Крај једне ере кокоса воде? Зашто је модерно пиће на свету може да нестане са полица?

За модеран и богатих људи, укључујући и за личности као што су Риханна, Мадонна или Меттиу Макконахи, ретке кокоса вода вади из ароматичних сорти ораха, је главни пиће, па чак и извор прихода.

Кокос вода се продаје луксузних брендова, а његова цена достигла $ 7 по 330 мл. О истој цени је шампањац.

бооминг тржиште

Нема сумње да је тржиште кокос развија. Годишњи промет производњу кокосовог воде тренутно износи 2 милијарде долара. Очекује се да ће достићи милијарду $ 4 у наредних пет година.

У 2007. години, 25% акција Витацоцо, главни брендови кокосовог воде, продато је за компанију $ 7 милиона Верлинвест. Седам година касније, још 25% Витацоцо акција су поново продате, овај пут Ред Булл кинеске компаније, за око 166 милиона долара.

Други главни пословни играча за производњу кокосовог воде спадају Цоца-Цола и ПепсиЦо. Тренутно, више од 200 брендова продати ову пиће.

značajan усева

Али постоји и друга страна ове приче. Кокос је један од 35 прехрамбених усева наведених у Анексу 1 Међународног пакта о биљних генетичких ресурса за храну и пољопривреду. Кокоси се сматрају изузетно важно за глобалну безбедност хране. У 2014., ФАО, свет производња кокоса је 61,5 милиона тона.

Ово је веома важно средство за издржавање за више од 11 милиона пољопривредника, од којих је већина мали произвођачи. Расту кокос дрвеће на 12 милиона хектара у најмање 94 земаља широм света. Кокосово дрво је широко позната као "дрво живота", јер су сви њени делови су корисни.

proizvodi

Главни производи су цопра (осушени унутрашњи нут пулп, који се користи за производњу уља) и љуска, што представља витални извор влакана. У новије време, као што смо видели, било је и велика потражња за тендер кокосовог воду и кокосовог уља.

Вхоле зрели ораси се извозе и продају фабрике које производе кокоса и путер. Најмање половина свих гајених кокоса се конзумира од стране локалног становништва.

генетска разноликост

Миленијумима, људи полако бирају и расту бројне сорте од кокоса, користите га за многе сврхе.

То је довело до екстремног морфолошких разноликости, која је изражена у широком спектру боја, облика и величина воћа. Али је степен различитости у углавном непозната на глобалном нивоу. Огромна количина рада која је урађено од стране фармера за узгој кокоса за хиљадама година и научника у 20. веку, и даље је у великој мери потцењена.

Ретке сорте кокоса, кокос, као што су говеда, гајених и сачуваних у Индији. Али већина људи није ни сматра кокоса, посебно на Западу.

Разноликост угрожен

Многе сорте кокоса, које могу бити од кључног значаја за будућност пољопривреде, нестају због губитка традиционалних знања, брзом трансформацијом пољопривредни пејзаж, климатских промена и Западу.

Због крхкости исланд екосистемима пацифичком региону - ово је вероватно место где су губици највећи.

У недавном истраживању у Кукова острва до научника са великим напором успео сам да лоцира врсту кокоса, познат међу локалним становништвом као ниу мангаро. Ово је ретка врста кокоса, која прети истребљење.

Љуска своју недозрелој воће, што код других врста, углавном тешких и трпку, је благи, слатки и јестиво. Може се жвакати као шећерне трске. Када су плодови сазревају, хуск влакна су беле и танке.

Студија истраживача је одржана у сарадњи са пољопривредном официром државе. Током операције, он је нежан кокосово љуске и почео да жваће. Онда је стао и рекао: ". Не желим локалне људе да виде да једем Ниу мангар, јер ће ме одвести на сиромашне"

Потрошња традиционалне воћа и даље доживљава као друштвене стигме, јер не покрива "модеран" начин живота. С друге стране, увози потрошња хране се сматра знаком садашњости и богатства.

То значи да је традиционална сорта увек вреднује старије генерације, али млади људи не знају о реткости и културне вриједности ових средстава.

Међународни "кокос" састанак

Социо-економски фактори који утичу на очување кокоса, су разматрани на два међународним састанцима организованим у 2016. од стране азијске и Пацифик Цоцонут заједнице, Индонезији и Централног института за истраживање у Индији.

Расправљало се ограничења и користи у вези са биолошким карактеристикама цоцонутс; очување врста у институционалним генебанкс; Пољопривредника знања о репродуктивном биологији биљака; социо-економски динамика и политичке мере.

Велики бизнис и недостатак новца за истраживање

Међународна мрежа кокос генетичких ресурса (Цогент) тренутно обухвата 41 летова, која производи кокосов орах, што је више од 98% светске производње. Њене активности су усмерене на очување и узгој сорти.

Кокос гермплазма представља приближно 400 и 1600 разреде сортообразтцов 24 гена банке. Приступања су основна јединица ГенеБанк.

У сваком случају кокос палме сортообразетс се састоји од 45-150 дланова. Они су регистровани у бази података кокос генетичких ресурса и глобалне каталога.

ЦОГЕНТ такође ради на секвенцирања генома кокоса у оквиру сарадње између истраживачких организација у Обали Слоноваче, Француске и Кине.

Упркос порасту на светском тржишту, многи кокос пољопривредници нису организовани довољно, и улагања у истраживања су безначајне.

Годишњи обим инвестиција у истраживање, што би било довољно да се реши већину проблема растућих кокоса, око 3-5 милиона долара. Али приватне компаније имају користи од експанзије на тржишту, још увек скоро није укључена у финансирање истраживања.

Посебно кокос узгој

Кокос - вишегодишње усева која се бави производњом воћа током целе године, али за већину растућих стабала трајати дуго. Инвеститори заинтересовани за брз профит, и даље оклевају да финансирају деценију истраживачких програма, који су често неопходни за ефикасно решавање проблема у вези са узгој кокоса.

У земљама у којима се узгаја кокосов орах, ограничени ресурси генебанкс и лабораторије немају потребну буџета, људство, опрему и техничку обуку за контролисано ручно оплодње, као и друге активности, као што су прикупљање, карактеризација и избор узорака.

Брендови које производе кокосово воду ће моћи да зарађују милијарде само онолико дуго колико кокоси су бројни и разноврсни. Што је још важније, људи широм света се ослањају на безбедност овог виталног производа. Обезбеђивање своју будућност треба да буде приоритет за све оне који расте кокосов орах, да их једу и добија их добит.