Паста са месом: најбољи рецепти. паста Италиан

То је само на први поглед чини се да је тестенина са месом - једноставна и једноставног јела. Уосталом, свако барем једном у животу припреми пасту са пилетином и свињетину. Али прави јело са италијанском акцентом припрема није тако лако - има много суптилност и нијансе које чине заиста укусан и укусно јело.

Укусна и укусан

Овај италијански тестенина са месом - то је изузетно укусна, укусан и укусно јело. Укусна - зато свињетина се комбинује са правим италијанским биља и зачина добија необичан укус и арому. Уста-заливање - јер свеже биљке и мале парадајза не може а да не изазвати осећај глади.

Традиционално Италијански тестенина зове тестенина. Сваки регион земље је познат по својим јединственим рецептима и традиционалних јела у најбољим традицијама. Сада је време да се упознају са најбољим рецептима италијанске кухиње.

Паста алла карбонара

Царбонара или Паста Алла карбонара, - традиционално Италијански јело. У ствари, ово шпагети са мале кришке сланине, фино помешан са пилетином јаја сос, пармезан и Пецорино Романо. Све је вешто зачињена млевени црни бибер и со, украшене свежим зачинским биљем. По први пут ове паста у Италиан појавио у средини КСИКС века. Ово је традиционално јело Лацио - Италијанска регија чији капитал је величанствено и величанствено Рим. Да припреми ово јело, посебан степен старости сира са овчијег млека - Пецорино Романо. За оне који не сматрају да себи Фоодие, овај сир може изгледати сувише оштар, тако да је специјално помешан са пармезаном.

Потребни су следеће састојке за стварање ове кулинарске ремек:

• Шпагети - 250 грама.
• Кришки сланине - само 100 грама.
• Пилетина жуманца - 4 шале.
• Цреам (пожељно дебљи) - 100 мл.
• Пармезан (погодна грана падано или дзхиугас) - 50 грама.
• Бели лук (2 чена), першун.
• Црни бибер и со.

Ова тестенина са месом - ово није јело које се припрема на брзину. Важно је да се учини све пажљиво и темељно.

начин припреме

Први корак је да се смањи сланину на коцкице и пржити га у посуду. Препоручљиво је да се то уради у маслиновом уљу.

Даље, 4 литара воде чир. Благо Салт Тхе. Лагано спустите тестенину у кључалу воду и довести их у стање ал денте (непотпуна спремност).

Паста док можете оставити на миру. То је време да се пасту. Пилетина жуманца треба мешати са кремом, благо присолит и бибера, лагано умутити и додати им рендани пармезан.

Сада је потребно уклонити из пан охлади сланине битова и преостали масти испрати ситно исецкан бели лук. Чим је добије укусан нијансу, може да се шири у посуду шпагета, промешајте их заједно са масти и ароматичним зачинима.

Држите цео масу пожара није потребно. Када резанце помешати са белим луком, потребно је да уклоните посуду са шпорета, додати умућена јаја у њу са сиром и добро измешати. Јаја треба пута. Онда морате додати комаде сланине, бибер и со по потреби.

Паста Италиан спреман - јело може да се служи на столу, украшен са свежим биљем.

Рагу алла бологнесе

Болоња је становници су створили рецепт традиционалних италијанских јела. Паста са месом у региону под називом "Болоњезе" и припрема са свежим таљателе и зелене лазање. Благо удаљавају од традиције, јело се служи са различитим сортама тестенине. Званична делегација рецепт препоручује већина Болоња Аццадемиа Италиана делла Цуцина. Класични верзија сос је сачињен од говедине, шаргарепе, целера, панчета, парадајз пасте, чорбе, црвене и крем кривице.

састојци:

• Млевеног говедина - 100 грама.
• Шпагети - 80-100 грама.
• Црни лук - 1 комад.
• Парадајз - 3 комада.
• 1 чен белог лука.
• Парадајз - 2 кашичице.
• Прстохват сувог босиљка.
• Прстохват шећера.
• Суво црвено вино - 2 кашике (преостало у боцу се може користити као предјело пре него што је главно јело).
• Прстохват оригана.
• Пармезана.
• Со и млевени црни бибер.

Паста са месом и поврћем у традиционалном наступа изгледа врло укусно и примамљиво. Ако дођеш у процесу припреме одговорно, можете претворити обичан вечеру у нешто свечаној и свечане.

Процес припреме

Прво, морате да се загреје у тигању, сунцокрета или маслиновог уља. Онда СРЈ је млевеног говедина. Италијански тестенина са свињског меса - то је веома поједностављен варијација традиционалних јела. У свом изворном облику пасте се производи само од говедине.

Након пуњење браон, вишак уља треба уклонити и пржити у истом тигању са месом сецкан лук и бели лук. Мешавина је задржан на ватри још 2-3 минута. Након тога, потребно је да додате на то сецкане парадајз, прстохват шећера, парадајза и црног вина. Симмер, покривена, за 25 минута док смеса не згусне.

У овом тренутку, када се сос се чами испод хаубе, можете припремити пасту. За ову паста је уроњен у кључалу слану воду унапред у малом временском периоду. Паста кувана да ал денте државе.

Јело је скоро спремно. Положио на тањиру куване шпагете, врх крије мали слој готовог соса, и одмах избрисао целу композицију мала количина пармезаном.

Ово јело се појавио не тако давно - у време почетка КСКС века.

Паста у италијанским рецептима

Традиционална Италијанска кухиња је веома популаран широм света. То није изненађујуће, јер у класичним јела магично преплићу све особине италијанског народа, његов гори темперамент, мекани харизму и пленила лепоту.

Многи домаћице узети у обзир традиционалних рецепата тестенине са месом. Неко покушава да управо поново цео радост италијанске кухиње, и мало импровизације, додајући нове састојке или заменити своје колеге. Шта год да је, али највише универзалан и већина сликовито дефиниција традиционалне италијанске кухиње је паста у италијанским рецептима које помажу да се експериментише изнова и изнова.