Јестиве печурке Русија

Ничу посебно драги Руси, који се зове "тихи лов". На крају крајева, понекад драго ми је да уроните у мирном шуми, удаљите се од градске вреве и прикупљање корпу са јаким и лепе печурке! Али сваки случај има своје замке. И да прикупи дарове шуми има своја правила. Разликовати јестиве печурке, условно јестиве и отровне. Детаљније у чланку је прича о прве две врсте.

Услови стицања и врсте јестивих гљива

Упркос чињеници да су храна која се слабо вари од стране човека, збирка у нашој земљи спада у омиљена разонода, посебно у летњем периоду. Укупно има четири категорије. По први пут укључују јестиве гљиве, су доброг квалитета и укуса: бели гљива, гљиве. Друга категорија - веома вредно печурке, али инфериорна у квалитету: јасика, печурке. Трећи - није лоша врста, али прикупљају само у екстремним случајевима: Мокховиков, Руссула плаве. Четврта категорија обухвата гљиве, које се прикупљају само аматери.

На "мирном лова" да иде боље ујутро, када је кул лето и шума још није испуњен печурака берача. Како су контејнери фит кофи или плетеној корпи. Потребе и нож, који су печурке пажљиво исећи. Када је потребно њихова потрага пажљиво прегледати подручје и проналажење жељеног, истраживати све око себе. На крају крајева, они расту нормално "компаније." Авид гљива берачи лако се оријентишу у шуми на положају сунца или дрвећа. Али ако нисте сигурни у своје способности, да је боље да се залихе компаса. Не би требало да смањи плодове ако су превише засићен влагом. Они могу бити отровне. Печурке у дан након прикупљања обрађују. Они су пречишћени из игала и земље, смањи ноге да би били сигурни да нису оштећене од инсеката. Они су затим испране водом, кувано, цоок разна јела или усољене.

Када сакупљање гљива не може да прави грешке и да само јестиве врсте. Када сте у недоумици, боље је да се не повраћа. За прикупљање само јестиве печурке, и не треба мешати са отровни, потребно је знати њихов "у лице". Најпопуларнији и вољен од стране људи - бели гљиве. То је погодно за пржење и сољење. Шешир је суво на додир, достиже двадесет центиметара у пречнику, окер-браон. Нога је масиван, као буре. Цеваста слој има боју од беле до маслинасто зелене, када споре зрели.

Обично прикупљање вргањи почиње у јуну. Они расту на пропланцима, шума ивица, удараца и жљебова. Највише од свега - породице. Врло слично на бијелу жучне гљива, што је јестиво. Можете навести јестиве гљиве Русија, које су уобичајене у нашим шумама: Болетус, Болетус, шафран, Греасерс, печурке, лисичарку. Сакупите их је могуће до краја јесени.

Условно јестиве гљиве

Љубитељи окупљају их корисно да се разликује оне врсте које се називају не-јестиве, условно јестиве и отровне. Нејестиве су такве јер имају непријатан мирис и изазвати исте сензације. Од њих може бити лоше варење. Ако сте прикупити условно јестиве гљиве, они могу да се једу са опрезом, пошто уклоњене током обраде садрже токсичне супстанце. Они су кувано, осуше, натопљена. Они се појављују у пролеће.

Условно јестиве укључују линије и Морелс. Да бисте уклонили токсине из ње, гљиве за петнаест до двадесет минута и затим испрана прокуване воде. Такође, у овом типу гљиве се упућује млецхники, Руссула имајући оштар укус волнусхки, скрипнитси, бибер печурке, Малодороус вратила. Из тог разлога, они су погодни само за сољење, пред-кувана. Таки печурке као Валоис или скрипнитса, треба вам много времена да се прими и промени воду често.

Пре него што одете у шуму, студија додатне литературе, да искусан гљива бирач, а не смањити сумњиве печурке, онда жетва ће вас задовољити.