Конзервирана риба код куће? Ништа није немогуће!

Ко не зна шта конзервирана риба? Деликатна риба, конзервирана у сопственом соку или разним сосовима - диван изум човјечанства! Реади-то-еат конзервирана храна - савршена база за супе или салате. Одабир их на полицама модерних радњи великих и разноврсних, али квалитет је често лош. А шта ако себи спремим оброк као рибље конзерве? Код куће, сасвим је могуће, иако ће бити потребно доста времена. Али лепо је коначно отвори теглу, знајући да је његов садржај потпуно безопасни и природни, па чак и кувано са пажњом и љубављу!

Како направити рибље конзерве?

састојци:

• рибе (сом, штука, бакалар);
• салт;
• црни бибер прах;
• ловоров лист;
• аллспице грашак;
• биљно уље

priprema рибе

Конзервирана риба припрема није тако тешко као код куће. Главна ствар у овом процесу - у складу са технологијом. Почиње са припремом рибљи филети. Лешина мора да се очисти, црева, уклоните реп и дорзалне пераја, скрге и одвоји главу и повуците гребен. Пречишћени филе испирање хладном водом и сувим марамица.

стављање у туршију

Риба се сече на ситне комаде, додајте мало зачина. То ће бити довољно соли и бибера. Мик нежно, тако да не оштетите делове рибе и оставити да маринирати пола сата.

Препаре тегле

У овом тренутку можете учинити контејнер. Хомемаде конзервирана погодан за чување у стаклене тегле са металним поклопцима уске. Најбоље је дати предност малим паковањима од исте величине, тако да се накнадно термичка обрада се загрева садржај подједнако. На пример, погодне јар 500 или 700 мл. Стога, контејнери добро опрати, осушити. Пређите на дну сваке посуде на пар листова лаврусхки и неколико грашак перец душистиј.

полагање риба

Када прошло предвиђеног времена за маринирање рибе, можете ставити комаде у банкама. Треба имати на уму да је конзервирана риба, домаћа, не толерише слободног простора у контејнеру. Због тога, делови су да се инсталира чврсто, покушавајући да попуне сав расположив простор, али превише ревносно не вреди, у супротном може да кашу. Пуњени тегле хране покривају фолијом, притиснути га чврсто на врат тако да тегла продрла што је могуће мање ваздуха.

Топлотни третман празнине за јело под називом "конзерви рибе"

Код куће, наша конзервирану храну кува у рерни. Да бисте то урадили, загрејати пећ на 140 степени, поставите тегле на полицу, и стави га под плех са мало воде (да је неопходно да се оцеди од сока контејнера није почео спаљена, емитује корозивне паре). Када је садржај до кључања и почиње да проври лагано, топлота мора бити смањена на 100 степени и оставити конзерве цаме 5 сати.

sEAMING лименке

Кување време истиче, тако да могу да пређу на последњи корак. Неопходно је да прокључа уље. И не заборавите да прокључа поклопце. Гет вруће тегле из рерне, уклоните фолију и веома пажљиво сипајте у врелом уљу. Покријте са поклопцем и вратите у тањир за 30 минута. На крају пола сата са банкама треба да добије готов производ, анд ролл, окреће наопако и оставите да се охлади, након чега су они у потпуности спреман за употребу!