Малина торта од сира. Рецепти. слика

Већина људи мисли да сира (који прдставлени фото у чланку) да се појави и шири широм планете Американаца. Али, у ствари, њихов главни учешће у овом јелу - име. Посластица има много више древну историју као "измислио" своје Грци, ојачана учесника такмичења снаге цхеесецаке пре више од осам хиљада година. У Сједињеним Америчким Државама допунио крем - а сада десерт доживљава искључиво као амерички национално јело. Рецепт је - милион, али данас ћемо припремити малина цхеесецаке печење и укус овог воћа постаје незаборавна.

неке финесе

Није увек могуће цхеесецаке са бобицама на првом покушају. И све зато што је домаћица није свестан одређених правила и трикова.

1. Немојте се превише дуго да издржи печење у рерни - прегревања неминовно постоје пукотине.
2. Избегавајте непотребно отварање врата рерне. Овде су правила као за печење кекса: 'лл Слам - ће избледети.
3. Спремност било, укључујући и малине, сира цхецкед не бушити (то учинити у сваком тренутку не може бити!), И тресе. Ако само центар варира - време је да искључите рерну.
4. Одмах уклоните образац не може - мора третирати подостит у рерни.
5. Ако желите да добијете веома деликатне прелива, пеците сира у рерни не може бити, морате да користите купку за воду (који се не слажу сви). А ако волите густину - додао у његову кукурузног брашна или скроба.
6. Главни састојак је крем сир десерт. У идеалном - "Пхиладелпхиа", али не можете увек је наћи у физичком перформансама. Алтернатива у многим рецептима је «Алметте», а наша домаћица савршено заменити све ове одушевљава сира.
7. Температура свих компоненти треба да буде у соби, наравно, ако се не слажете да маскира пукотине у сиром.

И сада сте спремни за кување.

Цхеесецаке са малинама за лење

Ако пратите овај рецепт, и са пећи не мора да неред са. Кесица желатина разблажен према упутствима написаним то још, и дозволио да набубри. 400 грама оштре колачића (погодне чак и "за чај") су бомбардовали у чиповима (али не у праху!) И помешан са растопљеним маслацем, коју треба да узме 200 грама пакет. "Теста" се дистрибуира да формира добар набијање и крије у фрижидеру. Своллен желатин се поставља на ринглу и загреван до растварања. Стаклена посуда, шлаг, шећер и ванилин, који се постављају по укусу, па додати 400 грама вољен од много деце ферментисаних производа - овај пут кувамо готово класичан ЦхеесеЦаке кисело млеко. Када се желатин хлади на температуру подношљиво, се уводи у укупну масу. Коначно за врло пажљиво помешане бобице малине. Све ово је испунила "кош" и увлачи у свежини за око два сата. Десерт је спреман за употребу!

Малина и чоколаде слаткиши

Овај пут ћемо имати сира и колача. Рецепт саветује да купи за њега шећера колачиће , као што су "Бакед млека." То ће трајати око једне трећине килограма. Колачићи опет меље до чипова и помеша са комадом маслаца, растопљеног у овом тренутку. Умешена маса се дистрибуира у облику и повлачи за десет минута у не тако топле пећи. За фил гњечи или гумиран 600 грама меког крем сира, умијеси умутити повезана са неком масном кремом и шећером (и реда и још 150 грама). Када су уведене две јаја и жуманца; после сваког додавања пуњење пажљиво помешана. На крају сипати две кашике брашна. 100г плитка бела чоколада ситно исецкан или грубо и гумиран са трећим килограму малине омета масу. Налази се у основи и облик враћа у пећницу за три четвртине сата. Једите малина цхеесецаке може бити четири сата касније, да би требало да се одржи у фрижидеру.

engleski варијација

То цхеесецаке са бобицама припремљеним без колачића и других замена. 60 грама путера, опет, 130 брашна, пола кашике прашка за пециво, три кашике шећера и мало кеса од кокоса гњечи тесто је доста љушти. Од тога око четврт сата колач се пече на стандардној температури. Пире "Филаделфија", или, у екстремним случајевима, рендани сир (400 г), трља полплитки белу чоколаду и додати стакло, слатка павлака, снашао са три кашике шећера (да браон). Додано пацхецхка разблажена свим правилима желатина, пуњење умијеси и сипа на торту. Један сат касније, остао стоји на хладном на врху великодушно проширене малине, јагоде и киви плоче, све ово луксуз је посут комадићима чоколаде и остави преко ноћи на завршном очвршћавања.

porcija од сира

Они ће једноставно побегну мајкама чија су дјеца стално расправљали о томе ко добио већину на нешто укусне. Сада сваки од Вредина добити личну сира малина. 100 грама ситно невезаних колачић мрви (помоћ блендер или брусач) и помешан са две кашичице растопљеним маслацем и по кашике шећера. По укупној смеша је стављена у кашике или пропустили простеленние кексовие плесни и компактним. Десет минута у рерни - и вуче кул. гласс блендер пиурируетсиа малине, протрља кроз фино сито за уклањање семена и помешан са кашиком шећера. Скоро пола килограма меког шлага сир до мекана, додати шољу шећера, после - додир соли, мало ванилин шећера и, заузврат, два јаја, и на крају - а малине. Када се постигне хомогеност, стоп, тако да не вози смеше у вишка ваздуха. Попуњавање проширио у корпама, који се уклањају у рерни на трећем сат печења, а затим - четири сата на хладном да се замрзнути.

