Пољски ЦЕП: опис, станиште, кулинарске својства

Пољски бели гљива припада другој категорији јестивости. То је прилично укусна и популаран у неким регионима, посебно у касну јесен, када нема другог болетових. У европским земљама, пољски бела гљива је веома цењен и сматра се одлично у својој укусу. Из њега кувају супе, кувана топла, суши, кисели, усољена, замрзнути. Верује се да је укус је снажно подсећа на Болетус. Занимљив је податак да је нечисто у руке трговцима понекад покушавају да Утрапити неискусне купце осуши нокте уместо беле.

опис

Пољски бели гљива има капу, полулопте у раној доби и равноконвексан или јастук-у зрелости. У старости, то је сравњена са земљом. . Пречник - 20 см премаз поклопац може имати различите боје: светло браон црвене, маслина, касхтаново-, браонкасте, и чоколаде и тамно смеђе, понекад браон-црне. У кишном времену, сенка тамнија. Млади макромицета њене ивице су савијена, а зрели су расте. Пилинг поклопац је сува, глатка, баршунаста на додир, на мокрој подлози - сјајна и масна. То се не може уклонити. Цеваста слој жућкасте. Ако извршити притисак на њега да се појави плавкасту, плавичасто, плаво-зелена или браон-браон пеге. Цеви у гљивица округле, назубљени или угаона. Поре могу бити широко, средња или мала.

Висина стопала - 3-12 цм (просек) дебљина 1-4 цм је сама цилиндрично, густа, акутна или тубер-басе, глатка или влакнима чврсти, понекад благо закривљена .. Ногу може бити обојена у следећим бојама: жуто-браонкаста, бледо браон, браон, жуто-браон. Када се притисне да поплави, а затим ће се браон. Каша из гљиве мек, густа, са израженом воћног или гљива ароме и слатког укуса. У боји то је бледо жуте или беличасте, под браон коже. Укинуо и кришке месо прво стекне плавкасто боја, онда се окреће браон, а затим поново побели. Млади макромицета ИТ солидан, али ублажава са годинама. споре прах је маслинасто-смеђе или смеђе-зелене. Све у свему, врло импресивно изгледа Полисх Вхите гљива. Замислите да на располагању у овом чланку.

станиште

Бела Пољски гљива расте на киселим земљиштима (испод кестена, букве и храста), као иу четинарским шумама испод старих борова и оморикама. Преферира пјешчана мосси земљу, кревет од опало лишће, низине, може да расте у планинама. То је широко распрострањена у умереним зонама северне хемисфере. Пољски беле печурке су чешћи у европском делу Русије. Сакупите их у јуну и новембру.

дубл

Неискусни "тихе ловци" се често меша са пољским смреке или брезе врсте беле гљиве. Међутим, они су лако разликовати. У класичној белој Стипе упаљача, цев у облику и не окрећи плаво када се притисне. На истим основама макромицета разликовати од жучне гљивица, што је јестиво. Много више Пољски бели гљива слична неким врстама Мокховиков из рода од којих је и сам припада. На пример, Мокховиков браон, ишарано и зелено. Међутим, ови печурке су јестиве , а нису опасни по здравље.