Медењак "Берба": баке рецепт тајне

Викендом, цела велика породица ће окупити око великог стола, и да ће гозбу на традиционалним баку третира да је ваш мирис вас подсећа на детињство. Син или кћерка ће бити обавештени трку: "Ми смо медењак" древни "кува заједно, а онда ћемо пити чај са њим!" Како је лепо чути смех дечју помешано са причом о вреве кухињи! Звучи познато, зар не? На крају крајева, само једном многих данашњих домаћица суди по први пут да се рерна под вођством мајке или баке. И испоставило се, није тако тешко направити медењак "древни". Рецепт је предложено у овом чланку је представљена на корак по корак водич са саветима и саветима.

потребни састојци

Постоје многе различите верзије вољене домаће кухиње "медењак". Размислите класични рецепт, на основу којих је могуће доћи до са бесконачним бројем свих врста слатког пецива.

Тесто Производи:

- 180-200 г несланог путера или маргарина уља паковања или тежини; софт хране у посудама (као што је ширење) треба избегавати;

- 2-3 целости. Ја. било граде меда (пожељно благо задебљан);

- 1 динамичан стакло шећер (рафинирани шећер неће радити);

- 3 јаја, њихов најбољи напредовање из фрижидера увођења у топлом тесту нису савијени;

- 1 пуних десет. Ја. калцијум-оксид фоод сода;

- мало соли (прстохват);

- просејано брашно топлом.

Крем Састојци:

- 1 пуна шоља шећера;

- 500 г 30% масти павлаком;

- врећа ванилин шећера.

Бревинг Основе

Можда најважнији корак у припреми колача је почетна мешања неке састојке. То ће захтевати од алуминијума или нерђајућег челика тигања. његова величина мора бити довољно велика. Размислите шта вам је потребно да базе је припремљен, а затим медењак "древни". Рецепт предвиђа повећање пене масу кључања 2-2.5 пута, толико јела погодна капацитета од око 3 литра. Ставите га у маргарину и ставити на лаганој ватри. Након почетка топљења, додајте мед и шећер. Повремено мешати смешу више униформне дистрибуције производа уз загревање. Када је први балон, попрскати у соде бикарбоне и настављају да ближе прати процес. Чим почне да расте дебели браон капу, а да ће доћи до повећања у износу до 2 пута од оригинала, искључите топлоту. Одмах после тога, идите на следећи корак.

Гњечењем и стајања

Када спрема основе треба да обратите посебну пажњу на чињеницу да не можемо дозволити да перекипанииа и дугог чекања пре мешење. У супротном, пена може да реши и будући тестови ће бити мрак и тешка. Стога, додајте брашно треба започети одмах након уклањања пот са шпорета. Да ли је у малим порцијама. Након упознавања са основама 4-5 кашике брашна чекића јаја, додајући их у масу једног и вимесхиваиа кашиком. Затим наставити да сипа брашно док тесто је доследност као густе креме. Требало би да буде лабав и одвојен од зидова посуде. Посути мало брашна на столу и распоредите равномеран слој, ставити на врху густе мешавине и замесити у меко тесто лако, без да зачепљења. Онда је тежина треба дати малу тежину да стане пред пећи од њеног медењак. Најлакши и најчешћи начин - да покрије тесто са пешкиром, а затим завршити са нечим топло. Након 40-50 минута, можете почети израду колача.

Како у рерну медењак "стари"?

Технологија ове фазе зависи од жељеног резултата. Обично се прави од веома танке коже медењак "древни". сличан печење рецепту обезбеђује дебље слојеве ламинате. Осим тога, ако је тесто после стајања није добила довољно еластичност, то ће бити проблематично да се пече колаче су веома танки. У том случају, биће вам потребан одређени осећај у којем је потреба да се "осећа" максималну дебљину када избацујемо. Пеците један узорак торту, евалуацију квалитета готовог интермедијарног производа. А онда да покуша да их учини исто као и дебљине и величине. Пеците 5-7 минута до бледо браон боје, која се појављује укључивањем меда у тесто. Када се преобликовати извади из тигања, одмах је потребно, док су топли и еластична формације, сећи оштрим ножем ивице. За ту сврху користите одговарајућу величину кружни предмет као што је велики поклопац из тигања или јело.

Промазивание колачи и декорација

Свака породица свакако има свој метод заштитни знак за кување крема: крема, крема, ваниле, итд ...

Али традиционално се у сендвичу крем медењак "древни". Крем рецепт је врло једноставан. Узмите потребну количину наведених производа и њихов умутити миксером. Широк плоча или јело почиње да слаже колаче на један од другог, уља павлаке и лагано притискати. За торту са дебелим слојем креме могу да сплит калуп за печење. То би требало да буде нешто већег пречника од торти. Покријте посуду и почети храну са папирологије. Након тога, ставити торту "медењак" на хладном месту за импрегнацију. Служе десерт може бити раније од 10-12 сати. Подељени пред овим ивица облика и поспите спољне стране колач Црумб колача насталих поравнање. У истом броју и горњи слој производа. Лакомтес радуите здравља и својих најмилијих укусне колаче!