Користити за лице Цхеесе

Историја сира сасвим древне, али за нас, овај производ је достигао скоро у облику у којем га је појео древне богове. Наравно, у овом тренутку ово асортиман производа на полицама продавница, супермаркета и пијаце је просто невероватно, али то је углавном због свих врста адитива. Он је остао древну производ произведен од млека крава или коза.

Које су предности сира?

Нутриционисти су веома заинтересовани за овај производ, тако да га више пажљиво размотрити. Утврђено је да у процесу сира зрења у њему постоје процеси који су слични у процесу варења млека наше тело. Али особа користи млеко од првих дана живота. Сир је производ у коме су савршено избалансирани минерала, који треба да наше тело. С обзиром да је ово веома масна прехрамбени производ, то је веома лако се вари и не постане извор алергијских реакција. Због тога, употреба сира изгледа очигледно. Међутим, ставови могу да се разликују.

Верује се да су најбољи поглед је француски, аустријски и швајцарски сир. Ово може бити због чињенице да локалне краве пасу на одличним алпских ливада, апсорбују веома зелену траву, ау шталама слушају симфоније Моцарта и Штрауса валцера, због чега њихово млеко је натопљена мирисом цвећа и сунца. У планинама ових места и сада постоје многи манастири, у којима је сир раде вековима, тајне рецепте нису откривени. Многе тајне и данас се сматра да је "врхунац" од манастира. Монаси производе своје производе у малим количинама, тако да је увек чува у цену и на пристојном нивоу.

Некада давно монаси приметили да када се дода киселог млека и пресованих биљака, затим димљених производа преко ватре и потопити у саламури, можете добити посебан укус. Зато се сир - први примитивни сир, користи и штете још увек запањујући. Онда је почео да додате различите супстанце за пружање софистициране процесе ферментације да се постигне невероватан укус. То је из ових времена је због рођења многих манастирских тајни сира. Међутим, монаси нису циљ освајање света са својим производима, они су их радили за себе. Европљани и Американци, тако сто сир, који оштећују је минимална, није било тако давно. Такође можете наћи производа на руско тржиште, али његова цена је врло висока.

Сир је један од најбољих млечних производа са велике вредности. Сир можете проценити концентрацију корисних својстава млека, и веома је богато протеинима, лако сварљива калцијум, као и витамина А и Б2. У исто време садржи пуно холестерола и масти.

Важно је да знате како да изаберете квалитет сира. Приликом избора чврстих и получврстих сорти треба да обрати пажњу на интегритет поклопца, то не би требало да црацк на њега мора бити очишћена од капљица влаге. На сир треба да буде бело плак-као калуп, то не мирише амонијак или другим спољним мириса.

Употреба плавим сиром

Хајде да процени ситуацију на тржишту производа. Сада на тржишту су најважнија група манастирских сирева полутврди, тешко, плава, мека, са кором од пеницилина и племенитог труљења. Неки од њих су рођени пре неколико векова. Били су тако укусна да монаси имају само да прође рецепт са колена на колено, без икаквих промена у томе. Можда је тајна у саламури, који се пере дневног главу сира, негде ради манастир вино, али негде - пиво. Укус финалног производа зависи од врсте и квалитета прања. Неки сиреви током сазревања умотан у платну тканином, даје посебан укус. Обележје манастира је његова кора, која је одавно признат од стране купаца.

Не тако давно, монаси су почели да буде сира са плесни. Овај производ не сви имају по укусу. Употреба плавим сиром је одавно препознат од стране нутрициониста и сам производ се сматра аристократски. Они производе веома дуго, али процес је веома скупо, јер се обавља ручно. Обично у сир се узгаја само једну врсту племените трулежи: плава или бела пеницилина. Међутим, постоји врло оригиналан производ, који комбинује обе врсте калупа. Прво долази ферментацију плавом плесни унутра и онда ће се појавити испред беле.

Ипак, морамо схватити да је сир - није само укусна, али и врло корисно!