Риба бакалар. кување рецепти

Све познате рибе припада Гадидае породице истог имена може одрасту огромну величину - до 1, 7 метара. Има белу стомак и маслиново-зеленкасти леђа са неколико браон мрљама. Код риба настањује највише умереним регионима Атлантског океана. То је један од најважнијих комерцијалних риба, као што је садржај масти у јетри је 74%. Чак иу бакалара има много различитих минерала и витамина.

Како изабрати цод и шта је припремљен

Ако желите да куване рибе бакалара је сочно и укусно, обратите пажњу приликом куповине њен изглед. Не купују переморозхеннуиу рибу, има непријатан мирис и после кувања постаје водене и укуса. Ако купите квалитетан производ, добијате јело прави конзистентност, посебан укус и арому. Није ни чудо што кувари све земље верују да риба бакалар, фотографије које можете видети овде, је прави деликатес. Шта од тога скуван? Много ствари: хладних и топлих предјела, укусне супе, паприкаш је, печење, кувано на роштиљу и неколико, димљени, сољени, печене, кисели. Јетру и бакалар срна чине веома добру храну из конзерви из којих наша домаћица припреми пите, разне салате и других укусних залогаја. Али то није све: јетра од рибе - веома вредне сировине за медицинске и фармацеутске индустрије.

Предности цод

Зашто је толико популаран риба бакалар у кувању? Коришћење то за човека веома очигледан. Пре свега због су полинезасићене масне киселине познат по оно што је начин, готово свих морског живота. Ако обратите пажњу, на пример, становници далеког севера који га једу током целе године, можемо видети да су сви одликују одличном здрављу. Ови људи су толико навикли на рибе које никада неће неће размене цод било којим другим посластицама. Ако је особа почне да редовно једу рибу, ускоро почиње да приметите све своје особености, велику корист. Што је веома важно, овај производ је никад није досадно, и има благотворно дејство на здравље. Диетологи препоручују једе месо и бакалар уље јетре нису само одрасли већ и деца. Угаси им рибу у млеку, а деца ће добити природни калцијум и многе витамине. Оно што је важно, штета од тога нико не добија, само користи. Осим, наравно, случајеви индивидуалног нетолеранције.

Ми ћемо припремити цод

Свако памти совјетско доба када је представљен продавнице бакалар риба, у највећем делу, паштета. И наша домаћица научио овај процес захтевао састојак, додајући доста разноврсности и укусне салате. сви они се срдачно, не софистициран и да су корисна за наше здравље, па чак и лепоти. Када перестројке дошао, многе традиционална јела, укључујући и салате, а неки су протерани од стране другачије егзотично. Али салата са рибље остао популаран, прави ремек кулинарству. И чињеница да је додао неколико тренди састојке је додао да њега шарм и софистицираност. Данас се сетимо једног од ових салате, која се назива "Сунцокрет". Да би укратко рећи, ово јело са мајонезом и чипс као орнаментима. Иако је сама јетра је толико дебео да је могуће урадити без мајонеза. Добро, пре него што вам кажем како се припремити рибу за бакалар, сећам се како спремна "Сунцокрет".

Кување рибље салата

Требамо: јетру банка цод, 400 грама кромпира, маслине, 200 грама краставаца, четири јаја, мајонез и соли. Овај слојевита салата у којој сви слојеви осим јетре морају промазиват мајонез. Први слој - фино рендани кромпир кувано, онда - рибље уље, главна компонента, трећи слој - протеини, фино полирање. Не заборави све промазиват мајонез. Следеће - зелени, ситно исецкан лук, краставац, и жуманца, од којих потиче име салату. На горњем слоју мајонеза ставити мале комаде маслина, што подразумева семе и шири по ободу омиљених чиповима, али могу да буду замењени краставца кришке, ако сте следбеници здраве исхране. Таква сунцокрета ће изгледати мало незрело. Краставци користити свеж, а не конзервирана.

Пеците бакалар филе са парадајз у рерни

Па, управо смо купили рибе цод. Рецепти за кување бројне. Одабрали смо једног од њих - Тхе Фисх пеците у рерни. Гет а топли оброк, погодан за типичног дана, и на одмор. Састојци: филети бакалара или цела риба, два парадајза, 80 мл павлаке, две луковице 50 грама мајонеза, 100 грама павлаке, пола лимуна, со и бибер. Сада је рецепт за то како да се припреме рибе цод. Процес слика се може наћи свуда, и они ће вам помоћи да урадите све како треба. Бурке риба: сећи оштрим ножем и извадите на кичму, ребра, кости. Такође, пажљиво исећи кожу. Филе ширење у посуди дизајниран за печење. Бибер, со, поспите соком од лимуна. Затим филети за крему, шири исецкани парадајз, лук и солим. Додајте доста бибера. У одвојеној посуди помешати павлаком са мајонезом и подмазује горњи слој. Брод за 25 минута у рерни загрејану на 180 степени. Сервирана на столу, који је одмах претвара у одмору. Пријатно!