Кување САЈ. Рецепт Источна деликатес, састојци, правила феед

Арома оријенталних зачина, понуда меса, пржене поврћа, танак лаваш и невероватно укусна сос тече - Све је око њега, САЈ. Третира као да се занео у свет древних оријенталних прича, замршене Паттернед теписи, кавкаски изразио песме ... Али не само у историјску домовину могу да уживају САЈ - рецепт је разбио широм света.

Шта је то?

Реч "САЈ" нам долази из централне Азије. Тако да је Азербејџан зове посебан ливеног гвожђа тигањ са косим дно, које се загрева преко малог мангала од угљу. Иста реч се назива сама јело. Припремите се на различите начине. Сваки себе поштовање домаћица азербејџански сигурно зна најбољи рецепт. И кувари широм света прилагодити методе за добијање ово јело по себи, додајући нове састојке да експериментишу са зачинима. Чешће него није јело од меса, плавог патлиџана, паприка, парадајз мали, лаваш. За њега се обично служи са сецканим травама: босиљак, цилантро, мирођија, младог црног лука. И трудимо се да кува укусна сај чији рецепт је дошао код нас од памтивека.

Како да кува сај?

Принцип припреме је следећи: састојци су пржена врло брзо преко високе топлоте у овчијег репа масти. На дну посуде се ставља ваљани или исецкан троуглови Пита и остале пржене компоненте постављен на њега. Служи на столу често са мангала. Све ово време је жар тиња, дајући производи цоол. Процес сарадње за гашење пожара компонента је веома дуга. Рун-офф сока упија пита хлеб, а многи од овог дијела кухиње сматра се најукусније.

сај свињетина

У почетку, ово јело се припрема само од јагњетине, стављање меса у тигањ из различитих делова трупа. Али је тендер свињски одговара исто тако добро. Јело испада јако сочна и мирисна. Рецепт "--Сај свињски" предлаже да користе лопатице и карлице део, умерено масну и сасвим меко. У ово јело, можете додати печурке, карфиол. Као припрему производа треба да додате мало соли и поспите зачинима.

сај говедина

Погодан за ово јело је говедина или телетина. Месо се сече дужину да су мало више од дебљине прста. Масти репа је сломљен и раширити у загрејаној САЈ. Рецепт Бееф могу допунити беле шпаргле.

пилетина САЈ

Филе или масти бутине - диван састојак за јела. Сај Пилетина рецепт је у Азији је као популаран као јело од јагњетине, кува није тешко. У Азербејџану, са свим пилетина трупа цут месо, исећи на комаде и ставити га у посуду. Домаћи пилићи су много мирисна, али можете користити бројлера.

Како да кува сај: рецепт за почетнике

Ако постоје посебни јела са бројлера кување деликатности није проблематичан чак и код куће. Међутим, тај процес може поједноставити нешто. Да бисте то урадили, сви састојци наизменично пече у конвенционалном тигању или воку. И само приликом аплицирања за сто померила у САЈ. Рецепт омогућава да замени масти репа на масти или пилећа маст.

Како јести сај?

Ово јело је једноставно требало да буде мало пријатно друштво! Сај окупити пријатеље за столом, дају увече магичну атмосферу и будите сигурни да апелујемо на све. Строга правила не постоје, не може бити САЈ толико. То је дозвољено да делове својих руку директно из заједничких јела, лаваш пала у сос цури низ. Можете проширити јело на плочама, равномерно поделе месо и поврће. Употреба кашике и виљушке није од суштинског значаја. Укратко, да би уживао у ову предивну јело, не нужно стриктно етикету.

Вондер Цоокваре

Кувар у тигању може бити необично не само истоимене јело. Многи ресторани оријенталне кухиње од кувања Паллас песка тетреба организују прави спектакл. Посетиоци могу да уживају не само укус већ и спектакл. Прво кувар ставља печење посуду наопако и даје јој добро загреје преко сача. У овом тренутку, почиње да се баци преко теста, ваљање га у танком слоју. Онда је ставља округле колаче право на конвексна доњем Паллас песка тетреба! Питас брзо пржена, испаравањем магичну укус. Када смо довољно прикупљају, кувар окреће сај и наставља да се кува главно јело. Као резултат тога, идеја тече глатко у свечаном гозбу.