Припрема пиринач за суши

све већу популарност у нашој земљи узима на јапанске кухиње. Зато што није изненађујуће да су многи домаћице у искушењу да изненаде своје вољене од стране јапанских јела. Најранији популаран - наравно, ролни и суши. Када кувате података важно је да се зна шта је право куваног пиринча - залог јединственог суши укуса. Јер ће сви овог члана буде у потпуности посвећен тему како припремити суши пиринач.

Дакле, можемо поновити - пиринач је основа за све ролнама и суши. Уз правилну припрему, производ мора имати лепљиву доследност. Ово је неопходно како би се осигурало да је земља била погодна да се обликује и оборити ролне. Слично као и доследност пиринча да кува није тако једноставно. Да би се постигао овај резултат, морамо прво правилно га изабрали.

Најлакше решење овог проблема - ићи у специјалитет продавницу и купити рижу која је потребна. Ако не постоји таква радња или чак разлог спречава га, онда купи бољу круглозернисти док зрна у ту сврху није погодан за простог разлога што није у стању да врети по потреби.

Кување пиринча за суши, то јест, њена кување мора бити учињено у малој количини воде. Главни услов - да задржи поклопац затворен током кувања, ако пустите паре из не баш оно што вам је потребно. Током кувања, не додати никаквих зачина, чак и соли, а онда, мало касније, пиринач са укусом са посебним сосом.

Пре него што почнете да кувате суши пиринач, треба добро опере под млазом хладне воде, а до тада, док вода је јасно. Као Јапанци кажу, укус пиринча директно зависи колико пута се опере, а самим тим је саветовао да се то уради најмање седам пута. Након ове процедуре пиринач у пола сата мора тећи доле, то је минимум.

Припрема за суши пиринча је најбоље урадити у контејнеру неемалированнои, она мора бити довољно дубока и имају дебелу задњицу. Мора се ставити у посуду, а затим сипати хладну воду. Количина воде се узима из обрачуна: 200 грама пиринча 250 милилитара воде. Пан у овој ситуацији мора бити испуњен водом не више од једне трећине. Из тог разлога је веома важно да се изабере одговарајући контејнер величине.

Што се тиче кухиње, то је као што следи. Капацитет са покривног поклопца стави на средњој температури и њен садржај доведена до кључања. Након тога, температура се ставља на кувани пиринач, а још најмање 10 или 13 минута када кључања да би био слаб. У овом тренутку, са правом сценарију, вода треба да буде потпуно не упије. У сваком случају не може отворити поклопац и мешати пиринач. Након тога, ватра је искључен и пиринач треба да одстоји око 15 минута.

Као што је већ поменуто, у процесу кувања не морате да додајете зачине. Посебан прелив за пиринач, који, узгред, може се вршити док постоји припрема суши пиринча. Главне компоненте њега - пиринач сирће, соли и шећера. У идеалном случају, наравно, можете користити Мирин или саке, али као по правилу, не постоје такви производи, јер је сасвим погодна сос, скуван себе.

Размера састојака су: 50 мл сирћета, соли 10 грама и 30 грама шећера. Ове цифре могу бити нешто другачији, све зависи од индивидуалних преференција. Што је најважније, облачење није био превише кисело или слатко. Сви састојци требало би измешати у малој шерпи, а затим га ставити на ватру, стално мешање док се загрева док потпуно раствори соли и шећер.

После кувања завршену допуњавања, сипа се у пиринач, а цела маса меша Цхоппинг кретање. Крајњи резултат пиринча треба потпуно потопити. Материјал треба да буде кул и можете почети припреме суши.

То је све. Како да кува пиринач за суши? Врло једноставно, а ви у овом веома Експрес. Доста тренинга и земљишта неће испасти лошије него у ресторану.