађеном облику, месо се пресече у траке. Паралелно, пар бијелих салатних сијалица сече прстима и маринада се прави. Укључује: четвртину чаше воде, 9 кашика вина, киселог бибера, три кашике шећера и петоглава уља. Свињетина је постављена у посуду за салату помешану с луком и посута с маринадом. Сала за вилу у селу би требала стајати у фрижидеру током ноћи. Посебно пикантан укус, он добије, ако потресете јело са семеном нарена.