Месо у француском и руском сада

У модерном свету кухиње доступни свима. Огромна количина литературе и колекције рецепата могу наћи у било којој књижари или на адреси онлине продавница. Отишавши да се опустите на острву или посетите европским земљама, гурмани могу купити своју занимљиву књигу и уживајте у укусно јело код куће, у част гостију, рођака или једноставно кувају.

Једна од најомиљенијих и најпопуларнијих јела у нашој земљи - то је француски. Зелене салате и разних сосова, укусна јасно чорбу и слатке колаче који се топе у устима, и конзоме паприкаш и многи други велики избор јела које су прилагођене у нашој земљи и већ добили руске имена. Један од њих - месо на француском.

Припрема се од разних врста меса и размотрити "њихов". Сваки домаћица зна како да месо на француском и зна рецепт (или један) овог укусног и лако за припрему оброка.

Оригинални рецепт се користи: свеже говеђе или свињско месо, сушено кисело, слано сир, лук, и разни зачини (со, босиљак, бибер, рузмарин).

Прво, припремите сос за јело. У том кремом и кајмака се мешају у доследности ретке пире. Месо исећи на плоче и благо одбијају. Онда их пропржите у тигању са биљним уљем како би се формирала порумене. То ће помоћи да се одржи сок унутар меса. У следећем кораку припреме овог меса из француских подмазује ватросталну посуду путер и шире га одвојено. Раније, кришке танке колутове лука, шири на месу и блатити слану сос. Пећница испећи око четрдесет минута до лепог коре апетит. Дакле, кува месо у француском код куће ово јело.

У нашој земљи, заменио сир. Сама Исти поступак припреме је остао готово непромењен. Многи људи воле да кувају месо у француском говедине, позивајући се на здрав начин живота.

Стандард Руски меса у француском припрема на следећи начин. Говедина је исечен таблице о дебелим центиметра, а чекић лагано одбија. Тада можете маринирати месо да му дати јединствен и дубок укус. Основа маринади може бити сирће или црвено вино. Месо се додају со и бибер, сезону по укусу и напуни базу. Помешано и ставити у фрижидер на сат или два. У овом тренутку, исећи на танке провидне луком и гумиран на добро ренде тврдог жутог сира. Гат маринирани месо и поставити на тацну или у ватросталну посуду. Образац се може подмазати уљем, масти или само изнесем фолије. Слим сериес будућег меса у француском блиским танак луком и ставити у рерну за петнаест до двадесет минута. Када је месо је порумени мало, извуците и лагано и густо посути сиром производа тако да је месо готово не види. Шаљемо у рерну на још петнаест или двадесет минута.

Када ће месо у француском бити спреман, а затим лагано пребаци га на тањиру, обложен салатом листовима - даје елеганцију и призива Париза. Обично украси пире кромпир, пиринач или поврће, кувано на било који начин. Поред тога, можете поднети зелену салату и разне сосове који ће донети мало зачин у слатком укусу јела.

Прави гурмани преферирају консумироват тако елегантан јело са црвеним или розе вино. Ако сте наручили месо у француском ресторану и плаше да направи грешку у избору вина, можете једноставно рећи конобару да је поднела одговарајуће пиће да нареди храну, приликом дефинисања распон цене племенитог пића.