Месо Солианка - супа, рецепт који није лако

Месо Солианка - супа, рецепт који захтева пажњу и пажљиво складу са препорукама. Боље је да га, ако желите да уштедите време. Супа "Солианка месо" (рецепт и назив је дошао код нас из Совјетског кувања) захтева не само марљивост, већ и одређену количину страсти и љубави за кување. Хајде да покушамо да га поново у својој кухињи.

Супа Солианка месо. Рецепт и припрему производа

Да би се припремио да ће потрајати до 5 сати. Да би Бутцхер Солианка (супу, рецепт који се могу поделити у неколико фаза) је стекао савршено укус, потребно је да одстоји један дан. Број производа се заснива на три литра шерпу. Опрати телетина реп под текућом водом је очистите четком, исећи на делове. Овај производ може заменити комад телетине (нпр кост ребарног сегмента). Потопити у хладну воду. Узмите комад телетине језика и испирање, стави реп. Сада морамо да бубрег, рез у њој, као и залив хладне воде, оставити да одстоји неко време. После два сата оцеди вода.

Језик и реп кувати у одвојеним шерпи, сипање прво супу одмах након кључања. Течност у којој кувани реп, биће кључни за супи јела. Добијање есенције језика може да се испразни. Сада је веома важно да се припреми бубрег, јер ово је састојак преко којих меса соњача (супу, од којих је рецепт мора бити строго проверено) стекне потребну укус поруку. Али ово нус-производ мора бити пажљиво припремљен, иначе јело ће бити безнадежно размажена. Вода у којој је бубрег је лежао два сата, морате да се споје. Затим смањити споредни у четири дела, уклоните унутар уринарног пролаза. Опет поливали хладном водом, пола сата касније, исећи на још мање комаде. Сада, опет, исперите и потопити на неко време. Довести до врења. Испустити воду. Кувајте поново, али овог пута са ловор и бибер. Кувати 20 минута, процедити воду - није потребно. Готови комади бубрега хлади на тањиру. изборила сте са највише времена одузима део кувања! Ускоро ћете бити спремни да дивном меса соњача.

Поврћа пуњење и довести до укусу

Фрај лук лук, исећи на коцкице. Додајте шаргарепу, пржити заједно. Бубрега уваљати у мешавини брашна и исецкан коријандер. Поставите на прженим шаргарепе и лук, Браун је преко 10 минута. Уклоните реп из чорбе, јасно је из меса. Ставите пулпе са прженим бубрега. Тако је језик. Скувати кромпир у бујону четири. Месо Солианка - супа рецепт који подразумева да ће сви производи бити приближно исти рез комада, само кромпир пожељно да се самеље у пире. Повољно само скувати у супи, а затим, без уклањања, сломљена. Додај у постојећим месних прерађевина на малом парчету шунке, кувано шунке, неколико кобасица (пожељно димљена). Грате 4 кисели краставац и колико соли парадајз. Гаси. Све ставити у супи, на истом месту на маслине, капар, ситно исецкан бели лук. После кључања, сипајте копар и сипати у 2 кашике вотке. Инсистирати дан. Солианка је спреман!