Кисели јасика - припрема за зиму

Пицклед аспен произведено неуобичајено укусна и мирисна, који год метод кувања изабрана. Кувана печурке могу сипати у маринаду или кување Аспен у себи. Захваљујући информацијама у овом чланку, свака жена сама може да одлучи како да Пицкле Аспен.

посебно гљиве

Аспен имају занимљиву особину која би свакако требало узети у обзир приликом обраде - печурке мењају боју када исећи на комаде појединачне. Ако желите да боја остала иста богата и посебна, требало би потопити производ у хладну воду са мало соли и сирћета.

Аспен туршија рецепт

састојци:

• Килограм свежих печурака.
• Четири средње лук.
• 500 мл кључале воде.
• Два или три ловоров лист.
• Сирће - 6 кашика. кашике.
• Шећер - пола кашичице.
• Соли - 2 кашике. кашика.
• Грашак бибер (слатка и црна).

припрема

Пре него што почнете процес, потребно је узети у обзир једну важну ствар: у подножју Аспен гљива, за разлику од капе, има густу текстуру, тако да мора да се исећи на комаде, или ће морати да мало повећају пре термичке обраде.

1. Дакле, за почетак треба упутити директно Аспен - оперите, уклоните лишће, земљишта и других шумских отпадака и одмах потопите у слану воду, сирћетне буквално десет минута.
2. Капе, исечене на комаде, ноге цут кришке. Ако печурке су мали, они могу остати у једном комаду.
3. Аспен Ставите у лонац, покрити са водом и кувајте мало подсолите после кључања на лаганој ватри 8-10 минута, а затим унесите исечен на пола прстење лука и зачина, кувајте пет минута.
4. Сипајте у маринади са печуркама сирћета, држати неколико минута, а затим искључите топлоту.
5. У припремљен стерилисане тегле обложен прорезима кашиком или кашици посебна гљива, напунити их са маринадом.
6. За складиштење у фрижидеру, можете да затворите тегле са конвенционалним пластичним поклопцима за дуго очување ће морати да се мотати контејнер.

То је све, кисели јасика спреман, ништа компликовано у њиховој припреми, као што видите, не. Највероватније, времена - је чишћење гљива, али овај процес траје толико времена.

Аспен печурке кисели - рецепт за зиму

Основна разлика између овог рецепта из претходног - овде маринада је скувана одвојено од самих печурака.

састојци:

• Килограм аспен печурке.
• Грашак црни бибер.
• Грашак мирисна бибер.
• Ловоров лист.
• 30 милилитара сирћета.
• Соли - две кашике.
• Лимунска киселина - два бибера.

Упутство за припрему

У циљу припреме за зимску маринирани Аспен, треба да буде изабрана у току чишћења гљива само млад и јак.

1. Лооп кроз Аспену, цут ноге, остављајући близу поклопца не више од два цм. Опрати печурке воде потопити за 10 минута у сланој води.
2. Сада кувајте печурке у води са малом количином соли док су потпуно кување. Потребно је 15-20 минута. Схватите да јасика спремни, можете чињеницом да су печурке почињу да се населе на дну шерпе.
3. У одвојеним контејнерима, кувате маринаду - у два литра воде ставити све неопходне компоненте које су наведене у рецепту, после кључања кувати 5 минута.
4. Реади печурке Пут у тегле, прелијте маринадом, ролна покрива. Окрените посуду наопако док кул. Тако ћете проверити заптивеност и да се уверите у сигурности очувања.
5. Уклоните заштиту за складиштење на хладном месту (до 5 степени).

preporuke

1. Пре него што почнете маринирање, да са великим озбиљно чишћење гљива. То ће утицати на коначан резултат - за чистији су Аспен је укуснији се у конзерви. Исто тако, она ће служити као гаранција да је банка са печуркама не заведутсиа бактерије.
2. Да би се испоставило укусно маринирана Аспен, изаберите само јаке, целе печурке. Од осталих да ће бити могуће да се припреми гљива потомак, или исецканог, замрзнути их за зиму, а затим додати супу или сосове.
3. Печурке боље да опере више пута, али више.
4. Одредити спремности производ може бити у складу са како она почиње да се населе на дну посуде.
5. Није неопходно припремити млади и стари Аспен заједно боље да их раздвоји у раној фази - када мувају.
6. Да би маринирани печурке добро, чекај не би требало да буде мање од три недеље.
7. Неприкладан за складиштење топ гљивице могу постати прекривене плесни, када се изненада се то деси, немојте журити да их баци довољно, да их баца у Цоландер, испирања и испунити новим, свеже маринадом.

Уживајте апетит, нека укусна мариниране јасика вама и вашој породици одушевити целе године за изузетан укус!