Како Пицкле печурке? прави рецепт

Кисели печурке сматрају да је најбољи зимски ужина. Али, да бисте добили укусно јело, препоручљиво је да следите неколико једноставних правила.

Прво, за припрему грицкалица морате да користите младе, мале печурке, са танким стабљике. Друго, велики печурке препоручује смањи као за сламку. Треће, да би се јело фантастична укуса зачини треба да се користи. Суммер печурке веома добро са белим луком и мирођијом. Такође можете ставити у укусу и ловоров лист, оставља црне рибизле и рен. Четврто, препоручује се у процесу кувања додати црни бибер бибер и чена.

Размотримо детаљније како Пицкле гљива, па су се хрскава и врло укусно. Пре свега, да правилно треба израчунати потребну количину соли. Да би то урадили, морамо тежити сирове гљиве. По килограму меда агарицс ће бити потребно више од четрдесет грама.

Пре сољење печурке, очистите их од прашине и отпадака, добро испрати под млазом воде и напунити са свежим, ставити у дубоку посуду глеђи. Следеће, прелази се на кување.

Пан са печуркама мора ставити на умереној ватри и довести воду да прокључа. Након тога, течна одвод, мед испирање поново и сипати свежом порцијом воде. Пот треба поново ставити на ватру, довести до кључања и кувати печурке за сат времена.

Сада можете да одлучите како да Пицкле печурке, одабиром потребне зачине и зачине. Нудимо класичну верзију њихову припрему. Бели лук је чист, а сваки каранфилић исећи на осам делова. Гранчица од мирођије ситно исецкати. Ако желите, можете користити своје кишобране и стабљике. Печурке готовим јелима додати бели лук, со, мирођија, рибизле и ловоров лист, црни грашак или Аллспице. Ако је потребно, могуће је да се мења однос количина зачина са укусу. На пример, можете да додате још мирођија, бибер, иначе замените их каранфилић.

Следеће, мик све састојке, мењамо гљиве у дрвеној буре, лонац или посуду. Печурке покрити крпом, ставити на врху дрвеном палицом или обрнутог плочи. Неопходно је успоставити средње величине терета и оставити гљиве на хладном месту за неколико дана.

Недељу дана касније, печурке ће бити у потпуности припремљена. Даље, они се препоручује да се прошири на конзервирање тегле и оставити у фрижидеру. Пре употребе, додајте биљно уље, црни лук, исецкан копар и бели лук.

Размотримо детаљније како да брзо Пицкле печурке. За овај рецепт потребан вам је килограм меда Агариц, две велике кашике грубо соли и један од шећера, три ловора, пет чена белог лука, цимета штап, неколико Горосхков црног бибера и шест великих кашике јабуковог сирћета.

Очистите свеже печурке и да их опрати. У дубокој посуди за малу потребу за водом и довести га до кључања државе. Даље, она је изостављена у гљивама и једном забурлит, кувати ово питање у року од пола сата. Препоручује се да уклони са површине пене који се формира. Следеће што треба да одбаците гљиве у Цоландер и оставити да одстоји неко време.

Сада настављамо са припремом за маринаду. Мали јела треба сипати пола литре воде, додајте со, шећер, цимет у праху, бибер, ољуштен и исецкан бели лук, ловоров лист. На крају, додајте сирће. Маринада чир за пет до седам минута и прелити преко гљива. Даље, смеша се кува десетак минута.

У овом тренутку, припремите мале банке, као и обично, да им рам печурке, прелијте маринадом и поклопац. Мораш их оставити у потпуности да се охлади.

Укусан и хрскав ужина може да се суди за сат времена.

Пријатно!