Предности и штети од сојиног уља. Својства и примена сојиног уља

У нашој земљи најпопуларнији међу свим биљним уљима је сунцокрет. То се десило тако давно у вези са широким ширења таквих биљака, као што су сунцокрета, које расту готово свуда на територији Русије. Међутим, рећи да је најкорисније и једнако широко користи у остатку свијета, то је немогуће. И све зато што је био испред осталих чланова ове класе, као што су маслине и, Зачудо, соје. Свет производња производњу и коришћење сојиног уља има водећу позицију. Шампион између осталог уља, постало је вредно због свом хемијском саставу и широким могућностима примене у прехрамбеној индустрији и у козметици и фармацеутској индустрији. Неки страхују овај производ, повезујући соја штету уље за тело са свим постојећим производима митова-обавијена, један или други начин повезано са речју "Сои". У овом чланку ћемо покушати да разбије ову неоправдане погрешне читаоце представљајући потпуну информацију о томе невероватно у својим својствима и квалитету производа.

Сојино уље: структура, садржај корисних елемената

Од уља - то је чиста маст, може се слободно рећи да су протеини и угљени хидрати у њој, само масти (99,9%). У том смислу, изузетно високе калоријске производа и 899 кцал на 100 грама. Међутим, ово није калорије које се депонују у организму као резерва, и довести до стварања масног ткива. Напротив, они су практично не апсорбује и са правилном употребом не утиче на тежину. У том случају, коже и органи добију потребну исхрану.

Оф посебна вредност је одређена сојино уље органске киселине садржане у документацији, међу којима више од половине пада на линолеинске четврт - олеинске, од 4,5 до 7% од стеарина, 3-5% - линоленске, 2.5-6% - палмитинска, 1-2.5% - арахидинска и други. Сирови сојино уље садржи лецитин у свом саставу. То је вредно компонента семена ове биљке се широко користи у кондиторској послу и фармацеутских производа. Лецитин формиран у припреми нафте из једног технолошких поступака - екстракције или механички. Где се сматра другом (компресија) пожељан, као формирана у добијеног производа је еколошки и задржава сва корисна својства.

Витамини и минерали у сојиног уља

Витамин састав сојиног уља је веома разнолика. Богата је вредним витамином - токоферола (Е1), чији је садржај досеже 114 мг на 100 грама производа. Поређења ради, маслиново уље овог елемента от 13 мг, и око 67 мг сунцокрета. Поред тога, постоји холина (Б4) ин сојиног уља, витамина Е и К и минерала попут цинка и гвожђа. Није ни чудо што је толико цењен у Азији, која је историјска домовина ове биљке.

Предности сојиног уља и његов утицај на организам

Корисни својства сојиног уља су добро познати и широко се користи на Истоку, посебно у Азији. У нашој земљи, због недостатка информација његове примене није толико популаран, али ми је. Чињеница да је еколошки и богата витаминима биљном производу има благотворно дејство на цео организам. Уље даје здравље и младост коже, јер је то природни извор витамина Е. помаже женама да буде лепа и нежна, мушкарци - јака и добро здравље.

Сојино уље јача имуни систем, снижава ниво холестерола у крви и помаже у спречавању низ озбиљних болести. као што је срчани удар, на пример. Стога се препоручује да користе као профилактички агенс за различите болести (посебно кардиоваскуларних, јетре и атеросклероза) и да очува активност и млади до старости.

Тако, уље од соје ће бити користан већи организам (за хармоничан развој) и старење (смањење могућих здравствених проблема). Редовно се укључити у своју исхрану (додатном на поврћа салате и других јела), као и коришћење спољног утицаја (у кремама, маске итд).

Мит о опасностима соје и уља добијених њих

Са развојем генетике и узгој генетски модификоване хране, међу њима - најразноврснијих култура, било је страх од соје. У нашој земљи, као иу неким другим деловима ове биљке је некако повезан са ГМО и односе се на штетне па чак и опасним производима. Многи верују да је сојино уље се користи у производњи као јефтина замена за маслиново и сунцокретово уље, како би се уштеди новац, укључујући и здравље.

Међутим, штета сојино уље није само доказано, али, напротив, побијају научника из целог света. Водеће земље у очекиваном животном веку се активно користи у прехрамбеној индустрији, додајући да хлеб, маргарин, без млека крема (који се испостави да је још кориснија него обично). И у Енглеској познат Кембриџ хлеб - Дијета пекара производ са јединственом витамина и минералног састава.