Опционо: лимун крем

Ако не знате, можете кувати сира без желатина. И добити укусан, густа и на истом ваздуху. База је већ уобичајено начин: крошка паковање путера или сугар цоокие (200г) повезан са пола уља паковању (наравно, она топи), у виду за печење погаче облику корпе и стављен у пећи минута на 10. надевом ће огулити од једне сока од лимуна и две кашике њихове (помешан са пола кесица распадање), око 600 грама масти сира, готово чашом или павлака и пола шоље шећера. Све ово шлаг - са миксером или блендер. Затим, сукцесивно, са средње бичевања, представио три јаја. Попуњавање равномерно проширио у Корж, и "пита" печена у рерни сат времена. Пет минута до куваног површину обилно буди бобице на малине сира испуњен њихов мирис и сок, али нису смежурану бобице. Лемон крема направљена од полуготових производа и примењује се већ охлади десерт.

Цхеесецаке са маком

Основа се припрема као и обично: Две шоље мрвица од кекса и крекери су повезани са половине нафте пакета (користећи блендер), два велика кашике шећера и два мала - сок од лимуна. Док печеног корпи, припрема фил. И за њене две кашике пари Поппи седам минута у пола шоље кључале воде, килограма ниског викенд масти сир шлаг са чашом шећера. Када се дода 200 грама крем сира и три јаја. Филлинг подељеног натријума. Два дела мака се додаје, један је чист. Дуж лајсне је постављен мака пуњење, Середка издата обична. Поврх тога је испуњен са малинама. Форма је прекривен пергамент и крије у рерни 50 минута резултат је не само укусан, већ и веома лепу сира - фотографије потврђују исправност ових речи.

Јапански сира

Уместо компликовано рецепт са оригиналним базом. Шест јаја су подељени у белаца и жуманаца. Први Први потисних соли шлаг до пене, затим поново шећер (две трећине чаше) - и до неопадаиусцхих врхова. Цубе нафте фраис и четвртина килограм крем сира док не постане глатко, до сока од сока пола лимуна, онда жуманца уводе заузврат. Након сипа млеко - и маса се поново гњечи. Три кашике брашна заједно са кашиком скроба и четврт кашику прашка за пециво; Ова смеша се лагано преспе у заједничку посуду. На крају лагано помешан добро тукли беланца. Тесто нежно дистрибуира у форми која се ставља у дубоком тигању и смештена у рерни. Лист од кључале воде се сипа, пећ мора да се загрева до 150 - то ће заменити каду воде. Тачно један сат да не дирај ништа! После веома пажљиво уклонити, намеће малина и поспите шећером у праху.

Цхеесецаке са Баилеис

За то је потребно кутију чоколадних бисквита или кафе, која мора бити основ и помешан са растопљеним маслацем, мало мање од половине пакета. Из масовне формирана торту, овај пут без лајсне, и пеците десетак минута. Истопите чоколаду: Биттер - мали комад и темнго, пожељно са ракију или другим алкохол - цео плочицу. Куартер литре павлаке шлаг са пеном, иста се врши паралелно са меком типа сира "Алметте" (250г) повезан са две кашичице шећера у праху и три - Ликуор "Баилеи" алтернативно могуће узети "Кахлуа". Тежина се комбинује са кремом и чоколадом растопљеном мешањем употребом миксера оперативни при малој брзини. Попуњавање управо постављен на равну Схортцаке, украшен малине, сира и скрива у фрижидеру за четири сата.

Цхеесецаке са кондензовано млеко

Основа је направљена од колача (било би добро - чоколада), жуманца и путер на конвенционалан начин и пре пече све исте десет минута. У овом рецепту, интересантне преливи. Јер шлаг на пола килограма тежине груша са три стандардна јајима и кондензовано млеко тегле (није кувана). се сипа га у припремљену подлогу, образац се ставља у посуду са сипа до трећина врхунцу и вода се шаље у пећ скоро пола сата на температури од 200 Целзијуса. После термичке доделио времена своди на 170 и облик не може се уклонити чак трећег сата. Када је торта од сира са кондензовано млеко је добро хлади, она се налази на хладној ноћи да добије густину. Већ пре уласка површину је насликао уметнички пекмез.

ванила сира

Овај рецепт је мало другачији од оних који су већ описани. Трећина килограма кекса (сада песак) и руши блендеру повезан са пола паковања маслаца - већ смо прошли. Тесто се дистрибуира у облику - је такође већ познато. Међутим, после пола сата овог облика крије у фрижидеру - то је новост. Док темељ се охлади, трећина литра павлаке или тешког крем шлаг са торбом ванилин шећера и 150 грама уобичајеног. Након миксер ставља новчић од килограм "Пхиладелпхиа" или његовог еквивалента, а на самом крају, без заустављања машине - три јаја. Пуњење се сипа у припремљену корпе, положена на врху свежих или смрзнутих бобица и малина сира иде на печење, која ће трајати тачно један сат на 160 степени. Затим - уживајте у јелу!