Међутим, наставља се дебата о томе како заиста делује на тело сојиног уља. Предности и штети од његових многобројних несхватљиво зашто постоји неповерење. Дакле, ако сте једном чули да је несигурна производ не може да се користи за труднице, јер ће негативно утицати на развој фетуса, само затвори очи и хода прошлости. У одређеним дозама чак препоручују да се у исхрани жена очекују бебу, јер је богат витаминима, минералима, и помаже да се ојача тело, ослабила током трудноће.

Изузетак од правила

У природи, постоје изузеци, и људско тело реагује различито у одређеним намирницама. У том смислу, експерти не саветују да користе сојино уље са људима који имају нетолеранцију и патње од алергијске реакције на соје. Изазвати неку штету мало је вероватно да би могли, можда са значајним вишком стопа потрошње (који, узгред буди речено, односи се на све прехрамбене производе) остатак уља.

Коришћење сојиног уља за кување и у козметици, дом

Постоји неколико варијанти потрошње сојиног уља. То зависи од тога како је добијена. Разликовати хладно цеђено уље, нерафинирани и префињен. Први се сматра најкорисније, јер задржава већину витамина. Међутим, укус и мирис производа изразио као не свима. У циљу промовисања здравља и продужили младалачки кожу, можете га користити на празан стомак ујутру за малу кашику.

Популарнији је нерафинисано соја, која период чувања је продужен за процесе хидратације, али и хранљиве материје губи. Она садржи довољно велику количину лецитин, који помаже да се побољша мождану активност. Препоручује се додати свеже салата у малој количини, али не можете пржити на ово: кад се загрева форма канцерогени.

Најпопуларнији рафинирано сојино уље. Овај производ је без мириса, који има прилично леп укус. То је нешто можете додати било који од првог и другог курса, Цоок ит поврће, рибу, месо, коришћење у хладној ужину. То неће донети штету, али и користити у таквом мало уља. Као резултат тога, бројни третмани (филтрација, неутрализацију, бељење и дезодорације) скоро да не постоји витамини, а самим тим и побољшање здравственог стања корист од тога неће бити довољно. Али као алтернатива другим масти (посебно животињског) користи је могуће и потребно.

Домаћи козметика са сојиног уља

Овај материјал има значајне особине, посебно, показало користе сојино уље као средство за регенерацију коже. Препоручује се да се храни и хидрира суву, раздражљив и осетљиву кожу. Нафта је у стању да задржи влагу у њој и стварају заштитни слој на површини, која постаје препреку штетних утицаја околине. Младе даме сојино уље помажу да кожа млада и лепа тен и зреле даме - добили ослободити од плитких бора, даје еластичност коже и мекоћу.

За лепоту и младалачке коже

Идеално за ублажавање и хране је најбоље мешати соју са другим биљним уљима (попут маслиновог и бадема).

Добијена смеша се може користити у различите сврхе:

• као средство за чишћење за уклањање шминке;
• уместо дана или ноћи крема;
• хранљивом маске (да држи око половину);
• подмазани каљен или испуцале коже (усне, руке, лактови, пете).

За добробит и опуштање смеше уља, можете додати неколико капи вашег омиљеног етеричног уља. То ће дати објекат пријатним мирисом и обогати своју структуру.

Да би се побољшала својства куповине козметике

Сојино уље може да се користи за обогаћивање купљене креме. Да би то урадили, да један од њихових агената (за једну апликацију) и помешати са малом количином сојиног уља (мање од пола кафене кашичице), добро промешати и нанети на кожу. Остаје уклонити крпом. Исто тако, додаје се и остала козметика: Млеко за чишћење, тело лосиони, креме за руке и стопала.

здравља косе

Ређе користи сојино уље за косу. Међутим, он је у стању да се такмичи са бурдоцк. На пример, уклапа у савршено као средство за негу за хидрира и равнање непослушне коврџе. Чињеница да сојино уље се односи на не-пенетрацију (уз кокоса и јојобе), а самим тим ефикасније за ту сврху (продорна чичак). Она обухвата власиште без продирући у дубље слојеве, и спречава губитак влаге. То је захваљујући овом танких косом изгледају здраво, не суво и беживотно.

закључак

Да ли и даље мислите сојино уље тако штетно и опасно по здравље? Као што можете видети, то није само пази, већ напротив, препоручује се коришћење на редовној основи и за различите намене - од салате за примену на кожи лица и целог тела. Немојте се плашити да користе природни производ као сојиног уља. Предности и штети своје дуге студирао иу теорији иу пракси. Штавише, у многим земљама (укључујући на истоку, где знају много о лепоти и здрављу), је високо цењен и користи већ више деценија у низу.